菲力牛排：它是什么，以及如何做饭

肉类在饮食中被忽视的只有基本素食者，但人们观察到一个快速（这些 - 只在教堂的某些天）。 它与爱准备了精心挑选的食谱，并用自己的更新进行测试。 因为没有人愿意失去作为主表的装饰品草率的结果 - 一个荤菜。 而且所有的品种的肉被认为是菲力牛排之王。 它是什么，不幸的是，不是每个人都知道。 可惜：这么无知的美食剥夺你的乐趣的美妙滋味。

菲力牛排：它是什么

作为开始 - 这是胴体的最昂贵的削减。 而最美味的。 和所有因为菲力牛排的不是非常大的肌肉，这是剪辑的一部分。 这种肌肉是几乎没有的动物，谁曾下刀去的整个生命必要的负荷。 其结果是，获得了肉不太严格，因此实际上不含脂肪。 多汁，压痛和温柔 - 这些特点，它可以夸耀只有牛排菲力牛排，没有其他！ 他准备得很快，但没有一些有价值的切割的复杂的知识，可以简单地“搞砸了。”

当涉及到菲力牛排，它是什么，有纠纷。 因此，英国认为，根据这个名字只出现牛肉。 而法国人认为猪肉也得到华丽的牛排。 主要的东西 - 他右边那条下沉迷。

对于EP糖醋汁

所以，你允许自己买的菲力牛排，它是什么，我们想通了，选择了正确的一块，现在不知道如何做饭。 试试这个食谱。

肉的期望的半公斤被切成约2.5厘米的片。该杯勺混合油（优选油菜籽），糖和汤匙半勺子胡椒和盐。 将混合物浸入圆角并静置一小时。 这时，在一个碗里结合3汤匙白糖，等量的酱油和鱼露加一对夫妇醋汤匙黄酒一茶匙。 在热煎锅被加热第三杯植物油和油炸的EP在每一侧一分钟。 然后选择几乎所有的液体排出，倒入锅中葱碎羽毛，大蒜和红洋葱三种丁香和半分钟后浇汁。 如何将沸腾 - 通过摇动和平底锅煮了rastaivaniya油加黄油一勺。 担任豆瓣沙拉和石灰的切片。

该调味油

当然，还有其他的方法来烹调菲力牛排。 配方，它遵循，一定会喜欢的快感。 对于腌料混合2杯天然番茄汁，辣椒四分之一杯，柠檬汁两勺，勺磨碎辣根和辣酱，辣椒酱，胡椒粉，盐勺一半。 将混合物置于牛排 - 这将足以EP170克重量和厚度的4厘米4.一种碗被覆盖并在冰箱中隐藏的半小时，然后保持在该表中的另一半小时。 对于在处理器4芳香油被冲压软匙油，大蒜丁香，半磨碎辣根匙柠檬汁和四分之三粗盐和胡椒。 质量紧紧包裹在箔和冷却半小时。 喽罗obsushivayut，润滑与植物油（最好 - 橄榄），和油炸在烤架上，刷用热油。 和他一起担任。

辣椒和干邑

这个方子原来美妙的菲力牛排，照片清楚地证实了这一事实。 和复杂的操作是必需的。 肉只需要用白兰地酒45分钟洒来维持，在冰箱里没有隐瞒。 然后用辣椒揉搓和一对夫妇，每边分钟到黄油炒。 接着爪牙通过在加热板上，并从事烹调汁。

对他来说，植物油和酥油少量炒切碎的葱灯泡。 当zazharki变得透明，浇注白兰地3匙和点燃。 烹饪完成后，直到火焰熄灭，再浇上牛肉汤四分之一杯，锅留在三分钟热度。 米尼翁，淋上酱油等有神圣的味道！

菲力牛排蘑菇

原来只是美味的佳肴。 与炒洋葱和蘑菇开始。 特别是精制得到的森林，和蘑菇，但不会破坏口感。 炒转移到一个碗，并在其位置被放在爪牙，咸鱼和胡椒粉。 它们都保存在一个煎锅每边三分钟。 然后，炸肉加入，并在搅拌下所有组件含情脉脉5-10分钟。 牛肉是干的，它必须定期浇水融化的黄油。

洋葱和红莓酱下肉

另一种美妙的方式来煮牛肉的菲力牛排。 产品的计算 - 800克肉。 如果你已经储存在冰箱里，它必须等待，直到它自然升温至室温 - 这样牛排会更好吃。 只要有足够的时间对一个大洋葱切成非常薄polukolechkami。

牛肉切成比较粗圆片。 它们中的每缠绕条熏肉，这是固定的烹饪螺纹（拧紧更紧密的肉，并给uzharku几个畏缩）。 然后爪牙都涂上橄榄油，并压在煎锅。 炒3-5分钟是必要的，首先拿着锅铲牛排。

对于勺子捞出炒洋葱酱黄油，然后倒入冰淇淋杯，搅拌后 - 一对匙的红莓酱D'ARBO。 肉汁应该立即撤出，否则酱变得太厚。 吃 - 马上，先浇酱油放进一个碗里，上面放置菲力牛排。