来自葡萄干的葡萄酒在家里

醋栗浆果是制作自制葡萄酒的绝佳材料。 作为葡萄酒材料，您可以完全用刷子或没有它们，以及醋栗汁。 此外，来自不同品种的葡萄干的葡萄酒非常适合混合，这是为了给予饮料不同的味道，强度或风味的目的而混合。

为了在家准备葡萄酒，你可以吃任何 一种醋栗。 同时，要考虑到浆果的不同调味特性：从这种灌木的白色品种中，获得了一种令人愉快的金色的表葡萄酒，并且刷子和枝条的存在给饮料添加了酸味。 黑色和 红色的浆果 含有大量的酸，具有强烈的气味，因此这些品种的葡萄干葡萄酒通常用较少酸性水果的水或饮料稀释。

要从醋栗中酿出葡萄酒，您需要一定等级的容器，通常是一瓶或几公升的水，以及水，糖。 根据配方，使用附加设备和配料。

来自黑醋栗的葡萄酒可以制备如下。 在天气晴好的时候收集，彻底清洗和干燥的浆果应该被捣碎。 用手来做，不要错过单一的浆果。 然后以每升新鲜浆果200-250克的速度加入所得的糊状糖。 糖去除浆果的酸，并激活发酵过程，因为葡萄干中几乎没有酒酵母。

下一个成分是水。 您需要为每公斤新鲜的浆果添加100毫升。 为了最佳发酵，最好倒少许葡萄干。

然后混合所有的成分，关闭容器，放在阴凉的地方约一个星期，不要忘记每天搅拌。 搅拌不会形成霉菌。

经过适当的时间，纸浆和果汁达到了浓密的猩红色。 现在您需要用压机或手动挤压纸浆。 要从醋栗种子中净化果汁，必须通过漏勺进行过滤。 将挤压的果汁挤压成具有液压密封的容器 - 盖中的气体出口管，同时将管的端部用水倒入玻璃杯中。

挤压的纸浆应该倒入半升的冷水，离开徘徊一周，然后挤出所得的果汁，加入果汁“第一次旋转”。 所有的混合物离开了一个星期，排水。 另外，您需要随后混合，在罐底部种植果汁和沉淀物。 每周结合两至三周。 一旦沉淀物停止形成 - 从酿制的自制葡萄酒就准备好了！

同样，你可以从 白醋栗酿酒。 许多美食家声称这种饮料的味道类似于一种真正的葡萄酒。 通常，来自白色品种浆果的葡萄酒变干，有些酿酒师尝试通过加入糖来去除酸味。 但这个动作几乎完全“杀死”了水果的天然味道。 最初，葡萄酒的最大实力是11％。 如果需要，您可以从醋栗中“加强”葡萄酒，倒入伏特加酒或酒精的最后阶段。