西班牙包子蛋羹：食谱，特别是烹饪和评论

西班牙包子吉士 - 也就是能够把一个普通的茶党进入的味道真正的庆祝一个伟大的甜点选择。 从这些郁郁葱葱，清香很温柔丰富的产品根本无法拒绝。 有其制备的几个根本的不同变种。 作为一个说明性的例子，考虑一些最有趣和最原始的食谱。

西班牙Ensaimadas

西班牙烹饪包子吉士容易。 这项工作需要最少的体力和一组简单的成分的：

对于面团：

450克面粉，半茶匙干酵母，5g的盐，蛋，75克糖，180ml水植物油50克和黄油的两倍。

对于填充：

糖3蛋黄的满杯，半升牛奶，三全汤匙香草淀粉和香草棒。

为了与蛋羹，你必须真正的西班牙包子：

1. 准备面团。 所有在同一时间的成分加载到搅拌机的碗。 长鞭打后应该得到一个弹性的物料不会粘到手上。 面团应该是在一个温暖的地方转移到锅里，盖上干净的毛巾，并留下一段时间，直到它在体积一半逐渐增加。
2. 准备馅。 首先，在一个锅里煮沸牛奶，添加糖和香草。 然后，在与蛋黄一个单独的碗磨淀粉，然后加满油有点热牛奶，搅拌均匀，直到顺利。 逐步引入蛋液倒入煮沸的牛奶，继续煮，直到厚。
3. 对于形成面团产品首先要分成几个部分。 然后它们中的每铺开的薄矩形桌面预润滑的油。 与地层的宽侧来布置填充，然后把它折叠第一辊，然后在一个蜗牛的形式。
4. 烘烤在烤箱做，预热至180度。 坯应在金属烤盘放在，刷黄油的表面上，然后用毛巾覆盖并离开20分钟休息。 然后，该产品可以准备在烤箱发送。 15分钟后，包子准备。

食用前，他们应该有点凉和糖粉轻轻洒上。

美味的早餐

如果业主没有急于工作，它可以得到一个有点早，并请他们的家庭 原有的早餐。 作为一个惊喜，你可以煮吉士细腻的西班牙包子。 这样的一个很好的补充，以茶，它肯定让你的心情，给了整整一天了强大的能量提升。 若要有必要提前以下组件准备：

杯全脂牛奶，2-3克盐，320克面粉，鸡蛋，75克和10克的普通香草糖，茶匙干酵母，将40g人造黄油，35克植物油和包蛋羹。

准备工作：

1. 首先，你可以煮奶油，执行在包中指定的所有操作。 对于那些谁不熟悉的烹调，使用半成品的是一个很好的解决方案。 以奶油为更柔和，可以加40克黄油。 成品要抛开直至冷却。
2. 现在你可以做一个测试。 在牛奶酵母的开头应加入30克面粉和一茶匙糖稀释。 然后分别熔化人造黄油，用生鸡蛋，糖和盐相结合。 质量应该是一个很好的搅拌，并添加酵母。 接下来，逐渐podsypaya部分面粉，煮软的面团，将其取下静置一个小时打样。 这质量不暴露于风，这是更好地覆盖组织。
3. 成熟的面团擀成水库。 已经制定了，一方面，滚卷馅，切成块，让浸泡10分钟。
4. 产品铺在烤盘上，通过涂油的烤纸，并在上面刷蛋奠定，发送在烘箱内，在190-200度烘烤。

利用现成的包子之前应该略有降温。

原来甜点

为了让甜点更不寻常的，他可以只给原来的样子。 毕竟，任何菜的人第一视觉感知，然后进行它的味道的评价。 因此，要获得与蛋奶配方西班牙别致的包子，拿最常见的。 我们需要以下原料：

对于面团：

480克面粉75克糖，3个鸡蛋50克酵母（鲜）的，牛奶半杯和5汤匙黄油。

对于霜：

一杯牛奶，50克黄油，鸡蛋，75克面粉和糖半杯。

对于润滑要求1个鲜鸡蛋。

制备该产品的的方法，包括所有相同的基本步骤：

1. 揉面团制成熟悉的方式。 一开始，有必要用糖一大匙研磨酵母，溶解热牛奶和面粉加半杯。 在成熟温暖的地方产生的啤酒。 这时候你需要用鞭子糖和融化的黄油鸡蛋。 有很多酿造的这种结合，逐步进入过筛的面粉，煮软，有弹性的面团。 15分钟，最好是离开温暖。
2. 精华成分，除了用搅拌机黄油节拍。 在锅里质量偏移和在恒定搅拌下加热直到厚。 将得到的混合物再次用石油击败了。
3. 对于面团坯料的形成首先需要obmyat。 在此之后，应该随机分成块，其中的每一个卷成椭圆形蛋糕。 一方面，把奶油与面团的边缘覆盖。 包裹的其余部分，它预先切片成条状。
4. 空白换上了油的烤盘，并在烘箱送了大约半小时。 里面的温度必须不大于180度以下。 5分钟至熟制品润滑蛋液。

