食品和饮料, 烹饪技巧
如何覆盖乳香蛋糕? 提示初学者
乳香 - 非常美味和美丽的装饰。 大多数糕点店都充满了美味佳肴,看到这是很难相信,这样的奇迹是可以创造你自己的手中。 然而,原有的和丰富多彩的蛋糕是很简单的做自己。
制备工艺
乳香需要糖粉和水,柠檬汁和明胶。 在使用黄油和甘油自己的食谱有些主人,它是保证重量仍然不再适应工作,而不是干涸。 将制得的混合物必须揉至少15分钟。
执行批处理建议在桌子上,先前已经撒上糖粉或淀粉。 这样做是为了防止粘附在质量和手的表面。 乳香家精美的胡萝卜,甜菜和菠菜汁染色。 颜料也非常适合,这是在商店出售。 从而使质量没干,你开始工作之前,必须将其包装在保鲜膜。
从棉花糖乳香
为了准备所需的100克棉花糖,1。 湖 黄油350克糖粉和各种染料。 前两种成分一起在一个容器中,然后在微波炉中在水浴中加热以提高体积棉花糖。 此外,在该大容量的糖粉,并将该混合物捏合,直到不会像粘土的组合物。 如果你想炫在所需染料的颜色元素被添加。
巧克力糊
为了制备应该有100克黑巧克力棉花糖100克,1汤匙。 湖 黄油35克30%的奶油350克粉状糖。
巧克力分解成小块,运到预加热的奶油。 然后,你需要等待产品完全溶解。 进一步接合在一起油,棉花糖,并且如在第一个配方,质量被加热以提高棉花糖在水浴中。 然后收集在一个容器中的所有成分。 干涉后糖粉和带来粘土组合物的状态。
如何铺开?
有几种选择如何使用腻子工作,使其顺利和精美的电镀产品。
1.为了这个目的,擀面杖可以被使用,并且在平坦表面上它的质量辊与预倾淀粉或糖粉。
2.另一种方便的方法是使用两种聚乙烯片。 在开始之前他们抹油,并保持它们之间的权重。 轧制和赋予所需形状顶部层之后被移除,并且该涂层被转移到产品直接向第二片材。 缝合后所有多余的被删除。
3.还有一个特殊的硅胶垫,对此成份不沾。
如何覆盖乳香蛋糕?
1.切重量适量和充分捏合。
2.使用尺子测量蛋糕和两侧的末端。 此外,在桌子上,其被洒粉或淀粉,滚压接缝比测量稍大,3.5毫米厚。
3.特殊叶片平整的表面,并用刷子过量的粉末清洁。
4.然后,将滤饼覆盖有乳香,此它是由到其先前计时的擀面杖来抬离表,和后的产品逐渐铺设。
5.使用特殊的工具或手掌,平滑饼的顶部,从中心开始,朝向边缘移动。
6.接着,变得更加清楚如何操作乳香,所以同样的步骤与侧部执行。 同时,大量的应用需要在一点点舒展。 理顺紧张非常小心,以免弄皱出现。
7.剩余涂层精心修剪用锋利的刀或底座下被折叠。
8.如果蛋糕,你需要把图纸或冲压,则立即直到混合物冷冻完成。
制造业数据
之后,它变得清晰,胶泥如何覆盖蛋糕,你就可以开始制造各种装饰品。
由于该结构的质量类似于粘土,然后用活性想象力vyleplivayutsya期望片段。 用于润湿和粘结其少量的水的连接部。 以增添色彩的元素,不一定要使用有颜色的质量雕刻俑,并且可以由白乳香,然后就画画。 大珠宝最好提前做,使他们有时间干好。 详细信息,如花卉,奠定了之前的服务,但了解的数字贴装技术有助于大师班。 这样的装饰蛋糕不宜在冰箱里站了很长一段时间,也可以吸收大量的水分,只是脱落。
什么样的产品,不能用乳香装饰?
如何覆盖蛋糕 在家里乳香, 它已经明确,但也有一些条件,这必然要美味佳肴的制造过程中遵循。
这种涂层不能放在各式糕点。 产生水分的甜点,是不适合在这样的珠宝。 但是,如果没有退出,我想借此作为基础你最喜欢的蛋糕,然后obtyanut产品之前,应该用奶油或焦糖薄薄的一层润滑。 基于油主要用于。
不建议酥蛋糕装饰的重物,因为他们可能只是脱落。 另外,不要摊在掼奶油,酸奶或酸奶乳香,因为他们可以踩着颠簸。
还需要弄清楚覆盖着乳香蛋糕吗? 其中一个最好的选择是没有强大的浸渍和基于石油甜点干饼干。
提示初学者
大多数家庭主妇装饰食品产品的时候有一个问题是:如何以支付与乳香蛋糕。 因此,主要建议将进一步考虑。
1.应当指出的是,质量是有两种:建模和缝合。 首先是设计用于模拟数字,但也有可能填补产品和更普遍。 第二只用于其预期目的。 她也有它的优点,它具有足够的弹性和柔软,不干燥,不包括在冰箱里滴。
2.作为碱时,建议采取不是“湿”蛋糕,即海绵或奶油。
3.对于其它甜品用于特殊奶油层,其可以是:
- 煮沸炼乳;
- 巧克力伽纳彻;
- 油性霜炼乳;
- 杏仁糖的层。
4.为了使表面平滑,适用钢叶片浸泡在热水中。
5.对于理想涂层质量是从2-3毫米铺开。 谁想要学习把它做好,这是更好地参观车间。 用薄包裹蛋糕可变形并丧失其美观性。
6.如果材料开始硬化,能够纠正这种情况,小加热它在微波。
7.要很好地修整边缘,最好是使用特殊的切割机用辊,所以像往常一样,是可能离开折。
8.如果密封剂意外破损,有必要采取广泛刷,稍用水润湿它覆盖并轻轻破碎。
9.为了使涂布液润滑其光泽伏特加和蜂蜜(1:1),于是酒侵蚀,并且将发光。
10.一旦你学会了如何覆盖乳香蛋糕,就必须要记住,成品储存在阴凉的地方,但不是在冰箱里。
11.如果给甜点阴影更好的使用欲望 凝胶颜色。 它们可以帮助您获得所需的颜色不失结构 重量雕刻。
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