大自然的恩赐：森林蘑菇

最流行的 一种真菌 在我国，当然，蘑菇。 他们成长几乎无处不在，而这种类型的微妙的味道和香气，适合各种美味佳肴。 但是你知道，有一个森林蘑菇？

由于这是一种罕见的客人在我们的森林中，存在与已知的几个蘑菇王国代表的营养价值。 大多数情况下，可以看出在针叶林和边缘 混交林， 云杉或松树幼林。 他经常发现蚁丘附近。 由于蚂蚁可以利用菌丝体，很可能是森林蘑菇，并成为他们的渔业的目标。 当它出现足够长的时间 - 通常是第一个蘑菇生长在七月，然后，在两个星期的时间间隔，更新。 他们长大了冬季霜冻的发生。

是什么从通常的区别，熟悉我们的眼睛，野生蘑菇？ 这种真菌在一个专门的百科全书的照片显示，在外观上它们是完全不同的。 不同于基本为圆形，并具有广泛的英尺厚的白色或带褐色的帽，普通蘑菇，香菇木材具有薄的长腿部，铺展5厘米至10厘米的直径阀帽。 在这个时代的帽的圆边的倒可以向上变得弯曲。 颜色隐约他褐色的，在成长初期逆流粉红色调，但作为成熟获取紫色色调。 中央盖覆盖着鳞片。

所有类型的蘑菇森林蘑菇是最美味的。 但他皮薄肉厚且很少出现在我们的森林，不让它在厨房特别受欢迎。 这种真菌是没有必要进行干燥或盐腌 - 其精致的香气和口感滑爽不会在这些类型工件的接触。 最好的办法做饭 - 烘烤或添加的酸奶油洋葱或烤。 另外，不要滥用其在烹饪调料森林蘑菇 - 他们可能会杀死的菜的味道。

如你所知，不仅有食用，也与它们类似的非食用和有毒蘑菇。 森林蘑菇没有通过这样的命运。 它们可以是混淆危险 苍白毒菌， 如果你不知道的小窍门。 在收集这些真菌就必须仔细考虑板在所述盖的底部。 在蕈始终是白色的，而蘑菇森林拥有板粉红色，红色或褐色（取决于年龄）。 如果板已经变成了黑色，也就是，当然，蘑菇，但最好不要吃。 这种颜色表示的真菌已经很老了，所以不适合食用。

一方面是真菌多样性，给了我们很多的美食发现和愉悦的，而在其他 - 增加中毒的有毒由种风险。 如果你是不是在他们的区别在蘑菇毒菌的边缘森林的能力有信心，最好是不要冒险自己的健康 - 停止你的选择上普通蘑菇的工业条件下养殖。 如果你从安静的狩猎过程中的乐趣，一定要在云杉看这美味和香菇。