在外部，这些馒头看起来像微型面包。 但在第一次品尝后变得清楚自己真正的美丽。

开胃“Brioschi”

在欧洲，许多人认为，烘烤 - 休闲，几乎强制性食品。 吉士西班牙包子在糕点店，咖啡馆和小餐馆准备不但。 他们经常在家里做，让他们的亲属享受烹饪艺术的真正独特的作品。 有几十个这个有趣的菜变种，这取决于个人的制备半成品的方法。 其中一个被称为“Brioschi”的要求以下产品的存在：

对于面团：

豆浆250毫升450克面粉，4.3克盐，75克糖，鸡蛋2个（包括1润滑），0.5克香兰素60克黄油和半茶匙酵母。

对于填充：

白糖100克，加入150ml牛奶鸡蛋2个的1/2克香兰素和耦合汤匙淀粉。

烹饪精致“Brioschi”必要的一个特定的模式：

1. 首先，你需要准备面团本身。 在这个阶段，你需要将面粉倒入碗里，擦在那里用黄油面包屑。 另外，将溶解于乳酵母，盐，糖和香草。 在此之后，它需要连接组件和加入鸡蛋，揉成面团均匀招标。 半成品应静置60分钟。 那么有必要重新揉和离开一小时。
2. 奶油鸡蛋，糖，香草，牛奶应仔细拂。 再煮沸在锅里牛奶和以细流补充制备的混合物。 直至变稠的质量必须加热在发热量低。 冷却后，将奶油可以考虑准备。
3. 将面团在矩形形成拉伸手。 然后，它必须是均匀的绒毛奶油，辊在辊和用锋利的刀切成的厚度不小于3厘米更大的片段。
4. 将得到的钢坯在烤板散开，通过羊皮纸铺设，轻轻撒上面粉它。 在这个位置，他们必须站20分钟。 然后，他们必须润滑打散的鸡蛋，并将其发送在烤箱25分钟，将其加热到180度。

其结果是香，郁郁葱葱，令人难以置信的美味糕点。

有趣的是知道

吉士日期西班牙包子的起源可以追溯到几个世纪。 这是第一次，这些螺旋蜗牛开始，早在17世纪初做准备。 今天，香酵母蜗牛被认为是传统的甜点，事实上，地中海马略卡岛，属于西班牙的标志。

最初，他们把生面团添加脂肪，而不是石油制成。 在加泰罗尼亚语中它的名字听起来像SAIM。 因此，有一个名字最烘烤 - Ensaimada马洛卡。 这是可能的脂肪帮助做饭超薄外壳。 有可能以拉伸其中，包装纸和烘烤形成许多精巧薄层，之后在它们之间分布可口填充透明层。 据官方统计，有两种类型的松饼：

1. Ensaimada马洛卡。
2. Ensaimada德略德天使（«天使头发“）。

如第一实施例的填充主要用于奶油，果酱， 巧克力酱 和新鲜水果。 用于第二类型使用地中海绿色壁球辊，其处理之后具有特定的纤维结构。 因此，产品的名称。

理想的选择

在烘烤巨大人气的球迷是西班牙蛋奶馒头。 这个优雅的甜点当然最好的食谱了解当地的厨师。 使用下列成分获得了良好的效果：

对于面团：

300克面粉35克植物油，鸡蛋1个，盐捏，温水1320毫升，茶匙干酵母和糖50毫升。

对于最近的填充，有些人更喜欢使用没有奶油，混匀，其中包括：

5汤匙黄油，罐装水果（樱桃或苹果）和少许糖粉。

制备辊的过程是一样的：

1. 首先，你需要揉面团。 这项工作开始于干组分的混合。 然后，加入鸡蛋，就必须生产出最终产品的批次，并留下一个温暖的地方熟化至其大小大约两倍增加。
2. 之后制得的产物与刀或用手分成四个相等的部分。 他们每个人都将在矩形形成测量约38×27厘米伸展你的手指。 在桌子上更好地工作，错过了油。
3. 沿着长边铺陈填充，然后轻轻将面团擀卷。
4. 每个辊子的扭曲和螺旋zaschipnut边缘到填充不会漏出。
5. 此后，工件可在托盘上堆叠。 在那里，他们必须站了一会（30-40分钟应该足够了）。 而现在，他们必须在烤箱发送。 烘焙一般持续不超过20分钟。 在表面预润滑更好的蛋。

在大多数情况下。 现成的面包撒上糖粉。 但是，在原则上，它不一定。 谁来到西班牙度假的游客，总是渴望尝试由当地工匠的手做包子香。