食品和饮料, 主菜
表设置的早餐,午餐和晚餐。 为儿童服务的表。 这些方法和样式表
这种局部覆盖着手最新话题,因为主管餐具之前 - 早餐那里,午餐或晚餐,任何的庆祝活动,我们仍然必须做出来的概念本身的实际价值。 应当指出的是,如何正确地覆盖表的问题,担心在今天,许多家庭主妇。 而关于这个主题的信息可以发现群众。 这只是并不总是这样做的权利。 许多人谁认为自己是著名专家在这类问题上,都是非常错误的时候,谈,说,怎么打好晚饭桌上,开始他们的布道的话,“传播美丽的桌布,放上蜡烛,不要忘了花束......”为什么? 因为他们甚至没有考虑这个问题,混淆了两个完全不同的概念 - 实际的装饰和餐具。 因此,让我们处理。
定义
“服务”这个词(从服务中,或SERVIR)意味着什么比服务等。 首先,在该过程中的头是值得的便利。 所以,当我们谈论你如何还需要正确设置表,你必须先了解正确的,舒适的,压力平衡和刀叉。 一切-桌布,鲜花,蜡烛以及其他美食-它只是一个 餐桌装饰。 仅此而已。 我们能从这个结论得出? 直观而明确的:有公认的餐具,这是不可改变的规则进行的方式,磨练多年来和礼仪规定。 虽然该表可以根据自己的想象,最好加以装饰,至少有常识的一小部分。 这也是一种艺术,我们不会说。 而且在这种情况下,我们的正确性可以不再说话。 除非缺少的味道......但是,我们不要谈论伤心事。 最好是直来直去的地步。
流派的经典
了解基本规则将不仅有助于设置表,但不给面子,如果你突然要出现一些惊人的时髦接待客人的权利。 即使没有什么意清晰的概念面临着无数的设备,你可以充分地出了状况,依靠传统方法的知识。 为表板是自然不同,但在标准变体总是在中心站的热板,其下有一个小吃店。 给她留下打下叉饭厅,其次是鱼,到底 - 塞晚餐。 安排在鱼小吃序列表右刀。 完成“过程”汤匙。 位于托架手柄以右侧上方 勺子甜点, 所述手柄到左侧-甜点叉。 在主板上把面包和奶油刀的左(手柄向右),位于右眼镜:水,白葡萄酒,红葡萄酒。
但是,应该指出的是,所有设备的这种安排是经典但不总是,当然,适当的。 因此,例如,对于早餐服务的预表不需要如此大量的主题。 但是,如果一个接待计划,当然,遵循这些规则,你将能够充分和正确设置表。
但是,我们不能忘记,唯一的“正确”的服务在本质上,和大,不存在。 例如,在法国,叉总是放置,使牙齿在英国抬头 - 相反。 因此,如果突然的,并会在第一时间犯错误,这是可能的,却面不改色,可以说,今天的餐具(吃早餐,例如,或接待客人) - 是爱尔兰选项。 谁,其实,简单地说,运行检查,这是真的还是假的?
基本规则或家政服务提示
如果您想了解如何正确设置表,你需要记住一点:你必须坚持的风格! 即使你锯齿状位置匙,叉,眼镜,所做的一切都是正确的,对于表集三种不同颜色不合的菜肴会否定你的努力。 记住 - 餐具等元素的均匀性 - 这是成功的关键。 而且不要忘了:同样的不应该只是那种设备,而且他们的位置。 即使你已经把桌子上的最小集合他们,但正确的,漂亮,没有人敢在你扔石头。 此外,我们不应该忘记的经典,当然是好的,但没有人禁止你多样化的。 还有其他样式表。
所以,如果你昨天在猛敲地板上感受仓促,它的两个最好的服务,第二天早上,收集奢侈品的遗体一起,加入几片装饰的和工作他的头,你可以纠正这种情况,然后骄傲地,有尊严地说,今天的服务表中的高科技风格做早餐。 而且,您可以设置英语,日语,种族,浪漫的风格表。 然而,有这么多,这是 - 再讨论的话题。 而我们,正确地假设已经掌握了基本知识,并记住服务的规则,我们从理论到实践。
家居服
专业人士和我们不知道怎么摆桌子在他的店里。 我们将学习在家里做。 表,不错,很好的装饰和覆盖,不仅有助于提高食欲和美观,而且还教他们为儿童和成人的行为规则。 当然,大多数家庭主妇试图服务在周末或家庭聚会的场合节日表回家。 但是,你需要训练自己这样做每天的基础上,对任何食物的摄入。 因此,让我们了解它是什么样表设置的早餐,午餐和晚餐具体谈。
早餐
作为一项规则,早餐服务预表的前提是最小的一组设备。 在这个时候,通常不会提供各种不同的菜肴,都在着急,因为,作为一项规则,让在外出差一天。 但那天早上开始很好,一整天家庭正电荷,尝试设置表精美,按照服务礼仪。 不要以为就这么简单。 家居服表 - 这也是一种艺术。
首先,我们安排小吃板,然后将杯子。 把一小汤匙放在茶托上手柄右侧,以同样的方式必须位于和杯柄。 它是使用最方便的这样一个位置。 如果卵子菜单和他们熟“收入囊中”或水煮蛋,那么他们就需要一个特殊的立场来喂食。 它用一种特殊的勺子板晚餐。 对于谷物放在一个小吃吧平板深。 所有你需要从倒咖啡壶或水壶和设备热饮则留在桌子中间。 这是为了确保以前这是方便到达。 蛋糕和各种三明治放置在宽盘,然后也将其放置在表的中心位置。 它是在桌子上强制必须存在盐瓶,板与黄油,糖碗。 辣根,芥末喂养的需求。 面包放侧(可用于这个菜或在平板上专门设计的)。
