苹果酱

法语单词“菜泥”，这里称为“醪液”是用来指定食品组，其热处理后的被摩擦或捏合。 这通常是 马铃薯的配菜 或其他蔬菜与鱼或肉菜，以及蔬菜，水果和浆果蜜饯，适合长期储存。 随着醪是很好的吸收，然后在工业或家用一种特殊的方式烹调，它被用来作为一个主要的婴儿食品。

嘉实混搭冬季是有几个原因是有益的。 此产品不能被用作即食食品，以及作为原料用于制备果冻，果冻等。 用于存储需要更小的量（大约三分之一）玻璃罐。 原浆从任何水果或浆果，因为它们的质量没有严格的要求，只要他们没有被宠坏（腐朽，虫蛀，发霉或）。 例如，在使用苹果泥与破解，模具难看，小型，以及未成熟的，熟或破碎的果实。

还有烹饪的一些规则。 果应该进行热处理直至软化，然后通过的筛目大小为1.5mm的筛子。 因此第一嫩它们在水中，蒸或在烤箱中烘焙。 当的部分水烹调经过上有价值的物质，因此这种方法是合适的时，在相同的水的第一部分之后（它已经是满的糖和酸的）铺设在第二和随后的，因为果实的值更好地保留。 抹在锅中原浆移位，并加热至沸腾后，然后装入无菌制备罐和与密封盖子密封。 苹果酱，喜欢在阴凉避光处任何其他商店。

配方1

这样，产品可能会与糖被保留。 得到的产物是适合直接食用。 苹果酱从产品准备过冬：

• 1杯的水;
• 制备（无芯，去皮，切成四片）苹果2千克;
• 3-4汤匙柠檬汁;
• 剥离象限柠檬（仅黄色的非常薄的上层）;
• 肉桂棒;
• 四分之一杯 红糖 ;
• 四分之一杯白糖;
• 勺半茶匙的盐。

所有成分均放置在一个大的不锈钢锅用厚厚的底部。 烧开，减少到最低限度的加热并煮沸在低热约30分钟关火。 取出肉桂棒和 柠檬果皮。 擦用筛子。 特苹果酱存储（长达一年的冰柜）。 可一旦热水或冷冻使用。 提供给香草冰激凌或酸奶。

配方2

您可以在原来的配方，产量苹果酱 - 4份。 配料：

• 4个苹果，纯化，切割并除去芯;
• 3/4水杯;
• 四分之一杯白糖;
• 汤匙半茶匙肉桂粉。

在一个锅里倒入水，打下的所有成分。 用盖子覆盖，在中等温度熟，20分钟或直到苹果柔软度。 使其冷却，然后用叉子或马铃薯捣碎器捏合。 使用过热或过冷。 供应煎饼油条或。

配方3

优秀的苹果酱“多愁善感”，由它的味道完全对应的名称。 配料：

• 5公斤制备苹果切成小块（无点数，剥离）;
• 1罐炼乳;
• 半杯（精）糖;
• 1杯（薄）纯净水中。

的锅 不锈钢 具有厚底部倒入水中，并扩散熟用小火苹果约30分钟，并从热除去，通过tolkushkoy或搅拌机，捏合。 所有的糖被添加，搅拌，加热至沸，炼乳倾再次使至沸腾，并煮沸5分钟分解成热消毒罐，辊，上下颠倒，包裹，并使其冷却。