食品和饮料, 烹饪技巧
如何煮鲑鱼?
鲑鱼的肉很细嫩可口,所以几乎每个人都喜爱。 要了解如何煮鲑鱼,我们必须明白,这是不是一个单一的鱼,鲑鱼的名字 - 一个集体形象。 这些措施包括鳟鱼,鲑鱼,粉红鲑鱼,鲑鱼等。 鲑鱼 是完美的几乎所有类型的烹饪:咸,煮,在烤箱中煎炸。
如何煮鲑鱼来获得最大的利益,而不是失去的滋味其所有有用的品质? 让我们开始。 鱼我,干净,剖腹。 从尸体的尾巴,头和鳍分离,这些部分会极大的耳朵。 前部会去牛排。 这是最美味的肉类,它几乎不需要任何香料,腌制刚 - 并放入烤箱。 美味,嫩,香,多汁,令人难以置信的帮助!
如何煮鲑鱼在烤箱吃鱼这个真正的王室得到最大的乐趣? 你可以,例如,切鱼大块,用柠檬汁或橙色撒(给人一种独特的魅力,以鲑鱼!),加入花菜,洒顶配油无味,更好的橄榄 - 在烤箱。 但在这里我们必须小心,不能过分鲑鱼在烤箱里,否则会破坏鱼,这将是干燥和坚韧。
如何煮蔬菜和土豆三文鱼,那是很多,和满足? 这个食谱需要0.4千克三文鱼块5个土豆,灯泡2。 三文鱼切成片,土豆 - 小块,洋葱 - 薄。 深煎锅涂油仔细,然后制定出准备的食物的层。 在单独的容器2个鞭虫卵和奶油杯,填补的顶部和在180度的炉中。
如何煮 箔鲑鱼, 所以它不会失去肉质? 要做到这一点,采取鲑鱼片,2根胡萝卜,洋葱1个,100克干酒,柠檬1个,绿色光束和黄油的半包。 在我们的形式 烤鲑鱼, 你需要铺设大量金属箔片(足以完全包起来)。 润滑油打下鱼。 顶 - 切丝胡萝卜,洋葱圈,切碎的新鲜香草和柠檬片。 填酒,在箔的所有包裹物和烘烤15分钟,同时温度不应该超过180度。
这样烧的鱼是惊人的鲜美,嫩滑可口,除了 - 将保留所有的营养物质和他们的鲑鱼了不少! 尤其是营养丰富的维生素和三文鱼肉(北鲑鱼)。 最美味,大胆而细腻的白色鱼肉被认为是最有价值的鱼类,包括一个 鲑鱼家族。 白鱼的特别好吃熏干咸鱼脊肉。 非常好吃的白鲑鱼,白鱼近亲,其肉质也很温柔滋润。 鲑鲑鱼的球迷的欢迎,特别是在熏形式他们是美味和招标。
然而,最流行的俄罗斯盐渍鲑鱼中。 它适用于所有 - 给土豆,啤酒,沙拉酱,与黄油早餐三明治,在一般 - 它的应用程序选项有很多。 考虑如何腌制鲑鱼,以获得最美味的产品。 最简单的方法来准备鱼(清洗,内脏,洗净)。 混合盐和糖(糖比盐少两次)。 然后将混合物揉入鱼,撒上莳萝(切碎)和柠檬汁1洒。 然后把在新闻,并把一些阴凉的地方。 完成三天。
许多家庭主妇加入到这种鱼白兰地酒,生姜,龙蒿,辣椒,百里香。 这是每一个香料口味的问题,各成分给鱼味道一个新的触摸,你可以实验。 不过,有些人认为,鲑鱼是很明显他的个人品味,它不需要变薄,不用多说。 它们是从上述被添加到鱼只盐和糖产量从而盐渍娇嫩的鱼。 好吧,如果这是绝对无法忍受的,你可以这样做:切鱼薄层,倒入盐,放入冷了几个小时。 你可以吃,享受精致的味道。 个饱!
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