如何快速和美味的烹调中adzhika茄子（蓝色）？

当季节到来蔬菜制品，我们提醒一下香辣调料。 这是众所周知的阿布哈兹酱辛辣刺鼻的味道，这是从番茄，甜椒和有大蒜和香草制成燃烧。 东方香料的多功能性和实用性的许多国家的喜爱。

随着时间的推移，著名的制酱汁经历了几次变化。 越来越多的类似的东西可以看到在超市货架上，但该产品只依稀阿布哈兹盛宴。 最好不要去冒险，让自己的一顿饭。

它不仅从番茄和香草制成，部分还加入节瓜，胡萝卜和茄子连。 今天，我们将读者带来惊喜 - 告诉如何接近adzhika蓝色。 最有趣的是辛辣的调味料混合井与任何小菜。 它的味道会不会让任何人无动于衷。

蓝色茄子香香辣调料

开胃食谱会惊讶的惊喜味道的花束。 像素食者和健康饮食茄子蓝色的追随者 adzhika过冬。 一个简单的食谱意味着以下成分的存在：

• 中等大小（选择小蔬菜）的千克茄子;
• 新鲜的西红柿 - 3个。
• 大蒜四个丁香;
• 三个柿子椒;
• 胡萝卜 - 2个。

一定需要1/3杯醋9％，三个月桂叶，胡椒在8个的量。，盐的汤匙，白糖15克和100毫升植物油。

指令

从胡萝卜去皮种子清除彩椒，用绞肉机或搅拌机所有粉碎。 您可以根据需要添加辣椒辣。 倒在用沸水西红柿，从果皮，印章删除它们倒腾蔬菜的其余部分。 在这个相同的质量倒入糖和盐，以及倒油。

把酱到板和煮滚条件，覆盖，煮60分钟。 在时隙的盘中的端加入切碎的大蒜，lavrushku，胡椒，醋倾指定量。 煮15分钟低热量。

现在的茄子的准备。 洗干净蔬菜，切茎切成小圆圈。 略prisalivaem，passeruem两面炸至金黄色。 它仍然在无菌容器进行扩展：烤茄子的浸渍部位的底部，倒入辣椒酱。 这些层交替。 蓝色adzhika卷起罩，紧紧包裹在温暖的布和不接触5-6小时。

后在阴凉的地方容忍的银行，最好是在地下室或储藏室完全冷却冬季小吃。 完美的补充肉类和鱼类菜肴，并在冬季维生素沙拉新鲜蔬菜不是取代多。

“蓝在adzhika”冬季：一个简单的配方自制

如果没有欲望和时间与银行进行修补，消毒它们，那么你就可以准备用于日常消费的小吃。 我们在小批量的adzhika放在冰箱里不会恶化劝收获，蓝色。 我们需要：

• 5-6茄子（中型）;
• 胡椒在两片的量;
• 辣椒荚;
• 三个西红柿;
• 大蒜的3-4丁香;
• 地面辣椒粉（适量）;
• 盐;
• 100毫升植物油。

我们继续工作流程

清除茄子，切削圆（直径小于2厘米）。 蔬菜在植物油中浸渍，涂布在羊皮纸上顶辣椒粉末的片（可以使用其他香料）和盐。 我们在烤箱发送烘烤15-20分钟。 这种方法允许你做茄子蓝色adzhika更加多汁又嫩。

到目前为止，我们的蔬菜是烤，让我们烹饪麻辣酱。 沉浸在西红柿30秒开水。 然后从果皮中删除，印章，我们转移到搅拌机的碗。 还有送的大蒜，辣椒和辣椒丁香。 大众熬一小时。 如果调味似乎放气，然后报告给香料和盐。

烤茄子倒热卤汁，用保鲜膜或塑料盖覆盖并放置在冰箱中2-3小时。 蓝未经消毒adzhika可以作为自启动，被添加到第一菜，比萨饼，与所有的配料组合。 尝试自己动手创造的烹饪阿布哈兹对待 - 你不会失望的！