不锈钢烟缸：怎么做？

烟熏产品很多，很容易解释。 烟熏培根，鱼，鸡肉，奶酪的不寻常的味道甚至掩盖了烤架上烹饪的产品的味道。 营养学家不建议在胃肠道工作有问题的人：胃，胰腺，肝脏对烟熏产品敏感。 有一种出路，那些能负担得起一个家庭烟房的法庭或者dacha的人，享有极大的口味和优良的内容，不会伤害健康。 不锈钢制造的烟囱是在家里烹饪熏鸡肉，猪肉或鲭鱼的绝佳机会。 你可以自己做

对于那些有自己院子的人

在用液体烟雾处理的成品中，烟熏产品（苯并芘和苯酚）中焦油和有害化学物质的数量相当危险。 另一件事 - 一个由不锈钢制成的烟囱，你可以让自己在家里使用。 使用它的优点是显而易见的：

• 肉和鱼的质量以及数量只取决于业主的愿望。
• 您的产品将被处理的烟雾类型取决于您使用的树木类型（特别是从燃烧al木，梅花和苹果树木柴获得的宜人烟雾）。
• 你控制自己的程度，就是吸收棕色或金色，这取决于你。
• 成品的好处要高得多，最重要的是 - 你会得到它的新鲜状态。

烟囱的形状及其大小应根据您使用的频率和数量来选择。 一个紧凑的矩形盒子适用于一个小家庭，一个大桶或吸烟柜是为吸烟的产品出售的人。

不锈钢烟囱的优点

来自不锈钢的家用烟囱有助于在金属本身的安全性方面。 不锈钢的 独特之处在于，其中存在铬的组合物，有时是钼和镍，为其产生的物质提供卓越的耐久性和优异的耐磨性。 一种特殊的食品不锈钢AISI 304可承受剧烈的温度变化（这意味着使用不锈钢烟囱 - 液压密封，例如冬季可能）。 食品不锈钢设计用于酸和盐，侵蚀性介质，因此其操作将提供最高品质的结果。

冷还是热？

对于那些在家吸烟的不同产品，不锈钢的烟房，其评论意见最好是使用 氩气焊接的 能力，这样一来，家庭就能让您的菜单总是很有趣。 冷熏制 的产品储存时间较长，但也比较严重，如果是脂肪或脂肪鱼，这种吸烟会使产品的味道优异，如果是整个家禽或禽胴体，热吸烟会使其美丽，多汁和柔软。

家庭烟房的设备

任何烟房必须符合一定的方案，所以您必须遵循一条基本规则：内部不应有氧气，否则木屑，木屑，烟雾会导致约120度内的环境温度开始燃烧。 为此，使用带液压密封的烟房。 水不允许空气进入吸烟者的内部与其他类型的烟房一样多。

吸烟过程的基本方案：

• 从炉膛（不锈钢的矩形烟囱可以在木材和煤气燃烧器上使用），位于烟室下方，热量进入房屋，木屑在火上加热，缓慢闷烧。
• 通过烟囱，烟雾排列在格栅或悬浮的肉制品上，并将管道留在外面。

如何为自己做一个烟囱

一般来说，优惠是给予吸烟的产品，因此，不锈钢制成的烟房是方便性等于所得结果的质量的选择。 烟房可以用你自己的手做。 许多恋人直接在不锈钢桶中安装小烟囱，或者在前一个冰箱的情况下，供应（焊接）烟管，装备一个小产品的水平：鱼，肉层，苏鲁木尼。 但值得注意的是，低成本的良好潜力具有由不锈钢制成的烟囱，并具有液压密封。 其外观非常整齐，紧凑，产品质量优良。

为了让自己成为自己的烟雾，你需要考虑吸烟技术。 它包括用热烟熏的热肉和鱼制品的处理。 为了使肉类定性吸烟，有必要通过食物，木箱和奶酪，屠体及其部件所在的食物组织烟道，并通过管道向外排出。

具有液压密封的不锈钢吸烟者的工作原理

液压密封件执行的功能是烟室的完全密封。 例如，由不锈钢制成的具有侧面夹具或常规气帽的烟囱通过 - 这是显而易见的。 反过来，这是烧焦锯屑的原因，这意味着产品也会燃烧和干燥。 获得氧气使吸烟过程更快，但这只适用于小型产品 - 中型鱼，奶酪，自制香肠（它变成烟熏）。 如果你需要做一只大鸟或者一个火腿烟，这样的吸烟是不够的。 因此，具有液压密封的烟囱将有助于确保热量的正确分布和强度，最重要的是，该产品的良好准备。

由不锈钢制造的烟缸可以是任何形状和类型（圆形，正方形，矩形），但它必须对应于主要的建设时刻：

• 在烟台的底部放置柴火（重要的是观察大致相同的大小）或锯屑。
• 在闷烧的锯末上，你需要安装一个脂肪的接收器，捕捉一滴脂肪，从肉中滴下的果汁。
• 在一个处于较低水平的烤烟或高温的炉排放置肉或鱼。
• 紧紧盖上盖子，将作为密封剂的水倒入水封并准备。

如何使自己的不锈钢烟缸

做这样一个烟房并不困难。

必须将不锈钢板切割成正确的尺寸（平均烟室，其中可以同时放置两只鸡或两个水平的腿或鱼，可以制成如下：长度700mm，宽度400mm，高度400mm），然后用可靠的氩气焊接。 在盖子上，您需要提供一个用于烟雾出口的孔，内部格栅用不锈钢棒焊接。 放置在容器上面的锯屑的油脂容器可以建在腿上，这比制作油脂容器的架子更方便，随后使它们难以清洁烟雾室。 为了确保墙壁在运行过程中不会导致热量，不锈钢烟囱（这里的3mm不锈钢板是最佳的）应该焊接出良好的金属。 然后烟房会持续很长时间，在桌子上总是会有一个美丽而芳香的美味的熏肉，鸡肉或香肠。