香菇鸡 - 一个不寻常的味道

蘑菇鸡只是原来的名字，其实，科学地称为带有环盖。 这种类型的蘑菇主要用于山地森林和丘陵地带的典型。 土耳其人pribolotnik白色rozites黯淡......这一切 - 这个名字，这是普遍被称为蘑菇鸡。

描述

他们有一个欧洲种食用rozitesov的。 鸡腿蘑帽子有长达十五厘米。 他们是有相当丰满，与kolpakovidnoy盖，这样得到了他们的学名。 我们滚下顶盖边缘和灰黄色或赭石色。 年轻的“鸡” - 蘑菇，照片，显示他们与丝膜菌科的休息足够大的相似性，日益蔓延的球形或卵形帽，逐渐成为平面呈中心突起。 在成人pribolotnikov或土耳其人柔软松弛的肉，最初白色，后变黄。

外形

一般来说，香菇鸡，照片和说明，其中表明它们是非常相似的丝膜，以前被认为是该物种的成员。 他们的杏仁状疣孢子是一样的过去。 然而，香菇鸡从来没有盖和茎的边缘之间pautinchatoy面纱。 这些板是相对罕见的和粘附的具有不相等的长度。

腿在该代表性rozitesov强，圆筒形，在基座致密固体丝纤维表面上。

分布的地方

香菇鸡，光这说明他们是非常相似的田鼠，如早期或刚性形式菌根主要以针叶乔木树种的一些物种，虽然橡树和桦树下，他们发现没有那么频繁。 在我国带的中间，他们可以在松木或混交林长满青苔的地区收集。

在山区，他们甚至在两千米的高度。 大多数蘑菇鸡在西欧和白俄罗斯共同的。 在我们国家，他们是在俄罗斯中部的上zolistyh和灰化土类型潮湿的森林地区更为普遍。 这些真菌喜欢定居 混交林， 但往往在纯针叶发现，除非，当然，有足够的潮湿和有所有繁殖和生长的必要条件。

当收集

当然，这代表rozitesov也很难被归结为最常见和流行。 专家认为，由于这样的显著作用不受欢迎的那个他交手一些相似的毒菌。 然而，这些谁曾经尝试这些蘑菇可能返回从围着钟做饭。

鸡蘑菇在八月中旬开始进行搜索。 本赛季可以持续到十月底。 特别喜欢蓝莓和蔓越橘的这种真菌的灌木丛。 关闭采摘浆果后，它几乎完全zapolonyayut把他们传播的大集团。 而另一个有趣的事实：鸡生长仅在环保领域。

这不是一个灰色的蘑菇

很多时候，“安静狩猎”香菇鸡新手球迷被作为食用，不要拿你的车。 但是，这是绝对不正确的。 这些代表rozitesov属于其特色食品的第四组。 他们可以在煮咸使用。 他们有一个非常精致的蘑菇香气和口感细腻。

外部帽圈状或鸡很容易让人想起灰色毒菌。 但他们很容易从后者区别。 只是探索帽的内表面上。 有设置在具有黄色和棕色着色板。 蘑菇的一个显着特点是，他们在任何年龄都始终纯白色。

有一个在腿的结构不同。 首先，它是一个环，正下方的盖子。 它有真菌色调。 略高于也有小规模偏黄。 此外，环比顶部较薄以下的小腿。

这些美味的鸡肉蘑菇

如何煮帽环纹，并非人人都知道。 然而，这些谁已经熟悉他们的口味，认为在炒的形式，他们只是可爱。 为了准备这样的美食杰作鸡清洗并彻底冲洗。 像他们熬，再后来炒，是家庭主妇，别人喜欢棕色他们在油新鲜。 如何拥有这些真菌 - 品味的问题，但他们是从面粉，鸡蛋，蛋黄酱和香料制成面糊特别好。 首先，你需要把鸡肉沾一下，然后在面包屑卷装上一个热煎锅，已经炒热葵花籽油。 烹饪时间 - 大约五或七分钟。

准备这个食谱立即吃掉。 品尝鸡腿蘑，照片，其中有些类似于飞木耳，像嫩鸡肉。

罐头制造

帽子围着冬季收获各种各样的方式：他们是腌制，盐渍，但它值得特别注意的腌制选项。 这些蘑菇的味道采集的清晰度和表现力，其在口中尖尖的小气泡表现。

配方，通过发酵的鸡，很容易：蘑菇一公斤需要60克盐，一些胡椒 - 黑色和芬芳。 仍然需要辣根，大蒜，月桂叶， 芥菜籽 和莳萝。

蘑菇中烫一下沸腾的盐水，每升水的盐，一汤匙的五到十分钟的速度熟。 然后，他们斜倚在一个筛子，用冷水，并允许流失。

之后，你需要在设计发酵的菜香料和剩下的盐蘑菇混合。 随后，所述物质被覆盖用干净的布，其被放置在棒槌或板的顶部，并在其上磁轭。 从五至十天克瓦斯蘑菇，取决于环境温度。 之后，他们需要银行能够转移并储存在冰箱里。