如何使水浴

很多时候，读一本处方药膏，温柔的面团或美容面膜，我们找到了表达“水浴”。 这似乎是一切从童年知道它是什么，但是，尽管如此，如何使水浴正确的问题，并没有失去相关性，特别是对于谁是刚刚开始学习烹饪艺术的基本知识，年轻的家庭主妇。

所以，试着去了解过程的复杂性。 第一个问题 - 何时以及为什么我们需要一个水浴。 这是值得关注的情况下，取暖和做饭的这个方法：

• 它需要融化这对高温敏感的产品，以防止它们燃烧并粘在玻璃器皿。 随着水浴融化的巧克力，黄油油或 皂基 产品肥皂制造。
• 有必要的任何成分加热至相对小的温度（50-60℃）。 加热时，它们被吸收更好，有一个更明显的效果 - 这在口罩头发和脸，其中包括天然油的制造往往是必要的。
• 你需要准备的茶或草药输液，而不会丢失大量由沸腾破坏有益成分。
• 有必要以加热食物易于在结构发生改变温度的影响下 - 蛋黄，明胶等

在上述所有情况下，如在许多其他国家，这是非常重要的是知道如何使水浴。 它也有自己的怪癖和规则，知识是为了避免常见错误。

首先，获得水浴的荣耀，如果选择适当的菜肴，但是这还不是全部细节都值得关注。

• 下盘或碗见底，可能的话，更厚的壁。 在这种情况下，沸腾不会像快速的你准备的水滴不会进入很多。
• 菜一定要盖上干净的毛巾或床单棉底部的底部 - 它将使熬更顺畅，准确，它的关键在于如何使水浴。
• 上部陶器应该是这样的直径，它触到水塔的底部，但仍保持壁在空气中。 在这种情况下，效果是最大的 - 上一碗用热蒸汽处理和水这将是几乎接触。 预挑选适合彼此的直径菜，记住这个“情侣” - 下一次，你会节省时间寻找合适的船只。
• 水浴在家里，需要连续搅拌在上碗的混合物。 这有助于控制的所有更改的一致性，不要错过的那一刻，当碗将需要从火上移开。
• 在一个大锅里碗里省略应该只有在水中煮沸之后，否则加热准备混合物的过程将被打破，结果可以变成不是这样，因为我们想。
• 在准备药用植物输液不能连续搅拌混合，因为坚持下去不会立即发生。 最好是有盖覆盖，以防止蒸发的精油，这往往是传统中药的主要活性成分。
• 如果上陶器的直径基本上与底盘相一致，有必要事先担心它会如何可能的加热后拔出。 这可能是值得的，在挂水用粗线的帮助或即兴了笔，如果有没有。

这些都是有关的，基本的规则， 如何使水浴， 同时防止错误。 但是，即使你有一些不工作的第一次 - 不要担心。 二 - 三次 - 你必须快速，轻松地发展必要的技能做的一切。