如何煮饼酥皮？

任何成功的事业锦上添花，不仅取决于 量和填充的质量，而且还取决于 测试的类型， 这是在产品的制备中使用。 另外，面包和蛋糕，尝试烤无酵糕点的蛋糕。 更是填补其制备方法的选择非常多。 下面是最流行和配方的执行简单。

如何煮无酵酥皮饼形？

制备酥皮的过程中无需酵母相当费力和需要2至3小时。 这就是为什么不愿意自己做，而且往往一些家庭主妇买现成的半成品在店里。 但如果你想煮这个面团自己，你现在可以开始谈正事。

要在一个碗里做到这一点面粉过筛（2杯），并使其凹槽。 在一个单独的容器中混合蛋液（1个小或蛋黄），水（160毫升），盐（¾小时。勺），醋（1汤匙勺）。 将所得浆料浇注到凹部和揉面团弹性。 在此之后，应该用箔包裹，并在冰箱中留下至少半小时。

现在有必要制备油居间其中面粉（2汤匙。勺）和由其一个正方形形成。 测试和油温必须相等。 此后从冰箱面团，擀正方形的形状，但是尺寸比油片2倍以上。 在该正方形的中心把所制备的油角和包裹封套边缘。 之后，他们需要zaschipnut你就可以开始“由自己”推出。

当所获得的15毫米厚度的矩形，特斯拉折叠三重（从右到左），覆盖膜并传送到冰箱30分钟。 将冷却的面团铺开并以类似的序列3次以上折叠。 不要忘了将其冷却20分钟。 部署预先制备的面团不再需要，并每次开始推出至厚度为直接在其上为15mm。 这样形成和所需的层压。

酥饼的烹饪馅饼的秘密

它不会在没有做蛋糕用酵母怎么回事酥面团，或购买现成。 为了糕点竟然成功，就必须坚持一些工作秘密。

1. 把形状饼在烤箱之前，有必要使面团表面上爆胎。 这将提供一个蒸汽出口向外propechetsya产品均匀，和滤饼的表面将保持光滑，无特性的气泡。
2. 烘烤前覆盖殴打蛋黄必要只面团的上表面，而不是侧面。 否则馅饼酥皮上升不够好。
3. 另外，润滑 烘烤形式 不应该是脂肪，如在酥皮，所以其中的大量的油，部分是在制备过程中，将与锅进行加热。
4. 对于滤饼的制备的最佳温度为200度。 如果温度设定低于该值，则油被简单地从测试排出。 将滤饼干燥，足够的郁郁葱葱。
5. 成品酥皮（半成品），只需要在冰箱的下架被解冻。 要做到这一点，它需要从冰箱中预换档。 不建议除霜在一间温暖的面团或使用微波炉。

食谱从片状死面苹果派

这是所有的简单的苹果派。 在准备它烘烤不超过10分钟，在一个小时的四分之一，将有可能带来的表，用的香草冰淇淋勺子一起。

首先，你需要烤箱预热到210度。 然后滚酥皮片，并将其转移在烤板与烘焙纸。 顶部蔓延切成薄片的苹果（去皮核），用红糖（1/2杯）和肉桂（1/4小时的。汤匙）的混合液洒。 从片状死面这个蛋糕后，您可以在烤箱发送。 15分钟后，它已准备就绪。

苹果卷噗噗面团

经典的苹果馅饼从薄，脆发费罗面团。 但酥皮事实证明非常可口，易于设计的苹果派。

噗噗面团可以为上述配方做好准备，或买现成的半成品在店里。 对于一个小点心与苹果将需要1片生面团的。

为了制备所述填充必须在平底锅黄油（50克）的溶液中加入大苹果（无皮肤）的短切片，糖粉（2汤匙。勺），葡萄干（预浸泡-在温水中），种子荚果香草和肉桂一小撮（¼被加热小时。匙）。 煮沸苹果质量5分钟，然后从平底锅取出板材。 当填充冷却后，它需要在测试的中间，被放在滚压接缝。 对苹果质量的双方作出的削减。 现在面团的边缘，你需要把在填充的顶部，你安排。 润滑脂蛋糕蛋黄和发送它在烘箱中35分钟（180度）。

快速酥皮馅饼自制果酱

茶叶快速和美味的糕点可以走出困境的准备。 对于不速之客的到来，许多家庭主妇准备苹果派。 噗噗面团铺开了他在一个薄薄的一层，并在黄油小块苹果的顶部奠定传代。 但是，同样的馅饼可以，如果你使用一个家庭，而不是厚厚的果酱水果馅料的准备更方便，更快捷。 这足以把面团擀片，把他馅。 在炉饼的烹饪时间为15分钟。

芝士蛋糕酥皮

有什么能比烘烤面团奶酪味道更好！ 同时，无酵的面团，可烹制美味的蛋糕（片状死面）。 其制剂的配方只是介绍如下。

准备可口的配料需要易碎的干酪（0.5千克），鸡蛋（2个），糖（4汤匙勺）和香草糖。 所有的成分，你需要调匀，如果与非均匀结构的奶酪，那么它将过筛预研磨。 两个缝将面团擀（相对于他们每个人的初始量预计2-3倍增长）来布置和传播填充。 滚动第一片打下它拖曳开始从中心形成一个蜗牛。 第二线束的边缘对接与第一和继续分发成形为类似序列中的馅饼。 在几个地方用叉子，刷蛋产生的螺旋空白皮尔斯并把它在烤箱35分钟或直到一个漂亮的棕色外壳。

