醋精华：有多少利息是如何繁殖以及如何算

随着秋天的来临，是时候准备过冬。 而且，当然，永久保存所有的曲折，女性使用天然防腐剂。 而最常见的是醋。 然而，在一些食谱呼吁 醋， 并在其他- 醋本质。 什么在这些产品的酸本身的比例，不是所有的主妇知道。 尤其不能都知道，如何能够取代其他。 但它会帮助不仅节省了时间，也节省了不必要的成本。

一个小历史

对乙酸的性质已经知道人类很长时间。 在第三个世纪出现的perekisshem酒和吃一提。 在中世纪，乙酸通常用于炼金为他们的实验。 而在19世纪末，管理人工合成它。 如今，它被广泛应用于各个经济部门，行业，包括食品。

事实上，70-80％水溶液 的乙酸 -这是醋本质。 它到底含有多少百分比，通常它是写在标签上。 但下醋理解已经相同的酸的9％的溶液。 在商店苹果，葡萄和葡萄酒醋仍然发现。 它们是由天然原料发酵获得的，因此，酸的含量是低的，并且不超过3-5％。 它通常建议他们为沙拉和烹饪的准备工作。 只能在家里店是方便多了一个瓶子，而不是多个不同的。

如何繁殖乙 本质是什么？

因此，许多有兴趣， 如何繁殖乙 在家里的本质。 毕竟，它并不总是有机会买到合适的产品在商店，并保持高价住宅的整个范围，并在厨房的空间是不够的。 你需要知道的主要的东西 - 是醋和水的比例以获得所需的解决方案。 例如，9％的醋，你需要混合在1〜7:3的比例精华和水，每次都没有考虑到这一信息，有可能手头上有类似的表。

只需要记住的是，除了天然苹果或葡萄醋的防腐性能使这道菜特定的味道。 因此，沙拉酱是更加有用，更好地按照原来的配方。

怎么算醋本质是什么？

有时相反的情况。 在许多处方书籍的空白通常建议您使用醋本质。 但它不在家或不能在商店购买。 然后，它可以取代那些已经上市。 它仍然只是了解如何转换的醋酸本质。 不会是醋，这是在家里百分比是多少，它可以用来代替它。 为了这个目的，通常使用的化学式：

• X：Y * V1 = V2，

其中，X - 是乙酸在香精（通常70％）的浓度;

Y - 表示在醋，这是能买到的乙酸的浓度;

V1 - 的液体体积期望处方;

V2 - 是你需要更换本质量。

例如，如果你决定用5％的一盘苹果醋代替1汤匙的本质，有必要添加14已经醋。

在任何情况下，当烹调和准备过冬用醋精（会是什么百分比可能），重要的是要认真工作。 在皮肤和粘膜接触酸会导致严重灼伤，甚至可能需要就医。