茴香。 香料有用的属性

茴香种植在给予茎和叶的第一年文化二年生植物，并在第二年 - 花和种子。 它可以在野外只能在高加索和克里米亚被发现。 在外部，可能很难从茴香平常莳萝的丛林灌木区分开来，这两种植物非常相似：直支茎，强烈解剖叶子和小微黄色的花朵，并在伞收集后的水果，除了茴香更高（可达一米）和大。 茴香是有用的性质是相同的莳萝。 但是，它们的味道完全不同。 茴香有甜味和辣味的香气，让人联想到八角的味道和香气。

该工厂是分为两种：茴香，茴香菜。 叶柄后者更靠近地面变厚，形成小kochanchiki。 茴香是有用的性能部分地保持加热烹调。 该植物含有的卡路里，就不会引起过敏及被列为健康食品。 在烹饪中使用茴香蔬菜的所有部分：富含维生素C和胡萝卜素，花和种子，甚至根部的叶子和茎。 绿党加入到蔬菜菜，汤，养护; 茎和根炖，煮，添加到沙拉原料; 种子产生精油，它们被放置在盐在 面粉制品， 酒精饮料，茶的制备中使用。 几乎不输小茴香的有益特性，如果在冬天干燥的叶子和存储肉质茎在潮湿的沙子。

传统和民间医药用途仅用于医疗目的茴香籽比平常，人们称之为其相似之处莳萝香药房 萝。 有用如何 茴香被称为中国古代埃及人和他们进行培养，并用它作为一种药物和香料。 在 古老的英国 谚语说，他谁看见茴香，通行证可被视为魔鬼，不是一个人。 该工厂包括九大最受尊敬的古撒克逊人药材名单。 在18世纪的一些斯蒂芬森编写的基于用于治疗肾脏疾病茴香有效的药物。 斯蒂芬森长期保持制造流行的手段，直到英国议会没有强迫他泄露秘密，但是付出，为五千英镑的秘密。

茴香作为增强消化道腺体温和通便和利尿的功能祛痰。 茴香具有由于挥发油的种子中（6.5％），茴香酸，茴香醛，胡萝卜素，芸香苷，抗坏血酸和其它物质的痕迹的高含量的有用性能。 许多代的经验表明，胀气，肠和胃痉挛，和结肠炎茴香的不容置疑的优势，在婴儿肠道绞痛，肾和胆囊，感冒，伴随有咳嗽的疾病（即现在的植物可以在胃茶，莳萝水的组合物中）。 水果其作为增加在哺乳的母亲，刺激食欲，增强血液的流动所产生的乳汁量的装置的功能; 他们改善某些药物的味道。 顺便说一句， 茴香种子 用于获得精油的使用不仅在医学上，而且在香水，肥皂制造。

肠胃气胀， 腹痛 婴儿通过倾倒这种植物的种子粉碎的开水一茶匙制备热输注。 输液的十分钟输注后应在一天喝醉了酒。 随着成人胀气，增加剂量至三次，开水的玻璃杯是不是一个粉碎茴香种子三茶匙。