蘑菇 - 它是动物或植物？

自然界的这些生物都是从小就为我们所熟悉。 每个人都知道真菌在人体营养的作用，在生产的某些食品（如酸奶，面包，奶酪，葡萄酒），在创作的药物，抗生素。 但很多人的问题“蘑菇 - 它是一种植物或动物，水果或蔬菜，”大概回答仍然是处于亏损状态的权利。 但是，如果科学本身植物学这个问题将决定就在不久前，有什么说普通市民？

真菌学

蘑菇的概念，该隔离段野生动物，仅形成于上个世纪70年代。 （ - 这做那，和另一其实，蘑菇）定义为包含植物和动物的特征性质团结生物的王国蘑菇。 科学的研究这些生物在真菌学科学站了出来 - 植物学部分。

多样

蘑菇王国 是非常多样-生物和环境。 这些生物已成为一些环境系统，水和土壤的基本组成部分。 根据各种估计，真菌学专家介绍，世界上有10万到1.5万之间的物种，这些生物。 蘑菇类（截至2008年），有36个，与家庭 - 560。

在自然界蘑菇

这些生物在地球的生态系统中的作用。 许多真菌转化有机物转化为无机物，主要从事有机死细胞的处置。 植物，反过来，实现对它们的生命功能的产品真菌饲料共生。 真菌和高等植物和藻类，以及昆虫和动物互动。 因此，在反刍动物，蘑菇 - 植物食物的消化不可缺少的重要组成部分。

在人们生活中的作用

自古以来，灵芝 - 是，首先，食品的某些人类的来源。 五千年前知道关于使用真菌的书面资料（但，可以肯定，他们消耗掉一顿饭甚至 山顶洞人）。 由于真菌在自然界中存在的不同的壁龛 - 并在水面上，在陆地和空中 - 没有他们，就没有管理，在某些食物的准备。 有些品种的奶酪，酸奶，面包酵母，啤酒，葡萄酒 - 这些产品仅仅是由于这些微生物的生命活动。 在现代世界中的蘑菇 - 这也是原料用于生产某些药物（抗生素），从而杀死，在以前的致命疾病，如肺炎的治疗帮助细菌。

繁殖和扩散

在真菌中是相当有效的，自然，再现的方法创建的。 真菌孢子是具有微观尺寸（1至100微米）的任一个或多个小区。 这些细胞含有的食品物质的量小，而且很少存活。 但是，当他们进入文化和支持的环境，发芽，生出新的菌丝。 成活率低是大自然巨大争议的金额补偿。 所以蘑菇火种大小适中，使增长30个十亿孢子和蘑菇 - 多达40个！ 是否有真菌孢子无性和有性繁殖，基本上真菌生活在执行不同的功能。 第一 - 在生长季节的群众安置。 第二个 - 创造出各种后代。

酸牛奶木耳

其实，这不只是一个，而是一整群不同的生物。 有趣的是，酸牛奶真菌（或称为藏或牛奶）表示形成在长的发展过程中不同种类的共生微生物。 这些生物是如此适合一起生活的是表现为一个单一的和不可分割的身体。 克菲尔真菌的一种白色或微黄色的基础具体酸味包括酵母和链球菌（乳酸杆菌），其确定其营养价值和利益到人体。 一般来说，这种共生的组合物超过10，并且其生长和繁殖各种一起微生物，包括醋酸菌。 因此，活有机体的群体的能力的结果可以归因于乳酸产品和产品 酒精发酵的 同时进行。 在藏得到酸牛奶包括 乳酸， 和醇，和 二氧化碳， 和酶，这使得它特别独创性和适口性（除了与经常使用使用）。

藏酸牛奶的历史

它有一个多世纪。 据史学家，酸牛奶木耳已经知道了几千年。 僧侣，酸化奶在泥盆专用，我们注意到，它苏尔以不同的方式。 因此，它被发现和培养酸牛奶蘑菇。 随着时间的推移， 在西藏僧侣 了解到，一些类型的微生物共发酵和运作得到这样的产品，对人体器官经常使用，加强和重建一个非常积极的影响。 肝，胃，胰腺和心脏感觉棒极了！ 自古以来，藏族和治疗许多疾病酸奶，主要使用作为预防。