小米 - 这...作物

烹饪小米稀饭的传统是根植于深厚的过去。 小米 - 是一个古老的谷物，坐上了俄罗斯从中国或蒙古。 抛光晶粒厂是小麦。

主要加工区

目前，有多达500种小米。 种植区传统上由干旱和半干旱气候的居民占用。 从亚洲（中国，蒙古，印度，巴基斯坦，斯里兰卡），占世界产量的小米超过55％。 在非洲国家（尼日利亚，埃塞俄比亚，马里，坦桑尼亚，乌干达，塞内加尔） - 高达25％。 前苏联主要谷子生长在乌克兰和哈萨克斯坦的草原地区的粮食，并在白俄罗斯共和国 - 作为饲料。

小米在俄罗斯

在俄罗斯联邦境内有8种植物，其中只有2栽培：普通小米 - 黍muliaceum L.（粒）和花序 - 谷子L（绿色质量的动物饲料）。

根据纪律花序普通小米有5个亚种：椭圆形，Komov（如嗜热和干旱培养），并蔓延枝（嗜热少，甚至可以在Nechernozemie增长）和压缩（枯萎）。

亚罗士打（意大利，Borovoye小米）在远东地区种植。 它有2个亚种 - 小米和恐慌。

小米普通的农作物主要集中在西西伯利亚，Bashkiria，在中央黑土，北高加索地区的肥沃土地。 播种面积早熟品种谷子，在非黑土和东西伯利亚不断增加。

生物学特性

小米-是一年一度的，自花授粉，photophilous 厂。 植被 是短暂的-从两到四个月。 定植时在广给出7茎中空，一般分蘖 - 2-3秆。

主要农作物（黑麦，小麦，大麦，燕麦）对干比小米窄叶。 花序 - 蔓延到肿块不同品种的穗。

根可以穿透半米深，但位于高达40厘米的一层主要饲料的质量。

发芽后生长缓慢（2-3周），由于这个原因，植物抗坏生长的杂草。 小米 - 植物，要求囤积在上部土层水分：发展节点根更快更多的水分。 在不利条件下，可能会出现的吹塑和断裂的根倒伏。 强度取决于水分分蘖库存养分有效性，使播种时间（月15日），必要的种子深度（5厘米）的最小杂草。

农业工程

小米是当其他作物（冬季和春季）没有发芽或死亡植物的好扎绳。 这是由于播种较晚时期 - 从五月中旬到6月 种子开始仅在相当高的温度下一起发芽 - 14度，它被认为是18度的最佳温度。

小米-正在要求到 所述的土壤结构 的植物：在结构和黑钙土中观察到的最高产量栗土壤 （每公顷高达50吨）。 耕地用中性和弱碱性反应时水分充足的裕量可以稳定地得到高的产率。

由于该杂草导致产量降低的事实，有必要仔细地准备种植地：直到高碎片连续三个栽培snegouderzhanie，早耙（已在第一杂草发芽）。

为一致的产量弹簧需要施肥 - 钙，磷，氮。 这并不需要，如果小米土豆或者甜菜的前驱体： 土壤肥力仍然很高。 小米产量丰收，冬季作物后。 单作死亡，因为失败的真菌疾病。

植物的主要害虫 - 蓟马，蠓面包，蝉，螟虫。

小米的产量是差在俄罗斯：从每公顷8至12吨，而在哈萨克斯坦著名的苏联时代全国各地收到Chaganak贝西收获每公顷近156千克于1941年，并于1943 - 201。

食品意义

小米的重量饲料经过了时间的考验：小米在俄罗斯是仅次于希腊。

到大麦谷粒被处理。 小米腾空只叫Dranets粗糙壳的花。 研磨后小米获得。 粉碎 - 在研磨过程中的副产品。 时尚片 - 小麦的热性能和机械处理的结果。

评分小米由于营养（高达13％的蛋白质，约81％的淀粉，3.8％的脂肪），均衡的味道（微量元素和矿物盐）药性（维生素B组内容比其他谷物的更大），和缓解razvarivaemosti高消化率。

五谷杂粮对质量色泽的影响

由粟颜色强度被分为三种类型：第一种类型 - 白色和奶油色，第二个 - 红粟（所有色调此范围至深棕色），第三 - 与黄色。 栽培小米夫·奥洛斯基和矮Vsepodolyanskoe-59被分配给第一类型的品种; 标准Gorlinka，巴尔瑙尔-80 Orenburgskoe-9-6萨拉托夫，萨拉托夫-3，鄂木斯克-10 Lipetskoe - 第二和Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1,8-哈尔科夫和哈尔科夫-57 - 到第三。

色颗粒取决于花青素（着色剂）的存在或不存在。 芯（粟）具有明亮的颜色（黄厚）着色，提供密集的颗粒分别与上述消费质量和价格。

饲用价值

小米 - 在畜牧业和家禽养殖饮食的重要组成部分。

小米的糙米谷物作为饲料鸟：母鸡提高产蛋率，增加了外壳和鸡肉小米稀饭和粮食的力量 - 必要的电力。 小米面粉与食品添加剂肥猪和鹅混合物。 从生产用于动物饲料的制备中的小麦，并作为浓缩饲料废物。

小米秸秆作为粗饲料比其他谷物秸秆更有价值，因为收获后保持绿色，有大量落叶。

新鲜的小米（绿色） -一个极好的食物 的牛 和羊，所以它经常播种牧场。

任何野生鸟类种子小米的基础上作出的。 近日，有迫使对无论是在数量有限（集装箱，卷垫）果岭装饰以及小米的做法 家禽。

形成的价格在俄罗斯小米

由于两者的生物学特性相关的高资本存量（很细的晶粒，需要通风或降温），以及对天气的依赖，往往是销售饲料小米提供。 提供粮食的价格取决于质量：越接近标准的要求，所以它上面。 对于谷物足够坚韧的处理，而不是所有的农业公司（甚至更大）现有的供电要求可以为他们提供。 在国内农业生产者小米的出口几乎没有谈到。 主要进口产品是来自土耳其和蒙古 - 生产高品质的小米国家。