蛋白酶：特性的作用，蛋白酶在体内的功能

在每一个活细胞有一组化学反应。 酶（酶） - 与特定的和非常重要的功能的蛋白质。 他们被称为生物催化剂。 主要 的酶的功能 在体内是加速生化反应。 起始原料，它是由这些分子的相互作用催化被称为基板，和最终化合物 - 产品。

在自然界中，酶是蛋白质只有在生命系统的工作。 但在现代生物技术，临床诊断，药物和医学中使用纯化的酶或它们的复合物，以及必要的系统和数据的可视化的研究者的操作的额外组件。

生物学意义和酶的性质

如果没有这些分子生物体可能无法正常工作。 所有的生命过程和谐地工作感谢酶。 蛋白质水解酶在体内的主要功能 - 代谢调控。 如果没有他们，就不能正常代谢。 分子的活性的调控需要活化剂（诱导剂），或抑制剂的影响下发生。 控制在不同的水平的蛋白质合成的操作。 他还就完成了分子的“作品”。

蛋白酶的主要性能 - 特异性的特定底物。 并且，相应地，能够将催化唯一一个或更小的一系列反应。 通常情况下，这些过程是可逆的。 对于负责一种酶两种功能的性能。 但是，这还不是全部。

酶的作用是至关重要的。 没有他们，没有生化反应发生。 通过酶的作用，试剂是可以克服不包括能源显著支出激活屏障。 在人体中，也不可能以加热超过100℃的温度下，或类似的实验室化学侵蚀性的化合物的使用。 蛋白 - 酶结合到基底上。 在结合的状态被修改，接着由后者的释放。 这是因为所有的催化剂在化学合成。

什么是分子酶蛋白的组织水平？

典型地，这些分子具有叔（球）或季（几个互连的小球）的蛋白质结构。 首先，它们以线性方式进行合成。 然后折叠成所需的结构。 为了确保生物催化剂的活性需要一定的结构。

酶以及其它蛋白质通过加热，pH值的极端值，侵蚀性化学化合物破坏。

酶的其他属性

这些特性包括以下组件：

1. 立体专一性 - 只有一个产品的形成。
2. 区域选择性 - 打破化学键或基改性仅在一个位置上。
3. 化学选择性 - 催化只有一个反应。

尤其是工作

酶的特异性水平各不相同。 然而，任何酶总是特定底物或在结构上类似的化合物的基团上的活性。 非蛋白质催化剂不表现出这种特性。 特异性测定结合常数（摩尔/升），其可以高达10 ^-10摩尔/升。 工作活性酶迅速。 一个分子催化千位每秒百万指令。 度生化反应显著（1000-100,000倍）比常规催化剂更高的加速度。

酶的作用是建立在几个机制。 最简单的相互作用与底物的一个分子，随后形成产物的发生。 大多数酶可以结合不同的2-3个分子反应。 例如，一个原子或基团从一种化合物到另一个，或一个双取代上的“乒乓”的转移。 在这些反应中通常连接一个基板，并且所述第二官能团是由酶联。

的研究 作用的酶机制 发生在方式：

1. 确定中间产品和最终产品。
2. 的官能团的结构和几何形状的研究结合到基板和提供高 的反应速率。
3. 突变在其合成和活性的变化的酶和测定的基因。

活动结合位点和

底物分子比蛋白质小很多是酶。 因此，所述结合是由于少数的生物催化剂的官能团。 它们构成了活动现场，由一组特定的氨基酸。 在 复杂的蛋白 中的辅基本非蛋白质性质，其也可以是活动中心的一部分的结构。

它应该分配的酶的一个单独的组。 他们在分子包括辅酶永久结合分子，并从它豁免。 完全形成的蛋白酶称为全酶，和除去的辅因子时 - 脱辅基酶。 作为辅酶经常充当维生素，金属，含氮碱基（NAD - 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，FAD - 黄素腺嘌呤二核苷酸，FMN - 黄素单核苷酸）的衍生物。

结合位点提供了在基板上的特定亲和力。 由于它形成稳定的底物 - 酶复合物。 球结构构造成在一定的大小，其提供在基板的结合的小生境（狭缝或凹部）的表面上。 该区域通常位于活性部位附近。 对于某些酶，不存在要与辅因子或金属离子连接的区域。

结论

蛋白质的酶在人体中起重要作用。 这些物质催化化学反应负责代谢 - 代谢。 在任何活细胞不断出现数百涉及还原反应，裂解和化合物的合成生化过程。 继续1物质大量释放能量的氧化。 她又是花在碳水化合物，蛋白质，脂肪，以及它们的复合物的形成。 切割产物是有机化合物的合成所需要的结构元件。