鞑靼 - 它是什么：酱或主菜？

鞑靼 - 是什么呢？ 对于一些-一个伟大的主菜，牛肉或鱼，为他人的基础上编写-一个精致的酱，是完美的充电多种沙拉。 它应该是熟悉所有的选项，然后你就可以，并决定它是什么，就是这个菜。

肉

有人说，这个想法食用生肉，鞑靼，完全属于游牧民族，即：鞑靼人。 这部分是真实的，但在现代烹饪科学考虑简称severofrantsuzskim传统菜。

所以伊比利亚鞑靼 - 是什么呢？ 如果你的高档餐厅完全信任的厨师，这是一个伟大的主菜，这是从嫩牛肉和小牛肉更好做。

为它需要900克小牛肉圆角优选地，四个鸡蛋，大豆或uorchersky酱，洋葱，及50克 腌黄瓜的 ，和调味品。

这个过程很简单，快捷的准备。 第一步是处理肉：去除脂肪和取出静脉，如果存在的话。 然后打开在牛肉整块，不忘添加香料。 此外，使用四个圆柱形状没有底，把它放在盘以这样的方式得到一个浅“小桶”。 他们倒片蛋黄，它遵循与切碎洋葱和黄瓜的混合物洒后。 然后小心地取下模具和安全地供给到与杯表，这是酱油。

海鲜

鱼鞑靼 - 是什么呢？ 当然，更嫩菜，旨在满足那些不喜欢谁的味道吃生肉。 在这种情况下的替代用作盐腌鲱鱼，但也可以使用和其它类型的鱼。

因此，对于鱼鞑靼需要准备：鲱鱼片，鳄梨，生菜，包子，柠檬，辣椒，大蒜，葱，薄荷或罗勒叶和橄榄油。

创建鞑靼的过程如下：在深入容量应混搭鳄梨，一半柠檬和季节用橄榄油汁挤。 洋葱，鲱鱼和辣椒，辣椒切中型立方体和发送到鳄梨。 沙拉应该打破双手放到广阔的条状，然后用早已准备好的食物拌匀。

在平板上放置圆柱形状没有底部，把它在所得到的混合物中，并轻轻取出装饰柠檬或薄荷和罗勒叶的切片的支持。

酒石

的照片 装饰着菜 的最好的烹饪收藏，这是唯一公平的。 苦，辣，甜口味惊人的游戏使得它完美的除了许多沙拉，鱼和肉连。

因此，要准备一个自制的调味酱，你需要：刺山柑，酸奶油两汤匙切碎腌黄瓜，柠檬汁和一汤匙 芥末， 切碎的新鲜莳萝一茶匙，加入150ml橄榄油，原料和两个熟蛋黄，以及盐和胡椒。

创建一个小的杰作如下。 通过精细磨碎煮的蛋黄加入原料，芥末和果汁。 用搅拌机的帮助下拂良好。 然后陆续出台橄榄油，这时候拂搅拌直至溶解。 接下来，把剩下的配料和调整，直至均匀的乳状稠度。 酱制。

事实证明，该问题的答案：“鞑靼 - 它是什么” - 显然是不可能的，因为它是如此多方面的菜。