什么可以代替蛋黄酱？ 有什么可以在沙拉代替蛋黄酱？ 了解如何在饮食代替蛋黄酱

很多人不不使用蛋黄酱代表你的日常饮食。 他们补充它绝对是所有的菜，甚至那些与它不兼容：汤，汤，大杂烩。 而很少有人会想到比来代替蛋黄酱。 这是一样的好吃，但不胖吗？ 但在此之前，我们结识了这些问题的答案，让我们来了解一些关于这款产品。

蛋黄酱的历史

酱油这个名字来自法国«moyeu» - 蛋黄。 另一个版本告诉我们，他已经在梅诺卡岛在西班牙城市马洪资本的荣誉被命名。 捕捉城市黎塞留公爵在1757年后，当地人有食物供应有限，和厨师被迫煮鸡蛋和橄榄油。 一掼这些成分，香料和香草厨师的美味酱，这是所谓的蛋黄酱。 在这个岛上，蛋黄酱还是叫maonskim酱或沙拉mahonesa。

还有酱油的出现至少两个版本。 其中一人声称，应考虑地中海，这也是受欢迎的鸡蛋和橄榄油的发源地。 另一种是倾向于认为蛋黄酱的原型在许多国家酱阿里OLI，其中包括大蒜，磨碎的橄榄油已成为流行。 最初，蛋黄酱是一个微妙，复杂，其中担任只有贵族。 但最终他来到了宫殿和丰富的房屋的墙壁和普通百姓的饮食，这在这一天很受欢迎早已根深蒂固。

目前酱

梅奥，其中一些家庭主妇在家里做饭自己，它不适合长期储存。

为了保证居民的需求和运行销售酱油，有人发明了所谓的工业蛋黄酱。 苏联解体后的空间，它是按照GOST分成若干类。 发出高热量，低热量和srednekaloriyny。 “胖”蛋黄酱含少55％的脂肪和35％的水。 在srednekaloriynom - 40-55％脂肪和35-50％的水。 该 蔬菜蛋黄酱 脂肪40％，而水-超过50％。 什么是准备蛋黄酱的技术？ 因为这本身酱 - 而不是其他的，如乳液“水包油”，其主要成分是卵磷脂，卵黄即。 现在，这是取代了便宜的天然产物 大豆卵磷脂 等乳化剂。 是不是真话听起来并不很开胃？ 因此，它是更好地了解比你可以在每天准备的菜肴代替蛋黄酱。

健康饮食

所有假期的主要属性是毛皮大衣下如奥利弗沙拉等和鲱鱼。 是的，对于许多人来说是一个美味的和象征性的，但很少有人记得最初脂肪的食物是没有必要的脂肪以相同的酱混合。 为了让我们的胃，肝，让我们来学习如何在沙拉代替蛋黄酱？ 至少有三种选择。

1. 酱由 天然酸奶。 研磨搅拌机可口的奶酪5％的脂肪和酸奶，添加香草和大蒜。
2. 击败与植物油，醋，柠檬汁搅拌机汤匙芥末汤匙，加入盐和胡椒调味。
3. 柠檬酱。 柠檬汁，植物油，奶油和一勺之多甜菜在搅拌机中，加入胡椒粉，新鲜香草和盐。

但是，在蔬菜沙拉代替蛋黄酱，不觉得。 随意用橄榄油，酱油或柠檬汁来补充。 这是非常健康和美味的蛋黄酱。

比萨饼

这似乎离不开番茄酱和蛋黄酱存在另一种产品 - 是大家最喜欢的比萨。 但要记住：在意大利不是该产品的单克这种比萨饼！

只有在我们的快餐香烘焙一块慷慨的调味酱的脂肪完全中断填充的全香味。 但是，你在其他的比萨酱代替蛋黄酱之前，不要试图心烦;没有它，它实际上变得更好吃！ 我们认为，对于什么一般它被放置在培养皿中。 面团和填充更水灵。 但有了这个功能相当应付，等产品。 例如，你可以用番茄酱润滑面团或只是铺陈在切碎的西红柿片的开始。 但给馅多汁，罐头玉米和大量磨碎的奶酪。 慷慨地撒上比萨五分钟，直到完成，放心，下一次你不会有这个问题：“什么来代替蛋黄酱”，你就会知道，如果没有一个烘烤味道更好。

