食品和饮料, 主菜
美食广场购物中心,他们的布局和照片。 美食广场 - 是什么呢?
一直以来,各大商场已经成为一个地方有全家人的好时机。 探索许多精品店,已经买了很多有用的东西,我想放松一下。 在这里,在您的处置 - 电影院,老虎机,并为儿童 - 火车或电动车。
饿极了,通过丰富的情感游客商场用尽直奔那里你可以有美味的食物。 但很多人没有意识到的是,这些区域被称为美食广场。 眼看着五颜六色的标志,问:“美食广场 - 是什么呢? 一定要去那里!“
什么是美食广场?
在商场食品法院总面积的对快餐的几个点之一的组合。 作为一项规则,它们属于不同的公司。 每个人都 - 一类的菜单,价格和服务。 根据该公司的整体形象做出这样的快餐店。 一定要设计出每一个美食广场提供的灯箱。 它是什么,有太多的不知道,但他看见他们,也许大家。 灯箱是发光板着诱人的开胃广告图片。
尽管在一个大房间的并排侧跑几家企业,将总面积游客事实。 所有免费美食广场地区充满了许多的用餐区。 餐馆的另一个显着特点 - 它是自助服务。 一个小小的例外:游客当地工作人员清理后。
现代的设计师装备内部美食广场最舒适和温馨,让游客想每次回到这里。 一个快餐这样一个项目的各路代表的是一个“欧洲”美食广场。 它坐落在莫斯科同一个购物中心。 一个显着的“欧洲”许多餐馆在它和非常舒适的用餐区。
功能食品法院
很快,吃的 - 这是快餐区的重要原则,因为它可能乍看之下,在大街上的普通人看起来。 但是,这是不正确的。 主要的事情 - 寻找顶楼食品店。 是什么给了? 这是非常简单的。 ,买方需要通过有吸引力的店面众多的商店去用餐区大型购物中心。 在这种情况下,增加利润增加出口的机会。 毕竟,许多人来到商场不是为了购物和享受现代快餐的乐趣。
二,但没有比顾客管理功能不那么重要了 - 这一次的工作。 重要的是,在商场的美食广场是开放的,即使交易展馆结束之后,也可能为游客娱乐中心。
在餐厅露台的位置
顶楼的美食广场的位置也由大量的逃生路线和通风特意安排的说明。 但究竟在何处四楼有很大一部分是在美食广场的咖啡馆 - 也很重要。 最赚钱的位置 - 这也正是商业展区的所有窗口的最佳视角。 这种面包的地方商场的拥有人须为在最后时刻因为需求在任何时候特别大。
最有利的选择 - 它坐落在交易大厅美食广场的中心。 它将使 - 是显而易见的:一个完整的360度全方位的窗口。 而精品任何游客肯定在诱人的被冒犯的气味是开胃蔓延至整个楼层。
因此,在一楼的美食广场的安排,以及在它一个单独的条目,是不切实际的。 如果一层楼的购物中心,在年底食品店装备交易大厅的路径游客捡到的东西和你在一起。
Fudholl - 新一代食品法院
快速,味道好,而且最重要的,廉价的 - 这些都是我们的同胞的力量的主要标准。 许多人不关心这一切的美味从半成品,质量不高和新鲜的准备。 但这种情况在我们国家,但在欧洲,人们重新考虑他们对饮食的看法。 而fudholl已经全部换成了熟悉和喜爱的美食广场。 它是什么,我们很多人不知道。
Fudholl最早出现在意大利。 通过该装置的原理是非常类似于传统的美食广场。 但在这里fudholla菜单在其快速和美味的阿森纳,但在同一时间最健康的食物。 他们是餐厅的杰作类似物。 当然,价格比快餐高出几倍,但意大利人把健康以上。 这就是为什么fudholly并得到了他们的广泛和比臭名昭著的快餐店更受欢迎。
我们,当然,关于饮食健康食品的组织还不会说话。 毕竟,天然产品,提高食品的价格,许多停止去美食广场商场,将被转移到来历不明的食物 - 沙威玛和larechnye belyashi。 但是,如果你发现新鲜的产品柔韧供应商,客户在fudholle不会反弹。 但在我国目前它仅仅是一个梦想......
商务快餐初学者
漂亮诱人的和有利可图的想法 - 他们的餐厅美食广场的公共区域组织。 但是,你需要考虑如何开始在这个问题上的新手? 而有没有可能令人尊敬的竞争对手中获得? 让我们试着去了解这个企业的所有细微差别。
设置好连接
如果你有在餐饮业和好朋友购物中心的领导层没有经验,组织一家快餐店的想法是一个非营利性。 因为在食品法庭上点的位置竞争性选拔首选名牌企业。 但通常,如果有空间,和餐馆赤字,有一个证明自己的机会。 如果你在商场的管理界有很好的朋友,然后让一个地方的面包的可能性增加了一倍。
呈现
即使你是一位经验丰富的餐馆,准备他的下一个点的主管呈现的只会是一个加号。 这是必要的,包括每一个细节设计的菜单,注册地,食品的价格,以及交通便利的项目为你盈利。
平局
获得所需的位置,并与您需要的餐厅快餐进行注册购物中心管理合同签订后。 它需要一种特殊许可批件的具体实例。
但不是让商场管理工作的大量资金等将在美食广场是必需的。 虽然本身就是一种经营理念几乎是一个双赢的,也可以是最初无利可图。 因此,适当的开几个点。
在此基础上,对快餐的大型购物中心更有利可图的NetWorker在这一领域工作多年的美食广场组织。 是的,优选病例96%是他们,而不是对于初学者来说,即使有非常有利可图的商业计划书。
室内美食广场
它是由一般的设计和位置取决于利润如何将美食广场。 下面的照片为代表的美食广场最吸引人的设计。
装修的想法暗示的舒适性和便利性,功能性和美观简洁的结合。 在这种情况下,一个美食广场的设计是从购物中心的气氛一般不同,侧重于关注,邀请前来。
在餐厅庭院家具剧本的设定重要作用。 第一食品法院是建立在“吃的快和走”的原则,所以用餐区没有差异的舒适性和携带的唯一的功能负荷。 然而,这一概念今天改变。 和内政部的创造者,使游客住在这里不再必须安排的东西,下次一定要来就在这里。
根据这一原则,选择家具 - 舒适的塑料或软便,许多餐馆和小沙发。 他们完美地补充了舒适的表格,提出让他们平时的零食变成了晚餐。 一种可能采用的自动化生产线和发放订单显著提高客户服务的速度。
设计食品店的主要原则 - 最大的舒适和用餐区。 而且不要忘了独创性。 毕竟,吸引游客的外观结识菜单和其胜的舒适性,并得到一次又一次地来到这里。
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