Rkatsiteli酒干白：评论

葡萄酒是前苏联的所有Rkatsiteli“葡萄”国家生产。 它是从同一葡萄品种制成，而且大部分干。 它是在一个复杂的果味香气和香气特征所固有的。 颜色Rkatsiteli干葡萄酒有一个非常强烈的安伯·休。

格鲁吉亚葡萄酒

在格鲁吉亚增长许多白色的成绩，但它是“Rkatsiteli”是最常见的，顺便说一下，是最便宜的。 特别受欢迎的葡萄酒Rkatsiteli曾在苏联时代。 但值得注意的是，最好的酒总是在格鲁吉亚工作。

关于葡萄

现在，这个品种主要种植仅在卡赫季州地区，但它不仅是在这个多山国家的其他地区，而且在乌克兰，俄罗斯和摩尔多瓦发现。 任何类型的葡萄从中酒产生时，相当繁琐。 而Rkatsiteli也不例外。 对于它越来越多地使用特殊的技术。

大多数情况下Rkatsiteli种植在潮湿地区壤土。 它是这个地区喜欢这种。 这里产生取决于天气条件。 这葡萄悄悄地容忍霜冻，但旱情对他非常不利的影响。

Rkatsiteli格鲁吉亚葡萄酒-这是一个普通的 酒， 但由于这类做出如此昂贵的陈年佳酿作为Tsinandali，古尔贾阿尼和Vazisubani。 然而，这是一个半干旱和半甜葡萄酒Tbilisuri的一部分 - 阿拉扎尼河流域。

经典的格鲁吉亚葡萄酒生产

这就出现了一个独特的生产工艺在格鲁吉亚。 “传统Kakhetian”调用此方法。 它提供的酒kvevri的坚持 - 大泥罐，埋在地下。

葡萄酿酒格鲁吉亚的糖含量应不低于20％。 这种方法具有的主要特征，浆果不会从纸浆（骨和脊）分离，并用它压在一起。 然后将所得物质，并说了吧，酒必须在kvevri发送。

由于罐子埋在地下对于大多数颈部，有被保持在零以上的约14至15度的恒定温度。

当糖被完全发酵成酒精，葡萄酒从得到的纸浆中移除。 此后年份的葡萄酒将被发送到桶老化，年轻瓶装。 这是后者包括Rkatsiteli。 葡萄酒，审查，其中最不同的，但在大多数情况下，不过，积极的。 这种饮料是浓郁，具有独特的花香和果香和酸度明显。

国际奖项

它Rkatsiteli（干白葡萄酒）曾在国际比赛中荣获多个奖项。 此饮具有两枚铜牌，一枚银牌和一枚金牌。 格鲁吉亚人民非常自豪赢得自己喜欢的饮料酒。

它结合了格鲁吉亚Rkatsiteli饮料，以及其他白葡萄酒，水果，蔬菜，鱼和奶酪。

克里米亚的葡萄酒

在这个梦幻般的酿酒半岛所从事的很长一段时间。 首次提及 葡萄酒产品 从该地区可以追溯到IV-VI世纪。 BC。 即 种植在这一领域的葡萄已经猜到了，甚至是古希腊人。 本土品牌之后自己开始采取的精彩浆果的照顾和他们准备风头正劲的酿造。 葡萄酒一直是流行在黑海沿岸。

它在大城市做了这么多，这已经足够了，不仅有完全保留所有Bosporan酒类市场，而且还出口了相当数量远远超出了王国。

在远古时期，在克里米亚生产葡萄酒

1. 再挤麦汁为三个阶段。 首先，在坚硬的表面铺设浆果和粉碎他们踩在脚下。 然后是肺按之交，并完成动作重紧凑。
2. 汁从石滴入矩形形状的容器，并且它们保持相同的坚持。
3. 另外不成熟的酒倒入pithoi，插座，一个格鲁吉亚kvevri喜欢。
4. 在南海岸，一些葡萄酒熟，所以增厚。

