工业熏制。

工业smokehouses。

吸烟是涉及相当大的下载，而相比之下，熏佳肴大小的“家”表生产过程 - 食品加工烟雾和空气的混合物，以达到抗菌和抗氧化的作用。 在这种情况下，准备好肉被漆成浅 - 黄色 - 棕褐色，和产品本身获得吸烟的特定的坚果味道和气味。 烟烟雾成份的动态吸附从上方煤烟天然产物及其随后的扩散到内部（由于差）是吸烟过程。 出行时间的差异导致了需要一种方便的种类和型号smokehouses和吸烟室（设备）。

吸烟装置的技术参数。

销售各种各样的吸烟蒸煮（干燥）照相机和设备具有各种设计特征。 其中工业smokehouses是谁？ 因此，烟 - 烹饪室中。 通用吸烟烹饪“BMR”照相机（亚历山德罗，弗拉基米尔区域），在较大范围内（原产品的生产量计算）。 合适的这样一个小企业的一个选项（如果收购中旬 - 市场价格将节省一个小企业的预算）。 可接受廉价的设备高效运行。 由帧的存在模型，即变型中，与所述负载：一个 - 100，250℃，300公斤，在两帧 - 500公斤。 存在或钢或复合材料（碳钢，不锈钢和内部的外层）。 所有的好机会，一个装配腔“为客户着想。” 标准功能包括：自动控制系统，管道，烟雾发生器和dymoohladiteli，帧，它们可以被单独地提供，并在片。 多才多艺是热处理，肉类和家禽，鱼，奶酪和香肠，有“热”和“冷”吸烟。

操作过程中的常见模式。

阀（阻尼器）用于将水和烟雾（供给和调节）不是自动至腔室。 的处理之前，由于过程是可调节的显示远程控制数据。 吸烟，烹饪室“ktomu”。 他们是来自下诺夫哥罗德地区。 它们的不同版本的下载的框架期权成交量 - 100KG，和另外300公斤。 “Ktomu - 100” - 碳钢，和第二实施方式300千克 - 和钢，以及混合型。 在模型 - 总自动控制，管道，烟雾发生器和dymoohladiteli组合成一个单元 - 系统。 自动控制系统本身控制所述内部温度，湿度，烹饪时间。

莫斯科生产的“KOH”的热室。

不锈钢，进一步，根据要求，配备有烟雾的冷却系统（用于“冷”熏）。 标准模型是一个“热”熏。 加载：用于一帧的150kg的模型，300公斤两帧（KOH-10），三450千克（KOH-15）和四个600公斤（KOH-20）。 昂贵的成本比以前描述的模型。 竞争更现代的自动化，这增加了“classiness的”。

多一点。

熏制设计用于装载一定量的原料。 在这取决于成本。 让自己的吸烟室需要再次考虑是否需要一桌子的菜回家，家人和客人，或有机会成为自己收入的主人。 阅读钻研，选择。 咨询专家。 它成功与正确的选择。 吸烟装置。