存放前鸡蛋的处理。 说明处理的鸡蛋，建议消毒剂

鸡蛋，当然，有价值的产品，包括在各种菜肴，营养丰富，价格低廉。 许多医生仍然认可和饮食，但在最近几年，这一要求一直被诟病。 然而，鸡蛋可以甚至是危险的。 清洁度鸡舍 - 一个相对的概念，和贝壳感染本身的类型有很大的不同。 因此，在所有餐饮场所，医院，托儿所等。 加工蛋 煮它是强制性的。 并以友好的方式，这将是值得的，这样做在家里做饭。

预备步骤

之前启动的鸡蛋适当的治疗，你想要的产品进行排序。 丢弃所有的破解副本; 餐饮企业，他们可能被立即处置。 在家里，你可以把它们放在一个煎蛋 - 但只有一次，他们是不受存储。

第二条规则：不要让你的鸡蛋在他们收到同样的包装。 餐饮部，他们立即制定了签署容器“鸡蛋的治疗。” 房子将是明智的遵循这个规则：在门冰箱的任何一个都有专用的鸡蛋下架的磁带。

鸡蛋处理基本指令

消毒产品发生在几个阶段。

1. 如果外壳很脏，鸡蛋浸泡在溶液倒入允许的容器。 这些措施包括半点解决方案 纯碱 和0.2％，烧碱。 值得注意的是，在过去的有效辩论正在进行，最好是采取绝对安全。
2. 如果污垢变软，洗净的鸡蛋都不难刷（在家里，你可以用干净的菜海绵）和流动的自来水下冲洗。
3. 鸡蛋三品的进一步处理包括将它们浸泡在消毒液。 其浓度，暴露时间，以及将溶液的温度取决于所选择的试剂。
4. 最后一个阶段 - 水洗。 它是在一个单独的浴中进行的，温热的水流量，不超过一小时的四分之一。

消毒鸡蛋被显示在与该指示它们是已经处理过的产品的容器，以及用于存储去除。 员工参与处理，被规定不仅洗手，而且要治疗皮肤消毒剂，以及换洗的衣服。

两种处理方法

饮食的蛋可以清洗和消毒，以及机械和人工方式。 第一个是更多的技术：在输送机被安装，其中，所述细胞被置于和鸡蛋他。 在这里面他们是自动攻击。 首先在生产此设备卡普纶刷子进行清洁，然后将卵通过卡匣聊天后，“雨”通过浸没在溶液中，然后通过漂洗运行。

鸡蛋的手动处理需要两个浴室的安装。 清洁刷之后交替使用。 很显然，这种方法比较费时，但它不需要在设备投资。 更实用，经济的小咖啡馆和DOW。

可接受的消毒剂

卫生指令被允许使用的范围内的组合物。 在最抢手下列消毒剂列表：

• “帝森” 4％。 消毒持续20分钟。
• 1％的 “Optimaks”。 老化的时间 - 一个小时的四分之一。
• “Polydex“7％。 鸡蛋浸泡15-20分钟。
• 0.1％的“埃克-50M”时间最爱 - 半小时。
• 2％“尼卡-2”，还半小时。

在所有的方案中，其中所述蛋被处理，将温度保持在45-50度。 保质期解决方案也是不同的，并且该组合物是根据施加的指令改变。

“尼卡-2”和它的好处

所有提出的消毒剂都有优点和缺点。 相较于其他药物“尼卡-2”有几个获奖两侧。

1. 装置可以不仅用于蛋的消毒，也用于处理设备和表面。
2. “尼卡-2”是非常容易洗掉。
3. Animikrobny最好的效果，适用于广泛的有害细菌。
4. 抗过敏，儿童工作时，这是特别重要的。
5. 有抗静电效果，即，防止了灰尘和油脂颗粒的再沉积在蛋储存。
6. 爆炸和火灾安全手段。
7. 为了制备该溶液是非常适合普通的自来水。

另外一个好处是可以考虑的工具不会侵蚀构成的厨房设备材料：橡胶密封圈，不锈钢，搪瓷，塑料等...

对于使用基本规则

如果是鸡蛋治疗“尼卡-2”，应该考虑到一个点的数量，这是最明显的影响，以及使用 - 为人们安全。 首先，你需要确保该工具不与摆在首位其他化学物质混合 - 与酸。 其次，解决方案是在通风区专门准备（洗涤必然配备强制通风）。 第三，与毒品交易时，严禁在同一个房间里抽烟，吃喝 - 一对代理商可以进入人体，尽管波动性也不会太高。

如果“尼卡-2”在皮肤上得到（特别是浓缩的形式），需要紧急冲洗用自来水患处。 该浓缩物可被预中和食用醋。