蜗牛：配方。 蜗牛菜

什么是菜“蜗牛”？ 配方为此次晚宴将在本文的材料来呈现。

一般信息

对于大多数人来说， 蜗牛 不与食物有关。 然而厨师知道，从这样的产品不仅可以做到非常好吃，但也有用人体菜。 应当指出的是，在准备晚饭说的过程中，从法国美食向我们走来。

在我国的菜蜗牛认为是怪异的，而是因为 - 非常昂贵。 在这方面，他们准备非常罕见，只有在节假日。

产品选择

什么是你需要购买做一个名为“蜗牛”的菜的成分？ 方药制剂可能需要使用完全不同的成分，包括蔬菜，药草，香料等。 但有一点是不变的 - 这是一个蜗牛。 他们可以购买新鲜，冷冻或腌制。 然而，值得注意的是罐装蜗牛不适合一些食谱。

多少钱蜗牛？ 每1kg产物的价格可以是不同的。 然而，平均起来大约是250卢布的俄罗斯。 因此，从这样的膳食获得相当昂贵的成分。

烹饪原理

如何使菜“蜗牛”？ 食谱烹饪并不需要大量的空闲时间。 然而，我们注意到，如果你想完全让这个菜用自己的双手，一些关于他的厌恶应该被遗忘。

在我国最常见的是在法国蜗牛的配方。 顺便说，法国人称之为“田螺”。 不寻常的味道这道菜得到，因为蜗牛壳充满了香 蒜蓉辣酱 与油的添加。

因此，如何在家里做饭蜗牛？ 目前，有许多食谱，使用表示产品。 蜗牛是腌制用酒和酱油。 此外，从他们准备盘子放进烤箱，在平底锅中，multivarka等。

蜗牛：配方 杏仁

事实上，在准备膳食认为没什么大不了的。 最主要的 - 遵循食谱的所有要求。

是什么成分，我们需要煮蜗牛？ 要做到这一点，你必须购买：

• 蜗牛壳 - 12个。
• 蜗牛罐头 - 12个。
• 黄油高脂肪 - 大约3大汤匙;
• 葱 - 口味;
• 大蒜的丁香 - 1件。
• 磨碎的奶酪“巴马” -关于第一个 甜点勺 ;
• 切碎的新鲜欧芹 - 甜点勺;
• 细切杏仁 - 甜点勺;
• 盐 - 添加到味道;
• 白色新鲜胡椒粉 - 添加您自己的。

准备食材

不用于烹饪菜肴等活蜗牛。 要做到这一点，只能使用罐装产品。 和蜗牛壳单独出售。 它们在热水充分洗涤，然后置于毛巾，并使其完全干燥。 此后，切碎洋葱，葱，向其中加入软黄油，磨碎的蒜瓣和切碎的香菜。 将所有成分调味盐，现磨白胡椒和良好的摩擦。

至于肉类罐头蜗牛，它在漏勺被丢弃，并允许各地腌料漏。 后者被保留。 这将是对我们有用的馅炮弹。

在奶酪“巴马”结束对细刨丝器擦，和切碎的杏仁。 成分混合在一盘，并充分混合。

形成法国菜

几乎所有的菜都是从蜗牛快速，轻松地准备。 但是你在烤箱里放之前，在法国晚餐应正确形成。 为了这个目的，所有的干燥壳放在盘内，然后倒入其中1/2小匙过去被遗弃的卤汁加入到保留1蜗牛和少量的黄油和大蒜和草药。 由于所有这些行动的结果应填写水槽堵塞，浓酱。 在它们的在杏仁和干酪（开放端）的混合物中浸渍结束，并开始进行热处理。

烤在烤箱

菜形成并堆叠在托盘上，使得所述填充不从油在热处理期间泄漏之后，菜肴送入炉中。 在250度的温度蜗牛，只要它们的含量没有嘶声烘烤。 要做到这一点，你可能需要约3分钟。

如何呈现表？

蜗牛（每1kg的产物上面给出）仅当热供给到表中。 使用它们用特殊叉子，是以香的肉从壳。 还有一个菜不一定教法式面包或几个普通的面包片。

在奶油酱烹饪蜗牛

如何煮在家蜗牛快又好吃？ 为此，我们需要以下组件：

• 葱 - 1件。
• 帕尔马火腿 - 约100克;
• 小麦面粉 - 一个大勺子;
• 黄油 - 2汤匙大;
• 白兰地 - 5大汤匙;
• 葡萄罐头蜗牛 - 约36个。
• 稠奶油 - 30克;
• 蛋黄 - 从鸡蛋;
• 柠檬汁 - 适量适用;
• 白胡椒和盐 - 添加到味道;
• 馅饼酥皮 - 在自由裁量权;
• 葱 - 2笔。

处理成分

你开始烤菜之前，精心加工的所有成分。 葱切碎，火腿切成薄片。 蜗牛抛出一个漏勺和obsushivayut。

对板坯的热处理过程

处理后，在一个煎锅的主要部件黄油融化，然后加入葱和火腿。 无论炒好的配料。 在那之后，他们倒面粉，加入蜗牛罐头，奶油和白兰地。

在这样的结构产品用小火缓慢加热并且只要它们不形成均匀的厚酱干涉。

这些行动锅里散发的热量后，再加入到它的盐，蛋黄，新鲜柠檬汁和辣椒。

形成奇特的菜

经过奶油酱蜗牛准备，着手于菜肴的形成。 要做到这一点，需要准备馅饼酥皮和传播他们早先做出的菜。 并在每个馅饼放在不只是奶油酱，但一个蜗牛。

介绍蜗牛的美味的菜肴表

一旦所有的馅饼填充，它们被放置在平板上漂亮的（如果需要的话可以装点蔬菜沙拉叶）。 然后，在一个碗里传播的所有产品，并慷慨地撒上切碎的 葱。

即成一道菜表是可取的，因为温暖的异国情调的小吃。

总结

在本文中，您最流行的两种食谱烹饪蜗牛作了介绍。 在实践中使用它，你可以不仅非常好吃，但也很有 异国情调菜。 相信我，从这个吃饭也永远不可能给你的家人的。 它必须设法即使是最挑剔的人摆脱了无聊的好奇。