食谱片状发酵面团

酥皮是理想的许多甜点。 然而。 他有一个问题：它是必要的很长一段时间来惹它。 但是，与从发酵面团酥皮酥皮更容易获得，而且不需要如此强烈的张力。 他和周围很多更舒适的混乱，产品获得美味和易碎。

所有的食谱片状发酵面团基本上是准备相同。 但是，通过将幻想和想象力，许多家庭主妇煮酥面团酵母不仅馅饼或烘烤食品是真正的杰作，影响口感和像样的和美丽的景色。

因此，基本 配方片状发酵面团 如下：

对于理想的测试应该以这样的比例配料，增加它们均匀，如果需要的话酥皮从大量的酵母面团：

• 面粉 - 1杯;
• 糖 - 2茶匙;
• 蛋 - 1片;
• 酵母 - 第5克;
• 香草 - 上的刀的尖端;
• 盐 - 1茶匙无顶;
• 水或牛奶四分之一杯;
• 100克人造黄油层。

我们在这里指定的最低比例，建议您先尝试在这么小的尺寸准备片状发酵面团。 如果你得到不错的，这意味着你可以继续namesit就足够了片状发酵面团的馅饼你的办公桌上郁郁葱葱的小山上涨。

完全准备发酵面团吹bezoparnym法无油。 当生面团是合适的，它必须要被冷却到一个层不熔化和流动，以及面团的层夹住，从而形成不同的层。 现在，滚你的面团到大约0.5厘米的大层的厚度和任意把它分成三等份。 要做到这一点，只需标记线刀的反面。 在中等矩形涂抹牛油。 一个极端方覆盖所述油面与剩余的油施加现在生面团的第二层上，再次覆盖测试的另一自由端。 事实证明，一种信封。 你轻轻地，小心不要打破小于1厘米的层厚度再次推出的接缝。 如果面团是粘性的，它可以用面粉洒，但不丰富，然后一定要擦掉多余的手..

现在，将所得层再次加起来四倍，如上所述，然后推出。 而这样一个过程进行4次到一起测试不低于32个上油层。 更少的层是不可取的，因为当焗油将流向锅，你的产品可以燃烧。

推荐食谱片状发酵面团，如果你有机会在一个相当酷的条件下工作。 这是由于这样的事实，面团层形成后应再次上升，才把它被认为是准备的蛋糕和馅饼的准备。 过高的温度时，它开始流动在打样过程已经切削油。

食谱片状发酵面团使其适用于各种糕点。 你可以试试哪些推出这样的分层的卷发是没有必要的。 只是面团片可以拉带是扭曲在一起，撒上坚果，糖混合，他们只放入烤箱后收到的美味烤10-15分钟。 即使在温度在25度以上的产品不燃烧，所以很快准备。

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