什么可以代替苏打水？ 建议

碳酸氢钠 或苏打简单-这是一个安全的物质，完全无毒，这是存在于烹饪许多食谱。

纯碱与面团工作时是不可缺少的成分大家都熟悉的礼仪小姐。 如果他是不是在手？ 有什么可以替代烘烤该组件？ 什么其他产品或物质具有相似的特质？ 我们将明白什么来代替苏打水，并给它是否是所期望的结果。

为什么你需要苏打水

为了了解可以用苏打水代替，我们将了解它在测试中所扮演的角色。

这里的一切都非常简单。 用酸性介质相互作用，苏打分解成两个元素：

• 水。
• 盐。

正是得益于这些组件，面团不黏在一起，就变成了蓬松，通风。

小苏打 - 最受欢迎的产品，用二氧化碳饱和的面团，但很容易在相同的属性更换组件。 哪些成分？ 告诉。

纯碱及其类似物的食物

我可以代替苏打水？ 是的！ 正如读者已经明白，不仅能够使测试和通风的真正辉煌。

厨师建议更换苏打干燥或活酵母，它可以在任何商店购买方便。

另外，酒精可以作为这方面的一个组成部分往往采取行动 - 这是朗姆酒，简单的啤酒，白兰地和酒精连。

在小苏打还是被取代？ 外国女主人烹饪的创意推荐使用氨，但是，当然，唯一的食物。

但你必须记住，缺乏苏打并不总是能够补偿加酵母。 大多数情况下，用于从发酵面团美味的糕点的准备酵母，但是对于饼干该组件将无法正常工作。

碳酸铵

此物质分解在高温下，能够释放二氧化碳和氨的，然而，这产物在烘烤大量使用。

在与此组件煮的过程中必须非常小心，因为如果遵守所有的比例，但在家里，在赶时间，当一切都“以眼”完成的，承受所有的关系并不总是那么容易。

因此，使用这种成分在烘焙，如果你是在自己的领域真正的专业人士，否则风险破坏的所有产品。

崩解剂为碳酸钠代替

有什么可以在小苏打代替？ 当然，发酵粉。 它也被称为发酵粉。 他喜欢什么？ 该产品含有在其组合物的添加剂，例如：

• 苏打水。
• 柠檬酸。
• 淀粉，面粉也是可能的。

这个组件是理想的测试。 它的方便之处在于，如果手里没有任何发酵的乳制品如酸奶，酪乳，乳清，酸奶或酸奶，它仍然会松动，翘起的质量。

剂量松解添加到面团而不是通常的产品通常超过两次。 例如，10克发酵粉面粉一斤。 纯碱将不得不增加十五克。

但一个忠告：永远面粉过筛，否则面团不能升，煮空气饼干糕点将无法正常工作。

人造黄油或奶油 - 苏打替代

想要得到一个奢侈煎饼或 微妙煎饼， 和手是不是苏打水？ 别担心， 来援助普通人造奶油或黄油。

他们会给面团柔软，轻盈，使其多孔的，令人难以置信的美味。 在这里，我们必须记住，添加脂肪的产品应该是在大剂量比配方指示。 不要吝惜人造黄油或奶油，然后将作品的结果将满足他们的口味。

酒精

然而，什么来代替苏打水？ 如所提到的上面一点，实际上任何强烈的含醇饮料是能够更换。 我结束了苏打 - 去你的迷你酒吧和拿出一瓶伏特加酒或白兰地。 葡萄酒，苦艾酒和马提尼 - 在这些问题没有烹饪帮手。

因此，烈酒一汤匙对应于2.5克碳酸氢钠。 没有伏特加酒，拿酒精，啤酒，香酒（面团，然后会闻）或设置。

矿泉水

如果所提出的部件不是在手边，没有啤酒，具有或人造黄油发酵粉无黄油，用矿泉水，优选silnogazirovannoy。

简单的蛋糕会更高，更宏伟的和令人难以置信的馅饼空气，如果我们用这个朴实无华的组成部分。

乳制品替代品苏打

然而，什么来代替苏打水？ 当手是酸牛奶还是酸奶，或者只是酸奶，那么它的缺失不会那么重要。

发酵产品会给烘烤的弹性，但它会需要一点热身，发酵去激活。

酸牛奶和牛奶煎饼变成非常好吃，并且不需要任何汽水。

所以，如果你决定更换碳酸氢钠，这是配方的必要成分，永远为事实的烘焙效果不开心准备。 这是不是事实，但是，尽管如此，面团 - 一个反复无常的事情，以及如何更换苏打水的替代品时，它会表现 - 目前尚不清楚。 也许得到的包子超过了所有可能的预期。 但是，例如，如果有诸如巧克力，水果或果汁成分是配方的面团，果酱，蜂蜜，苏打是不可缺少的，甚至酵母无助于做出美味的蛋糕。

因此，在开始准备下一个美食之前，请确保所有的成分在手，苏打水 - 也不例外。 请享用。