德国椒盐脆饼：一步步的配方，烹饪方法和类型的

在这篇文章中，我们要为大家介绍一下德国著名的椒盐卷饼。 这一经典的菜的配方是很容易的，并且所述组合物仅包括简单的产品。 但是，也有它的许多品种，其中在组合物和制剂技术不同。 如何使家庭甜，咸饼干？ 经典的配方，你会发现在材料。

一个小历史

学者们仍然是一个争论已经发生了何时何地，第一个德国髻。 有人拖欠面包，谁获得赦免什么国王准备了面包，通过它，人们可以看到太阳三次连接它的起源。 有人声称，罪魁祸首是侥幸，有的甚至怪猫，smahnuvshuyu游荡到碱液的洗碗增值税。 这种或那种方式，但现代饼干成为德国糖果的标志，并已在全球范围内得到普及。

德国饼干。 配方和类型

饼干-一个经典的 德国美食。 如何在家里做饭的德国饼干？ 配方很简单：

• 茶匙干酵母在125毫升温水中溶解糖的量小。
• 筛面粉250克，以及加入盐半茶匙。
• 把面粉50克黄油和磨碎食物双手放进面包屑。
• 添加到它稀释酵母揉成软面团。
• 把成品在暖和的地方，独自离开了半小时。
• 当生面团的音量将增大，由十个相同的球将其划分并卷成具有厚中心以及细端束。
• 为了给正确的饼干，连接两端的中间，把他们180度推到最厚的部分。
• 在一公升水，加入小苏打液一匙煮滚。 降低在液体中的预成型体进行30秒，然后小心地将它们放置在秤盘上时，无尘纸脂烤盘和黄油。
• 当椒盐卷饼是干的，撒上它们与盐（可葛缕子或芝麻油），并在预热的烘箱中放置。

20分钟后，原来的起动器准备。 我们告诉你如何烹调简单的饼干。 配方和烹饪方法，你可以看到，甚至不会对新手厨师造成困难。 然而，有许多品种这道菜的，我们将只列出几个：

• Nussbrezel - 从酥皮制成，坚果撒椒盐卷饼。
• Palmbrezel - 从斯瓦比亚，椒盐卷饼这是基于甜蜜发酵面团。
• Martinsbrezel - 这些饼干烘烤的假期，装饰着五颜六色的地面糖。
• Olgabrezeln - 椒盐卷饼，著名的符腾堡州为纪念它，烤女王，英寸
• Puddingbrezel - 这美味自制糕点，沿莱茵河生活。 两部分都充满饼干添加香草布丁。

在每一地点椒盐卷饼在组合物稍有不同，制备和甚至外观的方法。 更多的食谱，其中将学习如何煮美味的德国美食。

节日餐

德国人是如此喜欢，即使让他的传统节日的象征，持续五天的美味饼干的。 斯派尔饼干狂欢节是在七月下半年举行，在莱茵河上游。 还有一个专用的饼干节日，举办每三年，城市博特罗普。

国外脆饼

广受欢迎的德国餐准备和其他欧洲国家。 饼干在美国流行起来，但他成为了一个甜软。 现在它在全国几乎所有主要城市的生产，并与另外的软奶酪客户提供。 俄罗斯维堡的居民也喜欢饼干，但名称viipurinrinkeli下他们教给客户。

咸饼干

德国配方饼干被称为德国的每一个居民，因为这种小吃在南方尤其受欢迎。 这是曾在酒吧餐馆，咖啡馆，当然，做好准备。 在面包房和糕点的美味给不同的形式。 这可能是在男性，动物和家居用品的数字形式。 但是，经典饼干仍像一个饼干，它由两个部分组成：

• 首先 - 它Ärmchen，（手）或面包褶的薄两端。
• 二 - Bauh，（腹部），或椒盐卷饼的中间。

如何煮一个真正的德国饼干？ 一步配方步骤，见下文：

• 酵母的一茶匙溶解在125ml温水中。
• 过筛到250克面粉的一个单独的杯，发酵粉添加到它和盐半茶匙。
• 加黄油的一茶匙的干混擦所有的垃圾。
• 连接准备的产品和揉面团紧张。 然后用保鲜膜和地点关闭它在温暖的地方了几个小时。
• 当面团上升，primnogo他的手，把表的工作表面上，并分成十个等份。
• 辊预制件丝束在中间厚和薄的端部。 给他们所需要的形状，采取两端的保持，解除香肠和摇摆它在桌子上。
• 给饼干古典形式，诗意地称为“perekreschonnye手和尚”或“对穷人的面包师的妻子交叉双手抱着头。” 别担心，如果你没有成功，因为它应该是：还是一种享受得到美味。
• 倒入油锅一公升水，用幻灯片添加小苏打的两茶匙，把着火。 当充分加热溶液，以降低它椒盐卷饼使用撇渣器一分钟。
• 放在油锅，油的黄油饼干湿，撒上粗盐并在烘箱中发送20分钟。