一对夫妇更多的秘密比萨饼

有至少两个酱料，使比萨多汁，但不油腻。

1. 番茄 酱。 新鲜的西红柿 准备土豆泥。 要做到这一点，他们需要摆脱用沸水磨在搅拌机中剥离。 低热量加入橄榄油或葵花子油，香料，大蒜，药材，煮20分钟。 加厚酱冷却和润滑这些比萨饼后。
2. 核桃酱。 粉碎搅拌机或咖啡研磨机核桃，拌入酸奶油，调料和热量。 稀释用温水面粉和乳膏螺母混合物给药时，实现所期望的稠度。 这会给你的比萨酱香气。

不同的产品实验，这是可能的，你会发明你自己原来的配方 比萨酱。

烘烤时代替蛋黄酱

有时也被称为杀手蛋黄酱的味道。 事实上，它应该添加到任何菜肴 - 和他所有的真正的味道无法挽回。 这同样适用于那些打算在烘箱中烘烤食品。 例如，什么是法国知名的肉类食谱？ 奶酪，蛋黄酱，洋葱......有什么可以在这种情况下替换蛋黄酱？ 帮助来自白汁，这是酸奶和黄油的基础上与另外的产品，如面粉，牛奶，柠檬汁和香料制成。 肉类在这个酱汁煮会更美味，更实用，因为它不接受脂肪额外部分。

烤肉调味汁

最近，它已成为时尚腌在蛋黄酱串肉。 为什么这样做？ 据认为，他使肉质细嫩。 然而，软化纤维需要酸性环境，并把它简单 - 醋。 因此，蛋黄酱 - 这不是正是你需要为这个烧烤。 有很多什么酱可以代替蛋黄酱，很多不同的卤汁的选项，因此不要急于优先考虑的这种脂肪酱汁。 在大量切碎的草药和香料腌制用少许矿泉水，用醋漂亮的转身串。 另一个酱 - 是一个简单的红或白葡萄酒，优选干燥或半干燥。 酒石酸会使肉质细嫩，葡萄给它一个非同寻常的味道和香气。

对于那些谁是节食

首先是要避免那些谁关心人物的美用蛋黄酱。 对于那些谁是超重挣扎，本品应先在列表中禁止。 有什么可以在饮食代替蛋黄酱？ 蔬菜沙拉是最好的，以填补植物油，如橄榄油。 同时良好的填充基于 香醋 和柠檬汁。 蛋黄酱和脂肪酸奶，成功地与不加糖的酸奶代替，您可以与香料和香草味。 但是，当烘烤最好避免各种酱料，如果你节食。 只要把肉类或鱼箔，淋上柠檬汁擦香料，并更好地使用新鲜香草和烘烤：这样的产品将不仅节省了你的味道，而且有用的特性。 如果你还是无法想象我的生活没有蛋黄酱，自己做饭。 家庭食谱包括橄榄油，鸡蛋黄，芥末和许多成分，质量和数量，其中你可以调整自己。

结论：该如何选择？

现在你知道在各种各样的食品和菜肴代替蛋黄酱。

但是，如果你还没有准备好完全放弃它，尝试在店里选择时，它遵循一些简单的规则。 所以平时要注意脂肪含量，更喜欢瘦，检查包装的密封性，获得该产品符合国家标准规定的铭文标签上。 研究的仔细看着他添加剂E951组成。 找到一个罐子搁置到了一边。 最好是用橄榄油，它包含了健康有益的酸蛋黄酱。 而且，使用蛋黄酱的食物，记住适度：这是一对夫妇只茶匙的油产品，并给他们相同的期望的味道。