电磁炉和她的用具

一个是厨房最好板被认为是一个电磁炉。 事实上，由于消费者对任何家电产品的要求 - 安全，体积小，质量，性能和经济性，和电磁炉也准备餐和烹饪速度的重要的品质 - 它没有平等的。 它解释了电磁炉的所有特殊属性。 这篇文章的目的 - 见的不足和明显的好处，它是这样的厨房电器的选择很重要。

为什么叫电磁炉？

板名称反映的操作原理，其是从常规电饭锅根本不同的。 在其上的由陶瓷加热元件，而不是电感器的表面布置。 当电流通过线圈时，磁场（20-100千赫的频率。）其中直接在培养皿底部诱导涡流，从而加热它。 即，板的表面不被加热，然后转移到加热罐，因为它在其它类型的电炊具的。 与此相反，有盘的直接加热，并且板表面没有被变化的磁场，但是，当然，从锅或平底锅的热量的一部分被传递的板，但板永远不会发光。

特点电磁炉

在功耗方面的经济。

• 电磁炉的效率非常高 - 约90％，这是因为在加热板无热损失（如在常规设备中，效率60-70％）和由菜（如燃气灶具，效率为30-60％）。
• 如果它被设置菜刻录机时才会启用。 类似地，一旦该炊具被移除时，烹饪区将自动关闭，这也降低了功耗。
• 由于餐具的加热是非常快的，则加热盘几乎立即开始，这当然可减少制备膳食的时间。

操作方便。

• 几乎没有从电源电压的电源板的依赖性。
• 的加热（燃烧器容量）的程度的变化瞬时和连续可调，如 控制通过加热炊具，而不是基板面的底部进行的。
• 更精确地保持预定的内容器皿温度（温度传感器不必从加热元件的气体火焰或热响应）。
• 动力燃烧器可以显着增加另一个（增压功能）的代价非常高的热量，例如，水的沸点迅速。
• 可以有多种烹调，当你想购买厨房设备，舒适，这是非常重要的功能。

简单的日常护理。

• 光滑陶瓷炉电磁炉容易清洗。 污染 - 固/散装产品或在其操作期间截留在板泄漏的液体，不燃烧由于弱表面加热。
• 洗净并关闭后立即清洗的可能的表面，没有烧伤的危险。

可以归结为缺点的特征。

• 可能的光嗡嗡声，当在在20kHz以下的频率非常低的功率包括（如频率20kHz以上，听不见的人耳）。
• 如果餐具具有非常薄的底部是非常小的时候的能力可能导致的效果“间歇沸腾”。 但是，这是一个成本相对较低的车型。 从这种高端电磁炉保留。
• 如果直径小于12个cm培养皿，燃烧器不是简单地开始工作 - 那是它的设备。 当然，这个功能不只是打电话劣势，因为它是一种对工作保障的时候不小心把她忘了金属物品或器具。 但是，在同一时间，在这喝的土耳其情人咖啡不会做饭。
• 最后，最重要的特点 - 它要求使用餐具。 一般的规则是如下：在餐具的底部必须有一个铁磁性金属，其不应该被从燃烧器通过任何东西，除了电介质分离的层。 只有这样，电磁炉将给予最大的效率。 此外，现代模型本身认为她接生的菜，如果你发现菜不符合必要的条件，炉子将无法启动。

有什么需要电磁炉餐具。

• 当购买新菜，检查特殊字符，在培养皿底部的展览。
• 检查自己的菜的适用性并不难 - 以磁铁固定在底部：如果primagnitilsya是指适用于该板的器具。
• 最合适的炊具，不锈钢和铸铁。
• 大家熟悉的 搪瓷器皿 也可以感应使用。
• 常规陶瓷餐具不适合电磁炉。 但是有一个销售和使用铁磁底部特殊的陶瓷餐具。
• 美观实用 铜容器， 配备有铁磁性合金的一个特殊的底部，以及适用于电磁炉。
• 如果你仍然想从平常的陶瓷，铝，玻璃使用熟悉的菜肴，你需要购买一个适配器，用于电磁炉或特殊感应盘。 盘被加热并于盘传送热量。
• 对于使用时，必须观察到甚至一个一般的规则的任何器具 - 底部必须是光滑和平坦的，没有加热弯曲并粘附到面板的表面上。 由此不难猜测，厚底最满足这个条件。
• 应当注意，使摇摄/盘的底部的尺寸对应指定直径的燃烧器; 放在炉子燃烧器菜严格的中心。

安装。

通过感应炉不推荐其他金属的技术：洗衣机或洗碗机，冰箱或冷冻机，等等。

在厨房水槽和厨房用具的网上商店阿特兰宇（http://www.atlant-u.ru/网站）提供了现代化的厨房领导品牌泰尔玛，唯宝，Luizina，Longran和福斯特各种设备，在包括电磁炉。