照顾,方便不要忘了珠宝。 如果是这样决定的女主人,桌子可以用布覆盖,但如果没有,你可以装饰餐巾放在下一个板。 顺便说一句,最后一个(通常是在纸质版本)也被放在桌子上的一个特殊的立场。 小花瓶的鲜花的存在也欢迎。 在照片中,你可以看到它的样子摆桌子的早餐(有文本图片)。 但是,在一般情况下,的例子。 你,同时尊重的基本规则,您可以根据您的喜好实验和装饰表或选择的款式。
午餐
预先铺设的表吃饭已经预设了装置的更大数量的存在。 然而,在许多家庭中,往往是主要形式的宴请。 作为一项规则,有在餐饮菜单小吃,第一期培训班,第二和 - 几乎都是 - 些甜点。 强制性要求 - 快餐盘,刀,叉,勺存在。
至于第一场,那么他们就需要一个深盘或杯汤。 在他们始终把Podstavochny板。 热通常担任曾在盘片提前。 在这种情况下,如果鱼菜单,你将需要添加一个特殊的仪器刀叉,锅铲,通过将有可能到骨头从肉分离。 甜品同样必须在年底前提交,并表缩回脏盘子之后。
晚餐
在这种情况下,基本上相同,供应早餐,唯一不同的是,不需要用于汤板。 数量 上的晚餐菜肴, 以及主菜的数量完全取决于在菜单上。
有关一旦已经把甜点盘子,对他们的左边桌上吃饭把右边的叉 - 刀。 此外,当然,甜点。 如果你平时喜欢喝一杯酒吃饭,相应的饮料安排在铺设表的经典的方式指出的菜肴。
覆盖表的节日
作为一个例子,走很受欢迎的节日 - 生日。 在这种情况下,欢迎明亮和原始表的设置。 并使它真的证明,这是需要补充的装饰。 也就是说,简单地说,来装饰。 它是适当的放在桌子上优雅的蕾丝桌布,这将给桌上的节日色彩。
需要和各种多余的配饰:水果筐,沙拉碗,花瓶,优雅和原创酒杯和葡萄酒杯。 花花瓶应该放在开展庆祝活动的行为人接近,但这样它不包括无论是他还是审查。 水果 - 节日表的强制属性。 与他们的篮子(自然相同)沿边缘一般布置。 以彼此相同的距离置于板三明治和面包。 重要! 键板应以相同的距离(第五十厘米)和从表中的边缘1厘米分开。 而同样重要! 我们观察到的,视为同意,风格。 没有杂色的餐具! 所有列入,美观大方有机地。
板的排列顺序为:用于所述第二(浅),便将一个大的(热的),和餐馆的最终组合物。 而对于餐具的位置:叉子到左边,刀子和勺子在右边。 每个色拉碗应该是“个人”勺子。 眼镜,酒杯和酒杯放在右边和下降。 当然,不要忘了用新鲜的设备更新表。
向儿童提供服务的表
总的来说,“成人”和“孩子”特殊服务之间的区别是没有观察到。 然而,近年来,越来越多地开始出现在塑料制品的表。 她在第一,不断裂,消除儿童(和餐具)的伤害。 此外,制造商现在提供美丽的盘子和玻璃制品,只有他们的装饰之一给表一个喜庆的样子如此巨大的选择。 尤其是当你考虑到在售的是一个宏伟的,它是一个儿童塑料餐具。
更不寻常的儿童服务的表? 或许是由于,作为一项规则,它的主菜 - 肉不和沙拉,和糖果,糕点,水果,冰淇淋。 而且,当然,饼。 因此,有必要记住所有的细节和节前备货相应的仪器前:勺子,碗甜点,蛋糕铲,水果篮。 而且,当然,设计在同一样式 - 亮堂堂,圆圆满满,对应于正在进行的庆祝活动。
共享秘密
而现在一些关于如何使你的服务一个词是 - 混凝土表 - 一个真正独特的,令人难忘。 要做到这一点,你只需要创建和梦想,观察,然而,一些规则。 因此,例如,桌布和餐具肯定要合并。 轻轻晶莹剔透的水晶玻璃最好选择一个雪白的蕾丝桌布。 但是,瓷餐具“爱”不是一个简单的布多。 至于餐巾纸,这是必要的,他们也与桌布和谐。 但是,如果你在两个版本中使用它们 - 平原和颜色 - 它会neizbity和原始。 如果你在一个特殊的方式添加纸巾,它们不仅是你的办公桌上多余的,但这在很大程度上装饰。 此外,今天你可以买一个“纸”图纸,完全相关主题的庆祝活动。 也从来没有伤害烛台和蜡烛。 而完全不可能的服务新年的表没有他们。 特别是如果他们相应的问题。 然而,这些配件也应该是一个单一的颜色,并用餐巾,桌布和餐具融为一体。 蝴蝶结,丝带,俑:是可爱和各种小饰品是非常有用的。 所有这些装饰podcherkut作为细化和你的个性。
而且,当然,鸟语花香。 那会是什么 - 野花适度花束或一个别致的拼贴 - 你决定。 而这种情况下,关于其覆盖的表。
最后...
当然,正确的 摆桌子 符合礼仪的所有要求-那肯定是特技飞行。 但是,不要以为在肩膀上这样的过程仅专业人士。 不是神,最终,锅具......
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