俄罗斯啤酒：历史和配方

啤酒在俄罗斯 - 一个非常平民化，大众化的饮料。 甚至在人均大量比在欧洲一些国家，传统上被认为是啤酒的发祥地使用它。 显然，我们的同胞，它击中的地方。 但并不是每个人都知道，传统的俄罗斯啤酒有一个更深刻的国家根基。 它的记载，从最初的城市和公在俄罗斯成立几乎找到。

俄罗斯啤酒：一些历史

在俄罗斯，啤酒被称为很长一段时间，尽管这个词被用来指不仅泡沫醉人，而且对任何饮料的名字都没有。 它的书面提及到达我们的9至11世纪以来，这是在诺夫哥罗德发现的桦树皮。 显然，第一个俄罗斯啤酒 它担当了主要原料为所谓的消化 - 啤酒和蜂蜜的饮料。 他们，反过来，即使支付贡品和会费，例如，对于使用的土地用于农业。

修道院和状态

俄罗斯啤酒在我们古老的国家已经成为一种仪式饮料。 许多研究人员说，这是因为在俄罗斯酿造中心是寺庙。 然后在生产泡的饮料的垄断进入状态。 沙皇伊凡三世甚至发出，允许的啤酒酿造不仅吸引特殊人群的法令。 大约在同一年，他们开始出售啤酒和酒吧。 农民们对自酿啤酒后，但只允许在某些日子 - 每年四次三天。

而当彼得大帝是俄罗斯国家垄断，并邀请欧洲的最佳西方酿酒的进一步加强。 这反过来又导致啤酒品种和消费的种植扩大。 顺便说一句，在同一时间啤酒被认为是坏血病一个很好的补救措施。

传统的俄罗斯啤酒

最后 - 古代啤酒的原始配方。 啤酒在俄罗斯通常与蜂蜜有关。 该组分的加入使原来的饮料，给了他的蜂产品很多其他有用的品质。

因此，20升纯净的泉水采取杯啤酒花球果（50克），将100g啤酒酵母，和4磅新鲜Medkov的。 它以水稀释，充分混合。 一个小时倒跳放在小火混合物升温。 接下来，将麦芽汁粗纱布或细筛紧张。 介绍酵母。 在一个开放的大桶在温暖的温度5-6天预约液体发酵。 由于经过时间的能力密切和立场给予48小时冷却。 倒入玻璃。 保持冰箱底部（于实时啤酒的一个术语 - 不到一个星期）。