如何从非食用蘑菇食用区别？

初学者球迷聚集，进入树林一篮子，常常是在困惑：由桦树林，松树林和灌木丛所提供的所有礼物中切割杂草丛生年轻，分辨 蘑菇可食用 和不可食用，甚至有毒吗？ 其中的标准由其中一种类型可以相互区分？ 有子实体，似乎是完全不适合的食物：黑，皱纹。 你去在他们的身边，然后发现它很美味羊肚菌。 而在一个篮子带回那些看似美味的蓬勃真菌，有经验的用户将被拒绝，要求有毒撒旦博罗维克。

不幸的是，确保任何给定的情况下即可食用单一的标准，没有。 有物种，如美味的蘑菇伞，似乎非常相似的 苍白毒菌， 并且有殖民地点缀着腐烂的树桩，这被证明是假的蘑菇。 它通常伪装成很平常的，从小我们熟悉的森林礼品，躲在完全不能食用的蘑菇照片。 他们的名字为自己说话：lozhnodozhdevik， 假香菇， 菇呕吐，blewits虎（有毒）。 但是，命名为“蘑菇”并不总是意味着在你面前 - 一种有毒植物：粉色（也叫灰粉色或脸红）蘑菇非常好吃。

与此同时，一些可食用的物种，如子实体不是“粪”转成随着年龄的非食用蘑菇非常开胃的名字。 在食品消费仅幼小的植物，其中帽的边缘还没有变成蓝色。 收集和雨衣棘（珍珠），其中纸浆仍然是白色的，弹性的相同的原理，而不是转化为粘液或粉末（孢子）。 对于子实体的外部迹象，mushroomer应该考虑到一些非食用类型的“模拟”表品种之下，但它们的颜色，或不自然的明亮（如“错误”蜂蜜木耳）或绿色（位置的虚假估计硫黄色）。

人是，除了查看其他 种类的感觉， 和所有的人都应该参与进来，以区别于梦寐以求的奖杯非食用蘑菇。 子实体味道也非常多，可以说是收藏家。 这里有必要进行预约：香菇具有苦味，但他们食用，不过，好好准备，你应该修补。 大多数有毒植物有苦味。 一个突出的例子 - 胆真菌。 一个没有经验的人可以接受它最令人垂涎的奖杯 - 白牛肝菌 - 所以这些品种都差不多。 而在年轻的时候，这种蘑菇有牛肝菌相似之处。 而正是在同一个地方生长，称为食用物质。 它给飞木耳苦味。 修剪刀帽子，舔肉，看看自己！

闻 - 产生不可食用的蘑菇“头”的另一个特点。 一些有毒或者干脆不吃水果有杏仁的弱或浓郁的香气（因为它们含有酸老年性），以及一些 - 香豆素的气味，如灰色，粉红色mlechnik。 这些蘑菇（草地，田野，森林）有一个令人沮丧的气味，让人想起八角的，但他们的毒对口-姬松茸Xanthodermus -芝鼻恶臭 石炭酸。

触觉 - 区分森林水果的另一种方式。 非食用蘑菇往往比他们的亲属美味更强硬的质感。 例如， 假鸡油 感觉硬如木头。 一种有毒的白色杯伞就像一个豆荚里的两颗豌豆类似食用podvishen。 毒菌赋予其木质结构，而事实上，她有一个板乳白色，而podvishnya在成年 - 淡粉色。 如果你仔细检查每一个发现的真菌，检查它的气味，味道和质地，你很快就会有发展必要的经验，你会准确地判断值得考虑的篮子或没有发现。