芝士 - 什么样的乳制品？

芝士 - 什么样的乳制品的，都深知那些谁喜欢意大利美食。 这就是所谓的奶酪和干酪。 但它是介于两者之间。 在意大利，确实是一个非常大的数量的使用乳清菜肴。 它卡路里大约是你有足够的脂肪奶酪一样 - 约一百八十卡路里。 在这种情况下，平均脂肪含量。 蛋白质含量高。 芝士（产品是什么以及它是最常用的，将在下面讨论）是由乳清代替全脂牛奶，作为一个正常的奶酪。 它有一个略带甜味。 它往往是意大利甜点的一个组成部分-如酿香炸奶酪卷， 巧克力蛋糕， pastera。 实践它，热菜 - 在某些类型的烤宽面条，面食的制造必不可少的。

芝士 - 它是什么，什么是这个产品的历史？

在意大利南部，这种奶酪具有最高的人气。 它的起源是由于古罗马帝国。 据说，他的名字的意思是“煮熟的两倍”。 这可能意味着，它是由乳清制成。 这反过来，保持生产的普通奶酪。 它再次与混合 全脂奶， 的混合物中添加盐而这一切被再次加热。 乳清蛋白形成集群，它们对棉布和挤压移位。 因此，根据一个版本中，它变成凝乳。 这可能不是唯一的版本中，我们指出其他来源。

首先，该产品广泛分布于北非。 此外，它往往是在古代阿拉伯文字资料提及。 该名称可以从柏柏尔单词“波多黎各”，这意味着导出“小气”。 这可能表明成本少量。 而在意大利，一些描述使凝乳的过程的话，有阿拉伯血统。 因此，这是不可能的奶酪是完全意大利原产。 但他落户在这个国家很长一段时间。 因此它成为众多意大利菜肴的组成部分。

意大利面食乳清干酪和香料

这道菜是很容易准备，整个过程需要大约二十分钟的时间。 这是更好地采取短期面食。 例如，通心粉或farfalle。 对于三份将需要约150克面食，同量的牛奶和乳清。 还需要20克腌酸豆，橄榄油，新鲜百里香，盐和黑胡椒。 冲洗刺山柑，面食煮开，而她做饭，准备酱。 煮牛奶在锅里，崩溃凝乳（你可以用叉子捣碎），并添加那里。 然后加入刺山柑和辣椒煮几分钟的热量很低。 预拌膏（仔细观察，因此不会在烹饪过程中沸腾）用酱油，添加百里香叶，搅拌。 即成非常热。 你可以煮大蒜，西红柿，茴香调料。 不建议再热这道菜。 在宽面条代替肉类添加乳清，可以显著降低这个菜的卡路里的脂肪。