如何切断羊的规则？

如今越来越多的人认识到，不仅是城市能够快乐地生活，赚取好。 进取的年轻人越来越多地转向看村。 农业不仅可以有稳定的收入，而且还提供他的家庭提供优质的安防产品。 这是在经济危机的背景下，当进口替代打开这样广阔的前景尤其显著。

但都需要学习。 例如，有人谁在村里长大，用来帮助父母，他们采用的技能，经验和贸易的窍门，如何宰杀一只羊的问题似乎并不可怕，令人困惑。 一位年轻的农民没有任何经验的东西砸碎他的头。 抵制不确定性！ 如果你遇到这样的问题，第一次，学习物资，准备必要的工具和为它去。 也许第一次也不会是太容易了，但不要放弃。 经验 - 会随着时间的推移。

主要条件

切羊之前，准备了刀。 他一定是非常尖锐的。 羊的经验育种建议使用弧形刀片设计与皮肤的工作。 但西装，平时刀用宽刃。 主要的事情 - 仔细磨它。

在中亚和中东的因此传统 肉羊养殖， 人们认为不必要痛苦的实行动物-这不可原谅。 所以，不只是不称职的老板。 动作要自信足够深，准确。 巴兰必须立即灭亡。 顺便说一句，老奥夫卡拉肯定的：动物的肉，谁死无疼痛，更健康和美味。

在准备另一个重要的一点 - 准备所有必要的工具和设备。 您将需要一个碗为国内动物，一些绳索，长刚性管。 与水非常方便的软管开启和关闭，但如果不是，设置靠近工作地点的一桶水。 囤积布 - 可以很方便地擦拭他的手。

重要因素

一些有经验的捕杀牛宜连接夯脚。 但是，如果你有足够的实力，以保持动物或有一个助手，你可以不用绳子。 步行到羊，尽量不吓唬他。 在屠宰羊可以躺在其一侧或站立。 准确而自信地拒绝他的后脑勺用左手和右刭，试图在刀所需的深度离开，即几乎达到椎骨。 立即切断头部没有必要 - 必须排出血液。 如果你打算使用它，沥干坦克。

知道如何正确地切RAM，您可以放心使用的情况下进行。 该过程只需要几分钟的时间。 也许你认为背后的最难的事情？ 一点也不，仍然有大量的工作。 所以，让我们群聚。

如何去除皮肤

很少有人知道如何削减一只羊，你还需要了解下一步该怎么做。 第一步是去除皮肤。 让膝盖RAM切口约两厘米的背部。 插入胃管，得到皮肤下。 吹入管中，空气会在皮肤和肌肉之间进行分配。 有助于通过分配他手中的过程。 从穿刺，切口开始，在腹股沟的方向上移动刀。 重复此步骤与另一条腿。 连接割伤，双手开始去除皮肤。 注：从皮肤上免费的脚踝没有成功，它会留在他们。 顺便说一句，头部可以分开。 如果你得到的椎骨之间的刀，它会很容易。

它的后腿挂羊，拉扯皮肤下。 如果从后面也不会被轻易取下，连接被切断电影一刀。

屠宰胴体

从肚脐到喉咙开始一个切口。 只是让内脏掉出来放入盆内。 肠子去掉领带，取出食道。 气管，肺和心脏拿出在一起。 在内部，将只有肾脏。

对于如何切割和雕刻羊肉各种技巧和窍门。 在切割很大程度上取决于动物的大小。 羔羊被分为几个部分，所以相当小。 成年动物较大，因而零件可以更大。 例如，从所述羔羊的背面被完全切断，通常被称为鞍形。 如果相同的部分是由一个大的动物的背部取，可从更多的腰部和脊肉（去骨圆角）分离。 在下面的图中所示的EST切割方案。

1 -颈部; 2 -腰; 3 -鞍; 4 -臀部; 5 -刀片; 6 -乳房; 7 -腹股沟。

使用羊肉烹饪

知道如何割羊，你将能够为将来使用得到很大的产品，用于节日和日常的菜肴，空白。 羊肉是适合烧烤，烤肉串，shurpa，抓饭等其他许多菜。 每个东方人都与羊肉相关的许多烹饪传统。 许多他们保持神圣的仪式烧烤后，立即屠宰绵羊。 或许我们应该加入这个传统，你呢？

羊肉具有丰富的味道。 它是用各种香料和调味料的组合，但即使他们的最辛辣的卡住的味道。 腌羊肉可以柠檬，石榴和橙汁，酸奶，果酒，果醋，加大蒜，迷迭香，百里香，鼠尾草，任何果岭。 你可以用任何香料实验，每次获得一个新的味道。

仪式宰羊

对于亚洲人来说RAM - 它不只是农场动物，肉这些都可以食用，并用于生产服装的皮肤。 这种动物在伊斯兰教非常崇敬，甚至中心人物是开斋节的一个伟大的节日。 从字面上看，这个名字被翻译为“假日的受害者。” 而关于如何正确地削减宰牲节羊，就会有学习的童年。

在穆斯林的传统，屠宰羔羊 - 一个人呼吁上帝，感谢一切，你在生活中。 节日的历史可以追溯到几个世纪，但该内存第一宰杀活到了今天。 相传它由先知易卜拉欣，谁真主惩罚牺牲自己的儿子。 先知和他的儿子不反对，但上帝造一把钝刀。 男孩还活着，他的父亲做了宰羊。 今天，作为仪式的不同的动物：山羊，牛和骆驼连。 但它是一个RAM是第一牺牲动物，爱与奉献的象征。

就如何削减宰牲节羊建议，也适用于动物的年龄和健康状况。 适合屠宰羔羊超过一年，不具备下列疾病：失明，跛行，结痂。 动物不应该遭受枯竭或导致体重减轻或肉的质量恶化任何其他疾病。

节日的高潮是，当然，点心的羔羊。 它接受所有的肉分成三个部分。 其中一人提出了一个朋友，穷人和第三留给自己之间的另一个鸿沟。 卖肉羊肉仪式是不可能的，否则也不会带来幸福。 但慷慨肯定真主给予奖励。