Tiropita - 奶酪酥皮蛋糕希腊

尽管这块蛋糕的咸味在希腊传统上一直在吃午饭，而不是甜点，喝茶或咖啡。 至于他的填充最常用的奶酪，其可任选被奶酪来代替 - 羊乳酪或凝乳。 Tiropita - 它总是奶酪和香草馅馅饼酥皮。 虽然最后一种成分的数量，可以减少或增加其自由裁量权。

你开始煮饼之前，您需要将烤箱预热到190度和油脂烤盘中。 现在，您可以准备馅。 对于此浸没混合器鞭奶酪（500-600克）用奶油（75-80毫升）。 然后添加对搅打成泡沫蛋凝乳（3个）和一些新鲜的薄荷（或1汤匙。勺干燥）。 下一步，填充应该揉好，并在冰箱里发25分钟。

面片按照烘焙模具的尺寸一点点辊。 然后，它转变成分布在底部和壁的形式。 铺设在芝士馅，其封闭另一个地层测试的顶部。 之前在烤箱（45分钟）送蛋糕，应该用橄榄油润滑。 即成ostyvshim以前它装饰枝条迷迭香。

白菜馅饼

准备酥皮（蓬蓬）白菜的蛋糕。 至于它馅传统上用于结合炒白菜与红色的鱼，香菇和大米。 但是，你可以做一个蛋糕预算，增加而不是鲑鱼或其他的鱼全部用，例如，煮鸡蛋取代它。 在俄罗斯， 白菜和鱼馅饼 叫馅饼和从发酵面团准备。 但在无酵可以做出美味的蛋糕（片状死面）配方（附图）测试如下。

在所需黄油炒洋葱，蘑菇（200克），卷心菜（700克）和醋（1汤匙。勺）制备的开始。 火煮蔬菜7分钟，不要忘了搅拌。 在烹饪馅所需盐和胡椒的端部，以从煎锅转移到板和冷却。

在一体鱼苗（400g）上的每一面5分钟植物油（1汤匙勺）。 然后冷却并分成大块。 在尺寸卷筒形式面团（1片），并沿着底壁和分发。 顶配2杯煮熟的糙米饭，煮鸡蛋，鱼，面包屑和磨碎的奶酪（1/2杯）蔬菜配料，倒一起霜（1/2杯）。 与另一种测试的一个层覆盖，捏饼，蛋液刷的边缘，使得用于蒸汽的孔把盘子在烘箱中45分钟。

菠菜馅饼酥皮的制作

这个配方是另一个希腊馅饼Spanakopita。 其传统的熟食塞满了新鲜或冷冻菠菜。 Spanakopita - 从以明快的顶部和多汁灌装内片状死面蛋糕。

这个菜只需要一个面片（225克）。 它需要推出尽可能薄，因为在水库中间会需要直接放到馅和关闭蛋糕的边缘。 它在175度下烘烤45分钟。 用于填充必须在一个碗连接200克凝乳，乳酪（50克），盐（1/2小时。勺），鸡蛋（2个），肉豆蔻的位，并解冻并压制菠菜叶和植物油洋葱油炸。

使填充需要均匀地分布在面团和包装顶部的边缘。 剪切和服务蛋糕已经可以其在烤箱准备15分钟后。

懒惰实施例食品Kurnik

Kurnik - 一个传统的俄罗斯馅饼与不同类型的馅料，用薄煎饼分开。 您可以从煮成品酥皮这美味的蛋糕。 只有两个形成需要测试，其中一个上的形式的底部铺设，而另一个覆盖填充。

在Kórnik的传统有4种馅料：米饭加鸡蛋，土豆泥用草药，鸡肉，香菇和洋葱。 的填充奶油每层润滑并覆盖有由喜爱的食谱（8-10单位）制备的薄煎饼。 当所有的层铺设，糕点边缘需要zaschipnut，并从他的下脚料做的蛋糕装饰。

鱼馅饼（酥皮无酵）

为了制备填料应该采取鱼片（350克），它的盐，并把它在烘烤盘。 顶倒牛奶（225毫升）中，并发送的形式向烘箱10分钟。 这时，准备酱：在黄油炒少许葱，加粉一汤匙，倒入（在其漏极后）烹鱼后剩下的牛奶。 添加芥末（1/2h·斯波），盐，一些奶油以获得所需的稠度和欧芹。

在底部和小外形的墙壁散发的面团，并请注意，这是足以覆盖馅饼。 在窗体底部放馅，覆盖其酱。 然后包裹面团的边缘和zaschipnut他们。 顶部，以便为蒸汽并插入到它（你可以箔）一个特殊的漏斗孔。 派酥皮需要润滑并且在加热烘箱送生鸡蛋20分钟。

肉末做泡芙酥皮蛋糕

类似的序列准备从噗噗面团中的大多数产品肉末的蛋糕。 成品面团的两个层的切割两个圆形薄片：放置在模具的底部，并且第二被填充覆盖。 碎鸡肉 - 它的制备必须在船头和蘑菇（250克），在另一个炒锅。 馅横空出世更多汁的肉加一点点水。 然后，它需要添加蔬菜，你可以在测试的形式传播馅。 蛋糕从肉类在烤炉约40分钟准备片状死面。 一个小时又一个季度之后，有可能削减和服务。