杏酒。 家常菜谱

成熟的杏子 - 柠檬黄，深橙，大，小 - 炎热的夏季的象征。 从他们准备许多甜点，水果炖，煮果酱和果酱，榨出汁。

但很少有人知道这些奇妙的水果和自制甚至酒精。 如果有人知道，不是每个人都不敢尝试，因为，不同于传统的酒文化，杏很任性。 它需要特殊的方法。 杏酒不容忍怠慢，准备吧，要鼓捣。 但结果是什么！ 此酒有一个惊人的色彩，仿佛充满了阳光，像一个老琥珀，和它的味道和香气不能与任何其他酒精饮料进行比较。

特点

杏酒有一个非常独特的味道。 在含糖量低的水平，它几乎不保留其果香。 有时酒得到腐臭杏仁难闻的气味。 如果发生这种情况的落下纸浆 杏果核， 含有氢氰酸。 顺便说一下， 氢氰酸 不仅破坏饮料的气味和味道，但是是一种强毒。 出于这个原因， 酒杏子 熟只能从水果的骨头中解脱出来。

训练

对于料酒用作野生杏和文化花园品种。 第一次将给予丰富的香而不甜饮料，酒精的第二个担保与众不同的味道，但温和的气味。

值得一提的是，使杏酒前，水果不需要清洗。 用干布就足够擦拭。 否则，所有必需的自然发酵菌群洗掉过程。

从胎儿骨骼必然需要删除。 鉴于此，优选的是其中的肉容易分离这些类。

选择配方

有与杏自制酒精许多食谱。 桃子，葡萄，樱桃：有时候，他们和其他水果和浆果使用。 这使得有更多的饱和花束果味的葡萄酒。 有时，颜色鲜艳的水果被添加到产生鲜艳的色彩，因为杏单独几乎是不可能得到一个不错的光明饮料。 回想一下，水果拼盘 - 这几乎是无色的，很好，只是有点偏黄。

在家里，你可以煮杏的不同强度的酒。 是产品获得多少度这取决于配方。 为了增加要塞中使用的酵母，葡萄干和其他烈酒。

杏家酒

配料：

• 杏子 - 4公斤;
• 糖 - 4公斤;
• 水 - 15升。

准备

准备好的水果从骨头洗净，用温水填充它。 该混合物应该闲逛4-5天。 在此之后，混搭在纸浆杏子果肉，加白糖。 发酵的下一阶段持续一个星期。 这时，你需要每天搅拌麦汁木铲或匙，每日数次。

该过程将通过与气体演化激烈反应陪同。 酒的充气未来的端部后，需要过滤并倒入干净的瓶中。 它仍然是软木和完全成熟之前，在阴凉的地方留下了至少2个月。

在加入酒配方

优秀的果味葡萄酒是通过向香料的经典方剂获得。 一个特殊的角色扮演是这里 肉豆蔻 -它使表现力丰富的味道和香气。 除了这些成分可以加入茴香，八角，桂皮，生姜，丁香，百里香。 有些人喜欢用香草实验。 藏红花的管夹不仅加重味道，也显著改善肤色。

配料：

• 杏子 - 第5公斤;
• 糖 - 3公斤;
• 葡萄酒（表） - 1升;
• 肉豆蔻 - 1汤匙。 湖;
• 白开水 - 5升。

准备

这杏酒（家）是由甜品种制成。 成熟的水果抹灰尘，拔出骨头。 任何方式粉碎纸浆，加入少许温水和酒。

水的休息，煮糖浆。 填补他们杏混合物。 在这种情况下，糖充当负责发酵微生物生长的营养培养基。 添加香料。 我们保留在一个温暖的地方，未来杏酒为一个星期左右。 不时，混合物应该是混合木铲。 当该过程完成后，滤酒将其倒入瓶中。 这种饮料的成熟将持续三个月。 在此之后，你可以申请一个美妙的调味饮料表。

含有配方酵母

饮料的堡垒会比蓬蓬略高。 此外，使用酵母发酵提供成品的口感丰富。

配料：

• 杏子 - 6公斤;
• 糖 - 2.5公斤;
• 水 - 10升;
• 干酵母 - 2汤匙。 湖;
• 四个柠檬果汁。

准备

从准备先去除骨杏子。 纸浆粉碎任何方便的方式，然后挤出。 将得到的矿浆是倒入开水，离开3-4天。 这一次醪过滤器后，加入糖发酵，酵母，柠檬汁。 黑色混合物放入发酵温暖的地方了。 在准备完成后会告诉气化过程。 一旦发生这种情况，我们搅汁，并请假休息了另外3天。

左过滤混合物倒入容器中，然后离开放置6个月。 非常适合用于此目的的木制小桶。 半年后，成品酒就要瓶它将成熟。 服务于这个饮料表中只有3个月后。

Abrikosovka - 强大的国产葡萄酒

那些谁喜欢喝强，也一定会喜欢这个食谱。 这杏酒有一个大的要塞，独特的风味和丰富的色彩。 一个完全准备好了，这将是只有一个月。

配料：

• 杏汁（新鲜） - 1升;
• 伏特加 - 的0.5升3瓶。

准备

配方很简单：从杏子新鲜的自制果汁必须用伏特加酒混合，然后留在阴凉黑暗的地方喝1个月。 在此期间abrikosovka输液。 坚持喝一杯后，您需要过滤，倒入瓶中，在那里将被保存。 这自制的杏酒准备甜点送达。