快到一年中最美妙的时光，当爱好者准备在全国范围花费大量的时间在他们的厨房烤圣诞饼干。 你喜欢什么更多：姜饼人，姜饼饼干或脆？ 无论您喜欢的，没准你会品尝到新鲜出炉的产品这个假期。 像其他许多圣诞节的传统，这个传统美味出现许多世纪以前，当进行与冬至很久以前圣诞节已经成为一个商业节日有关的仪式。
冬至
冬至节举行的世界各地。 从挪威到西非，从爱尔兰到印度有一群人聚集庆祝季节的变化。 这一庆祝活动围绕食品围绕：在最后，你应该有一个盛宴，以避免在冬天的饥饿感。 冬至往往意味着第一次霜冻的到来，使人们可以开始收获肉并将其存储在一个安全的地方，有什么东西在冬季吃。 此外，发酵饮料如啤酒和葡萄酒，这是在春季酿造，终于准备吃。 任何现代主妇都知道，完成了团年饭，其中包括肉和酒，你只需要一两件事：甜点。
圣诞节在中世纪的欧洲
在中世纪，它取代了最现代的欧洲的圣诞仪式冬至。 然而，旧的传统节日依然存在。 虽然油炸肉类，饮料很可能非常类似于先前准备的欧洲人使用网站的食谱都发生了惊人的变化。 情妇开始被广泛使用的香料，如肉豆蔻，肉桂和黑胡椒，干燥热带水果，如柑橘类水果和杏干。 这改变了甜点的味道和质地。 这些成分，有糖，脂肪和油一起，是相当昂贵的，因为是中世纪厨师的美食。 只有在家庭中最重要的节日能买得起这样的快感，让他开始为圣诞节做准备。 不像馅饼或蛋糕，饼干可以很容易地交换，把它送给朋友和邻居。
在饼干食谱的变化
虽然饼干来了，因为中世纪很长的路要走，有些事情并没有改变。 圣诞饼干许多菜谱包括大量的香料。 我们相信，肉桂，肉豆蔻，姜传统圣诞的味道，并具有完全相同的香料使用中世纪的厨师为它的饼干。 姜饼饼干是一个典型的圣诞节，他们的口味很可能惊人地相似，一个你可以尝试在中世纪。 生姜，肉桂的组合，肉豆蔻创建充满活力的辛辣味。 然而，中世纪的厨师不知道姜饼人任何东西。 他们第一次品尝赞赏英国Koroleva Elizavety我，谁下令烘制饼干在她最喜欢的臣子的形状。