如何采摘鸡。 一些提示家禽业主

大多数生活在农村地区的人都在家庭中的 家禽。 大多数情况下生出鸡的肉或新鲜的鸡蛋。 迟早，用于食品的鸟，所以每一位业主都应该知道如何杀人，如何采摘鸡。

基本的规则和步骤oschip

家禽供屠宰，车主必须提前选择。 这不是心血来潮或时尚，它是一个合法的需要。 胃选定家禽必须是完全空的，这样剩余的食物不会在屠宰后胴体分解，并没有破坏肉。 死禽应立即处理。 否则，除去羽毛会更难。 首先干oschip。 从鸡胴体不同部位笔按以下顺序被删除：

• 尾和翼;
• 乳房;
• 备用;
• 腿，脖子。

这项工作要非常仔细地进行，以免不慎损伤皮肤。 谁不知道如何采摘鸡，有时在同一时间匆忙捕获大量的羽毛。 所以，不要在任何情况下是不可能的。 这可能会导致皮肤撕裂，并为进一步的处理变得更加困难。 取出笔后需要服用一把钝的刀切断他们的树桩和去除残留在一些地方绒毛。

为了工作去更快

有几个小秘密，以帮助了解如何掐鸡，在这个过程尽可能快花越好。 例如，大家都知道，羽毛从尸体严格对他们的成长表面去除。 但有时这是相当困难的事。 为了方便脱羽操作，经验丰富的家庭主妇短暂（40-60秒），只有在用热水死鸟容器降低。 水温应该是50-55度。 一种磁头，机翼和颈部，其另外还用开水烫约58-60度的水温。 此处理后，笔没有问题删除。

还有另外一个秘密，有助于弄清楚如何采摘鸡。 主处理家禽屠体后通常保持相当小的羽毛，这是不能用小刀或一对镊子除去。 在这种情况下，第一栅格胴体面粉或麸皮，然后刻录用煤气灶。 煤烟，其表面上形成，可以容易地与水冲走。

行动顺序

Oschip - 是中间业务一般程序家禽屠宰之一。 它需要执行，因为它应该，以免破坏最终产品。 例如，你必须记住，前采摘一只鸡，所有的内部，它必须被删除。 要做到这一点的腹部小切口。 为了让内部器官有盲目，所以应该非常谨慎。 在这个阶段的主要的事情 - 不要损伤胰腺。 否则，胆汁变得肉，最后的毁灭。 事实上，以中和胆汁的难闻的味道几乎是不可能的。 卸下内部应整齐折叠成一个单独的容器中，抛开，然后才是他们的最终处理应对。 如果你这样做是正确的，鸡胴体可以冷静下来，并大大采摘发现困难的过程。 这就是为什么所有行动必须考虑和协调。 你不仅要懂得采摘一只鸡，还要了解每一步的可能后果。

最新技术

没有人会认为，为家禽拔毛的过程是劳动密集和疲惫。 此外，它需要大量的时间。 这个问题来与设计工程师交手。 他们的目标是要弄清楚如何快速扯动鸡或其他鸟类。 最后，他们发明一个特殊的装置由从所述胎体的表面去除笔的处理显著降低。 该仪器是一种刷，其由气缸和固定在其上的手指，由橡胶或硅树脂制成。 该装置被设计成能够容易地固定到传统的螺丝刀或钻头的喷嘴。 它的工作这样的设备非常简单。 由喷嘴弹性指状物旋转敲笔轻轻地从表面拉出。 因此，皮肤几乎保持不变。 每个人都应该只是一味的尸体在他的手里，并把它的设备横盘整理。 清洗过程只需要2-3分钟，而不是手工采摘时约30-40分钟。

中间

弹拨鸡 - 这是一只鸟，无盖，笔准备进一步烹调。 它是对大量的美味的菜肴的制备半成品。 在这种形式的鸡到达商店的货架上。 买家只能将产品的家庭和他们的愿望相应的准备。 在售鸟的到来已经去内脏。 这些副产物是单独出售的。 鸟，商店买的，可分为部分或全部做饭。 在苏联时期，鸡是亏大了。 她的整个队列商店一字排开。 它得到了它，当然，不是全部。 珍贵的购买快乐的主人自豪地带着他的“猎物”回家。 现代化工业是大大简化家庭主妇的工作。 现在上市销售，不仅有鸡胴体作为一个整体，而且它的各个部分：大腿，翅膀和背部。 每个人都可以选择最适合自己的产品自己。