珊瑚蘑菇 - 饮食和非常有用的美味

珊瑚蘑菇有许多国名：凝胶状，银耳，冰，皇家，颤抖，雪。 所有这些都是替代名称，现在（科学的）听起来像“巨大的烟曲霉”（tremella fuciformis）。

1856年，英国人约瑟夫·伯克利（Joseph Berkeley）首次描述了一种珊瑚蘑菇。 然而，亚洲的世界早已知道了。 当地的中医师出售了白色的珊瑚蘑菇作为 感冒 的奇迹 。 他也是一个很好的补品。 汉字的音译可以引出另一个有趣的名字：“雪木耳朵”，日文版“木本白水母”。

珊瑚蘑菇营养丰富。 在其组成中约70％的膳食纤维，18个氨基酸，维生素，碳水化合物，蛋白质，矿物质，植物糖原。

几个世纪以来，中国人使用珊瑚蘑菇治疗结核病，感冒，高血压。

最近对乌克兰和以色列科学家的研究证实：紫红色的银耳能够增强免疫力，防止辐射，加强呼吸系统，改善血液形成，降低胆固醇。 此外，珊瑚蘑菇具有抗过敏和抗炎特性。 它可以防止肿瘤的发展和神经损伤，保护肝脏免受毒素，积极影响大脑，改善记忆力。

真菌的巨大价值在于具有免疫缺陷，严重压力，过早衰老的医生规定的糖原（特殊多糖）的存在。 营养特性的组合使其成为吸烟者的理想选择。

由于天然维生素D的含量，珊瑚蘑菇（白色）能恢复皮肤的活力， 促进新陈代谢， 增加皮肤细胞的血液流动。 重要提示：银屑病严格禁用于服用（或刚刚服用）抗凝药物的患者。 珊瑚蘑菇几乎没有独立的味道。 颤抖的受欢迎程度由酥脆，弹性，但同时柔和的质感来解释。 很多汤，沙拉甚至甜点都是从它准备的。 以粉末的形式，将一种珊瑚蘑菇加入到饮料和冰淇淋中。

很有意思的是中国人根据这样的蘑菇烹制甜菜之一：将挞煮沸，然后用甜桃糖浸泡。

干燥的“银耳”需要额外的治疗。 首先，将产品用温水浇灌数小时，然后膨胀（增加十倍），然后洗涤，过量水分流入小花序（粗糙区域被除去）后。 之后，你可以开始做饭。 一旦珊瑚蘑菇很罕见，只有非常富有的人才能负担得起。 现在银耳是以工业规模种植，对于普通买家而言是相当实惠的。 您可以在大多数亚洲杂货店看到它。

珊瑚蘑菇储存在冰箱密闭的密闭容器中。