什么是脂肪，反式脂肪和饱和脂肪？

单词“胖”我们习惯于每天都听到。 但很少有人会想到什么脂肪。 事实上，它们存在于每一个人，必须确保机体的生命活动的饮食。 然而，并非所有 的脂肪都不错。

脂肪的好处

脂肪是有机物质，它的主要目的 - 整个生物体的能量的供给。 正是出于这个原因，人们的皮下脂肪厚层更容易忍受饥饿和，因为陌生，因为它可能听起来，少感冒。 脂肪是热的不良导体，所以，并将其存储在体内。 此外， 脂肪组织 免受损伤和机械损伤脏腑，仿佛他们是“包裹”，并保护他们。 在食品脂肪消耗掉的想法是坏的，错误的，因为他们需要的人的身体，但要适量。 他们的缺乏会导致机体的故障。 我们一起发胖 不饱和脂肪酸 的脂溶性维生素和磷脂。

在脂肪类食物的危险

为多余的脂肪有害的 - 如果一个人使用了高脂肪的食物，它们沉积在皮肤下的肝脏，可以触发很多严重疾病。 还应该记住，脂肪已积累的财产和血液。 肥胖血减少的蛋白质的量在它，它是脂肪分子的主要载体。 所有这一切导致血液变稠之间的红血细胞的凝集，发生在血管中血块。 由于组织和器官的营养受损的结果，急剧增加中风的风险。

脂肪的定性组成

当一个问题的答案搜索“什么是胖吗？”有必要考虑对身体不仅是它的利弊，也是其定性组成。 从化学观点看，它们被分为两组 - 饱和的和不饱和的。 什么是饱和脂肪？ 它的脂肪与一个封闭的结构，也就是说，他们不能够接管其他原子。 和不饱和的，相反地，在其开链包括可以将其自身附到另一原子的原子。 这是利用不饱和脂肪的 - 它们可以被连接到必要的身体其他元素，并且具有更高的值。 饱和脂肪是相同的身体不能“花”作其他用途，所以他们积累。

胆固醇 - 朋友还是敌人？

另一个特征是饱和脂肪在他们的胆固醇的组合物中存在。 许多这个词与肥胖和心脏的血管侵犯有关。 不过，也有“有益”胆固醇，这是需要维持生命，并通过我们的身体产生。 问题在于，什么是脂肪和胆固醇，并在那里？ 事实是，胆固醇参与创建激素如雌激素，皮质醇和睾酮。 此外，他还参与了发生在细胞内水平的反应。 身体得到两种方式胆固醇：它产生本身在肝脏和脂肪，人们消费。 因此，脂肪和胆固醇的密切互动。

关于反式脂肪

由于我们正在谈论的脂肪，重要的是要知道什么是反式脂肪，以及它们与正常的区别。 反式脂肪是由通过传统的油通过的氢气泡，例如植物形成。 这样做是为了增加它的保质期（因此它是由它制造的产品），并使其稳定状态。 最明显的例子是传统的人造奶油。 不幸的是，反式脂肪对健康有害。 获得在人体内，它们不仅违反了的新陈代谢，而且脂肪的代谢，这又违反了胰岛素代谢过程产生不利影响。 结果 - 肥胖。 科学证明，反式脂肪对人的负面影响 - 睾酮水平在他们的血液急剧下降。 这导致肥胖对沉积在臀部，臀部和胸部的“女性”类型的脂肪。 此外，显著减少勃起功能，全身的肌肉松弛，失去它的质量。 因此，要避免所有可能的负面后果，重要的是要知道什么是反式脂肪和 饱和脂肪。

反式脂肪的人造黄油中发现，不仅是，他们可以在薯片，饼干等“购买”糕点，冷冻比萨，和许多其他产品的组合物中存在。 当脂肪的比例可能达到50％左右，因为大部分都是用氢化脂肪制成。 例如，炸薯条约14克的反式脂肪在码片的小束的一个部分 - 每服务炸鸡3克 - 2克 - 每份干早餐7克。 危害他们的健康，就足够了每天使用超过4克反式脂肪。

脂肪，蛋白质和碳水化合物 - 一个团队

什么是脂肪，蛋白质和碳水化合物？ 这是一个其中的从一个角度能量点可以很好地替换每个其他物质“团队”。 然而，如果身体弥补了缺乏蛋白质和脂肪的碳水化合物，他将不得不花费额外的精力去消化它们。 但请记住，蛋白质 - 是的必需氨基酸和脂肪的来源 - 必需脂肪酸的来源，所以在这方面他们是没有替代品。 当身体有蛋白质缺乏的最困难的事情。

蛋白质 - 建筑材料的身体。 它由一系列的氨基酸，其中9只与食品和在体内不能合成来的。 动物性食物中含有比植物更蛋白和蛋白质的消化率为90％，而植物蛋白产地只吸收了65％。

什么是脂肪？ 这身体的能量储备。 而如果有他们缺乏，蛋白质开始积极瓦解 - 发生在体内荷尔蒙发生故障，失去光泽的皮肤，降低血管阻力，有消化问题。

碳水化合物是能量大脑的最佳来源，而全身的肌肉通过将脂肪获取能量。 按照惯例，碳水化合物分为简单和复杂。 最有用的被认为是 复杂的碳水化合物 或多糖。 他们的缺点可能造成蛋白质含量下降，以及过剩导致体重超标。 因此，要找到一个中间地带是很重要的。