苯甲酸钠

物质 苯甲酸钠 更被称为食品添加剂（E211），其被分类的组的防腐剂的英寸 这-钠 苯甲酸。 在外部，所述化合物是一种白色粉末，其是无味的，或者它可以是苯甲醛的有点气味。

由美国学者在1875年获得了第一药剂和Hyugo Flekom也有人建议作为水杨酸的替代物。 早在1908年，在美国苯甲酸钠被允许作为防腐剂使用。 其防腐剂作用是基于这样的事实，苯甲酸钠能够显著减少的酶，它们存在于细胞中，其提供氧化还原反应，从而显著降低酵母和有效性的活性 霉菌。 这样的动作是特有防腐剂 山梨酸钾 和苯甲酸钠。 有一个在天然食品中，该化合物的量小。 这其中，你可以指定苹果，葡萄干，芥末等。

该物质的化学式 - C6H5COONa，但它是一个经验导出方程。

作为膳食补充剂，根据部件号（E211）注册，苯甲酸钠被批准用于在世界各地的许多国家，包括俄罗斯。 在给定的时间是专家对结合物质对健康的危害，其中包括苯甲酸钠，和同时某些染料的活性的讨论。 事实是，因为可以通过与染料苯甲酸E110，E104，和其他人的相互作用引起的危害的科学证据。

在工业制造广泛应用，特别是在食品行业。 这是用于腌制肉类和鱼类产品，人造黄油，不同品种的蛋黄酱和番茄酱。 如果在包含在其组成中维生素C的食物使用苯甲酸钠，与它们的相互作用可以导致危险的高浓度的致癌物苯。

作为防腐剂，在化妆品和药物制剂的制造中使用的苯甲酸钠。 在后一种情况下，祛痰和其它组合药物例如目的的一部分。

推广使用苯甲酸钠和技术目的。 例如，在航空它被用作涂料用于保护从由铝各种飞机机身部件的有害影响的主要成分。 此外，它应用为 电镀 在与该过程相关联的各种行业。

烟火物质的目的在于它能够模拟火箭起飞的声音能力。

1999年，生物学家P·派珀在他的作品的一个建议，苯甲酸盐，酵母细胞的作用下，可能会导致所谓的“氧化应激”。 它还指出关于该物质的诱变活性的存在，这是在人类DNA主要分布。 这里有必要使该荜探索不仅如苯甲酸钠的行为，而且其它有机酸，其被用作防腐剂保留。

后来，科学家说，可以用苯甲酸的存在，与帕金森氏症的风险相关的危害。

根据载于2000年CICAD26 WHO的要求，对人类的苯甲酸钠的影响，各种研究显示，自然化合物的相对安全。 然而，该文件指出，情况可能会发生皮肤过敏（皮炎），以及加重哮喘。