招待费 - 招待费管理.... 基本概念和定义

热情好客是在人类历史上最重要的概念之一。 人们生活在一个社会里，他们发展，并与其他人互动。 在他的生命的人必须离开永久居住地。 此外，缺乏可以是非常不同的。 发现自己在不熟悉的领域，需要他人的支持个体。 招待费 - 这是一个免费的接待和陌生人的娱乐。 然而，这并不是唯一的定义。

什么是招待？

这一概念具有多个值，每个字典会将其不同。 待客之道定义为传统处方接待客人的接待和关怀其日常感。 人道主义词典术语具有美德，已被古代各民族中流传的一个值。

招待费 - 接受真诚待人，不管他们走到什么时候的意愿。 这是很好的幽默感，尊重和开放的标志。 毕竟，不是每个人都能够显示这个恩人。 热情好客的人们总是有很多的朋友，他们都从他们身上抽取，并采取他们的领先优势。

发生的历史

热情好客的传统走到了一起，形成一个社会。 在任何时候，待客被认为是很好的形式。 这种品质是俄罗斯人所固有的，这是它的主要特征。 欢迎客人面包和盐 - 每一个有自尊的人的责任。 在过去的客人吃饱喝足几乎猛烈。 有当被要求房子的业主不吃不喝的情况下“多一点点。” 这是由于该庄园是通常远离彼此，客人常来。

后来，在十七世纪，有喜庆的节日。 虽然每个富裕公民都在庄园收集客人是社会生活的一个重要组成部分。 在指定日期被认为是一个庄严，事先不能准备。 女士们买一个特殊的礼服，这是专门穿了这些活动。 庆祝活动开始与每个客人的老板给了面包和盐面包的感谢和敬意的标志的事实。

如今，人们还喜欢围坐在桌子，安排晚宴等。D.很多自那时以来改变，但热情好客的传统保持不变。

酒店业

以上定义适用于家庭层面。 但待客被认为更和商业领域。 此外，到目前为止，这个行业是经济增长最快的行业之一。 它带来了不错的收入和公司的大型网络。

这个概念作为活动的范围从美国来到俄罗斯于2008年。 在此之前，他们还没有收到有关这一行业在我们国家的想法。 酒店业 - 商业的领域，其中包括服务公司，应根据慷慨和热情款待客户的原则。 简单地说，它包括从事餐饮，酒店业务，以及购物和娱乐部门组织。

引进这个词在俄罗斯来形容这样的活动中使用的概念的做法之前“酒店业。” 它已经过时，而短语“酒店业”逐步进入使用专家和我们国家的企业家。

酒店管理

热情好客是该行业的主要代表在俄罗斯。 也难怪，因为旅游及款待我们认为几乎是同义的。 这个市场正在迅速增长迅速。 这个部门的主要中心是我国的首都 - 莫斯科。 这个城市是世界上最昂贵的在提供酒店服务。

然而，成本完全由质量合理的。 最著名的酒店品牌很早就出现在俄罗斯市场上。 在这方面，要求酒店业的专业人士。 几年前，在大多数情况下的高级职位是外国人，但管理者现在约90％的当地专家。 的行业，除了酒店业，餐饮业可资鉴别。 在俄罗斯餐饮服务的最大的网络 - “GMR 好客的星球”。

然而，尽管性能优良，人们认识到，我国的管理学院是大大逊色于国外。 在对外承诺的同级别要高得多。 但每一年都是教育领域的发展，外国专家被邀请到一个高质量的教育。

在俄罗斯的酒店业务发展中的问题

如你所知，酒店分为两种：网络和非网络。 首先有一个很大的优势在其活动的效率方面的第二位。 非连锁酒店，不幸的是，几乎无法与他们的对手，由于数量有限的服务，需求水平低等等。D.妨碍这项活动的发展，是发现，大部分的业务在国家手中的另一个因素竞争。

此外，员工不是非常积极地工作，因为几乎无处不在，也有成功实施的承诺没有任何报酬。 在俄罗斯，谁拥有知识水平高一些合格的员工，它影响到提供服务的质量。 招待费 - 这不仅是酒店业的发展，而且在活动的其他领域。

餐饮业

他向市场推出不同类型的机构数量庞大：咖啡馆，酒吧，酒馆，餐厅，餐厅，咖啡厅等等。 “GMR 这是俄罗斯权力的领域开发公司 - 好客的”行星。 该组织拥有超过300家餐厅，提供最高的服务水平。

目前餐饮业并没有停止增长，因为它满足了人们的迫切需要。 此外，从这里就可以开始创业之路。 尽管在每个城市的餐厅和咖啡厅，一个独特的机构将吸引顾客。 企业招待主要针对的是提高服务质量，使他们的需求。

结论

创收为这些组织不是一个优先事项。 如前所述，客户的满意需求 - 该公司的主要任务。 招待费 - 主要是对人亲切，友好的态度。 毕竟，如果像在酒店或餐馆的顾客，这是没有问题的支付所需金额，更多的，会告诉你的朋友对优秀机构。

谁是试图得到尽可能多的利润尽可能的企业家，通常徘徊在这个市场长。 有必要预测客户需求，并按照创新，那么该公司将在需求。