当然，以上所有珍贵的酒，第一按压。 但最昂贵的被认为是饮品重压的。

当希腊人和罗马人离开了小岛，酿酒朵朵被取代的下降。 只有当朝鲜半岛成为沙俄的一部分，又开始生产优质葡萄酒。

其中一个主要的葡萄酒生产商在俄罗斯当时的是戈利岑王子。 这是他谁恢复生产太阳能饮料工业规模。 在苏联时期，葡萄酒行业在克里米亚继续留在高水平。 而现在的克里米亚的葡萄酒被称为世界各地。

现代克里米亚和阳光明媚的饮料

佐餐酒（即安静）在我们的市场非常高度重视，我们的人都比较喜欢甜的加烈葡萄酒，并且很虚荣。 毕竟，这一类的饮料只在它们的组成不包括任何糖或酒的葡萄酿制而成。 它属于他们，Rkatsiteli - 白葡萄酒，干的。

这些酒不主张很长一段时间，最大 - 两年，山寨不超过12％。 这轻喝通常是直接提供给表，它几乎从不用作开胃酒或餐后。 这是没有必要有一个小吃。 他们喜欢在这个过程中用餐。

在黑海沿岸生长的不同葡萄品种的质量。 人气最高有Rkatsiteli酒，以及来自欧洲的品种，如Aligote，霞多丽，雷司令和长相思葡萄酒。

这些葡萄酒完美搭配白肉相结合。 你可以煮鸡肉或STTS兔肉串的酸奶，以补充蔬菜和干白葡萄酒一盘菜。

只是Rkatsiteli - 干白葡萄酒，它的评论，在大多数情况下，积极的。 如果你是一个不错的酸度的葡萄酒印象深刻，它是Rkatsiteli，为在南海岸的晚餐最合适的。

摩尔多瓦葡萄酒

现在，摩尔多瓦产生相当高品质的葡萄酒是完全符合国际质量标准。 该国的葡萄酒范围有精英欧洲葡萄品种。
但他们的优势明显不是这样。 在摩尔多瓦的葡萄酒为滴定酸度，降低提取物惊人的价值。 这是非常罕见的。

这酸度起着酒的稳定起关键作用。 由于酸度出现在我们这个时代的新鲜水果和高贵的香气非常宝贵。 消费者的口味正在发生变化，人们倾向于在一个方向，然后其他，而是一群优良品种并没有改变。 葡萄酒Rkatsiteli属于他们。

一些关于技术

当然，最美味的酒是由橡木桶制作。 但在摩尔多瓦这样的包装被认为是有缺陷的。 很多时候，葡萄酒的老化瓶一次完成，这给了他独特的“味道”。 一般而言，白葡萄酒几乎从不保持木材。

如果你有什么地方会发现从苏联时期的葡萄酒，你会看到，没有交通堵塞，皮质，以及凝聚的。

在今天的摩尔多瓦葡萄酒在橡木桶中还未开始老化，以及提供国际认可的官方技术。

为了光具有高品质的摩酒，有必要制备麦芽汁，然后给它一个完全发酵为醇百分比范围从9％至12％。 糖在干葡萄酒脱机，半甜为30-50克/升。

在这个阳光明媚的国家总是容易的，优雅的和maloekstraktivnye生产的白葡萄酒。 这样的饮品冰镇。 用于供给白葡萄酒的最佳温度为10-12度。

Rkatsiteli葡萄被带到摩尔多瓦于1954年从格鲁吉亚。 但是在这个区域它提供了非常不同的结果。 那么葡萄酒是不是琥珀和浅稻草色。 这光，天鹅绒般的味道以及精致的花香。 白葡萄酒，包括Rkatsiteli，不能忍受了两年多。

这是这样一个多元化的这种饮料，但总是对他的正面评价。 美食家享受它的轻盈，香，琥珀的独特品味。 这是一个高尚的饮料，这是值得的，采取应有的地位在家里吧。