如何使家里脂肪酸奶？

为了使低脂酸奶，你应该买新鲜的或巴氏奶用最少的脂肪含量。 值得注意的是，到目前为止，这类期权的准备有这么多好吃的东西。 它与酸奶，微波炉，Multivarki和其他设备的帮助下取得。 但在这篇文章中，我们决定考虑，可以采取即使是新手厨师的优势，最简单和最快的方式。

如何煮低脂酸奶？

今天的问题是不是几十年前的相关性。 毕竟，对于收购这么好吃的和甜的食物只需要去商店。 但是，并非所有的酸奶在超市出售，是对我们的身体有益。 这就是为什么一些家庭主妇在家里还是准备这个美味。

让我们来看看您需要购买，使自己的低脂酸奶哪些食物：

• 新鲜的或巴氏杀菌奶最小脂肪含量（1.5％） - 1升;
• 脱脂奶粉 - ¼杯;
• 糖砂（对于“喂养”乳酸菌） - 1大汤匙;
• 盐小 - schepotochka;
• 天然酸奶 与活的文化（无添加剂和染料） - 2完成大汤匙（你也可以用冻干干燥酵母）。

制剂的基料的

自制低脂酸奶分三个阶段进行。 首先，我们需要准备的基础。 此应巴氏消毒以便倒入牛奶成金属容器中，并逐渐将其加热到45℃的温度 如果您使用的是新鲜的饮料，建议你把它烧开，除去薄膜，然后才爽所提到的数字。 这应该在冷水中进行，浸入锅底，并充分搅拌内容。 此外，在这种饮料，最好是加干¼杯脱脂牛奶。 他会使酸奶厚，可口，营养丰富。

加酵

而冷却煮牛奶，起动器应温热至室温。 为此，仅要求从冷藏室获得，站在房间里好几个小时。 接下来，热烈的低脂酸奶或干燥的冻干细菌flakonchike应放入牛奶调匀（你可以使用一个混频器）。

最后一个阶段 - 在热快门速度

一旦未来好吃的东西的基础将准备，应倒入3升的罐子，紧紧地关闭玻璃盖。 接着容器需要涡卷被子的混合物，并把附近的任何热源。 例如，在冬季罐子乳腺肿块可放置在蓄电池附近或常规倒入热水瓶。 在这种情况下重要的 - 请记住，低脂肪天然酸奶必然保持在温度不高于50和低于30℃。

在4-7小时结束时，你应该得到一个产品，其质地类似奶油，但只有奶酪的气味，表面上有点偏绿或淡黄色液体。 这恰恰是我们所需要的质量。 特别值得一提的是，较长的低脂酸奶将是温暖和成熟，更厚，更美味就成了。 在创建这样的产品是非常重要的不与配方奶粉移动容器，因为这降低了显著其增稠的速度。

正确即成

酸奶增厚，将准备后，应直接放在一个玻璃瓶在冷藏室，它可以存储长达两个星期。 服务于这个饮料表建议，用糖和浆果一起。 如果需要的话，这种美味也可以添加一些蜂蜜液两勺和桂皮少许。

有用的提示

如果您需要使用一定量的自制酸奶作为发酵剂，要做到这一点，希望第一5-8天，而乳酸菌是可行的。 此外，形成具有黄绿色的色调的乳清产品的表面上，应该立即排出或用于捏合面团，沙拉等。D.

一般而言，在超市出售的许多酸奶，各个厂商都加入增稠剂（淀粉，果胶，明胶等）。 因此，毫不奇怪，而白白担心如果你犯了一个乳制品已经变成水样。