酸豆，它是什么，如何准备以及在何处使用

在南欧，北非和中亚地区生长着一种名为跳跃，丛林灌木。 更确切地说，有几个其品种，主要是棘手的灌木丛和相当谦逊。 对外，他们很笨拙，但他们给相当好吃，而是它的浆果可以制备，例如，果酱。 然而，它们主要流行于正是常见的植物本身。 至于 中欧 和其他北欧国家，在这里刺山柑果实是罕见的，主要是在腌制形式。 而植物本身表示在货架上出售罐装或风干的未开封的味蕾。

这是他们最经常词“跳跃”简称。 这是什么，前苏联，许多人不知道，所以不要在他们的饮食中不能使用。 尽管事实上这种香料可以作出一定的味道日常饮食。

在 欧洲美食 芽刺山柑，经常发现随着沙拉，沙司，汤和开胃酸洗，干燥的或干燥的形式（作为香料）的一部分。 在东方，灌木发现更广泛的应用。 当工厂所消耗的食物和浆果和肾脏（甚至新鲜的），叶子是常见的，在沙拉中加入他们。 在一些国家，你甚至可以从这种灌木的花买蜂蜜。

至于国内市场，那么就可以发现主要是腌制刺山柑。 它是什么，它成为或多或少清楚，但如何最好地利用它们，可以在下面的食谱中找到。

Solyanka的肉

这些谁不知道怎么做雀跃，但真的想尝试一下，它可能是最好加入少许的大杂烩，减少酱菜和橄榄的数量。 将皿根据传统的配方制备，但产品的变化不大组合物。 因此，对于8份仅需2腌黄瓜和40g。 橄榄，这将需要加3汤匙。 湖 刺山柑。 他们不像其他盐度被送到汤5分钟至熟，所以他们熟了一点点，让肉汤其味道和香气。

沙拉“奥利维尔”

这是一个传统的新年餐可以得到一个全新的不寻常的味道，如果不是绿豌豆加刺山柑。 它是什么，一定要问清楚所有的客人，给一个理由来创造一些烹饪阴谋。 200克。 香肠取2个腌黄瓜和新鲜1束大葱，2个煮土豆，4个鸡蛋，3汤匙。 湖 腌酸豆，蛋黄酱酱。 你仍然可以使用胡萝卜，如果需要的话，这将让更多的生动菜。 它也应煮沸，直到招标。 将所有成分洗净后，切成细挺，混匀。 雀跃添加一个整体，蛋黄酱，申请时饰以绿色植物。

实施方案中的其他应用

在通常用作肉类和鱼类菜肴佐料，和酸洗干燥形式刺山柑 - 添加到沙拉或调味汁。 将本品添加香料咸菜，平头或其它尖锐汤。 肉或 鱼馅饼 的味道会更好，如果你添加到馅腌制刺山柑（它是什么，它更多的还是不太清楚）。 所以，如果你不害怕尝试，这种植物的芽一定能找到任何冰箱的地方。