成品菜作为一个开胃菜。

食谱巴伐利亚椒盐卷饼

自古以来，巴伐利亚面包师给他的弟子们一个简单的任务 - 咸饼干。 此后，这一活动已经成为一个家喻户晓的名字，并使用表达当一个人从事什么不重要，不重要。 问：“你觉得我在这里的椒盐卷饼盐”通常是给那些谁想要强调的是，他们无法指挥。 我们又如何能准备著名的巴伐利亚椒盐卷饼？ 配方很简单：

• 混合两茶匙盐，以650克过筛的面粉的。
• 450毫升热牛奶稀释七克干酵母和糖的一茶匙。
• Connect产品，然后揉成面团弹性的。 如有必要，添加更多的面粉了。
• 一旦面团上升，将其分成12个等份。
• 他们卷起每一条配线和建造一个经典的巴伐利亚椒盐卷饼。
• 投入五茶匙小苏打1升的水，加热至混合物加热，当沸腾，沉浸它饼干和保持各半分钟。
• 把饼干烘烤，撒上碎奶酪和盐，再烤在预热烤箱。

当你的饼干会得到一个不错的棕褐色，从烤箱中取出它们，放在盘子里和服务。

在施瓦本椒盐脆饼

在德国的一些地区著名的饼干面团从郁郁葱葱制成，饰以彩色糖。 在家里配方饼干很简单：

• 通过350克白面粉的筛过筛，加入盐品尝它，干酵母和一点香草的袋（10克）中。
• 另外研磨白糖100克和一个鸡蛋。 添加到它125毫升温牛奶的250克融化的黄油。
• 所制备的产品连接在一起，并从密集的面团揉他们。 如果需要，您可以用馒头机或搅拌机带有附件的测试。
• 成品是在冰箱里放了一段时间。
• 400克在室温下完成的糕点解冻。
• 冷冻面团的酵母，分成两个部分，并推出每个在一个相当薄的层。
• 放在每个其他四个瓶坯粉扑发面按它们在冰箱对方，覆盖膜和地点。
• 一小时后，取出工件，切割从每个卷线束条，并给他们形成椒盐卷饼。
• 放置饼干在烤盘中，奠定了羊皮纸，让他们站在一个小时的四分之一，然后刷蛋，用珍珠撒上白糖和裂缝坚果。

烤对待，直到在预热的烤箱里红润的肤色。

奶酪饼干

椒盐卷饼，其中我们将发布下烘烤奶酪爱好者的食谱：

• 熔融150克人造黄油，然后用250g的凝乳混合它。
• 加进来植物油一汤匙，一个鸡蛋，白糖三大匙和一点点香草。
• 揉成面团，把它分成几片，塑造每一个椒盐卷饼。

烘烤，直到充分加热烤箱烹饪的晚餐。

“麻雀”

我们已经提到，著名的德国面包房可以给出许多形式。 在这个时候，我们建议你让她看起来像一个小鸟。 如何准备巴伐利亚饼干（饼干）？ 食谱，你可以阅读下面：

• 放在一个大碗里600克粉，两茶匙盐，7克酵母和少许糖。
• 渐渐地开始在温暖的牛奶产品纷至沓来，不忘混合面团。
• 盖成品用毛巾，放在温暖的地方一小时。
• 当生面团升高时，将其划分为12块，每卷成束，然后在每个打结。
• 煮一公升的水，再放入锅内3汤匙苏打水。 在“鸟”半分钟较低的流体，然后搁在锅里。

请用刀子切开了“尾巴”，用罂粟籽松饼或磨碎的奶酪撒，再烤，直到招标。

层饼干

如何煮粉扑德国饼干？ 在你面前的食谱：

• 切碎刀100克杏仁的。
• 炉排上细刨丝器的柠檬皮。
• Peremel100克榛子和干盘中炸他们。 不要忘了搅，否则产品会燃烧和饼干有苦味。
• 准备食物，发生在一个搅拌器，加入到这一个鸡蛋，白糖五匙，盐半茶匙，酒四汤匙肉桂一茶匙。 搅打产品，直到均匀。
• 酥皮解冻在冰箱中，然后把它卷，并切成两25通过25平方厘米。使用有机硅刷此后润滑水，均匀填充螺母。 放置在冰箱的空白小时15分钟。
• 当将在指定的时间，切条的面团层，每个滚成绳，给他们的德国饼干的形式。

把饼干烘烤，其中油脂和蛋黄烤，直到在预热的烤箱熟。

啤酒椒盐脆饼

你之前 - 另一种常见的和非常受欢迎的施瓦本食谱。 盐饼干的制备如下：

• 预热在板220克淡色啤酒，然后将一个，把糖两茶匙。
• 320克白面粉，25克干酵母的连接。
• 从准备的产品，黄油30克和两茶匙盐揉成面团。
• 将产品放置在温暖的地方，让它休息45分钟。
• 当面团上升，将其分成八块，形成一个典型的德国饼干。
• 降低工件在沸水中以将其稀释盐，然后转移到涂油的硅胶垫。

撒上粗盐，烤饼干，直到完成。

结论

我们会很高兴，如果你将不得不品尝著名的德国饼干。 配方对待你可以从这篇文章，原家小吃惊喜。 装饰你的蛋糕盐，坚果，杏仁或奶酪，然后于早餐或下午茶。