展品中，俄罗斯糖果，古老的俄罗斯菜谱：俄罗斯甜点兹韦尼哥罗德博物馆

查找我们的时间免费的博物馆 - 不是一件容易的事。 难怪，在过去的一年里，看三米板心脏，体重50公斤几乎聚集了所有 叶卡捷琳堡的人口。 本次展会已可用于天，然后从欧洲和国内厂家把已经卖给市民。

而且你想知道什么甜食在假期沉迷俄罗斯人？ 什么准备俄罗斯姜饼？ 什么存在的饮茶传统的斯拉夫部落？ 回答这些问题和其他问题可以在兹韦尼哥罗德镇被发现。 正是在这样的郊区小镇是最美味，迷人和迷人的博物馆。

他只是2年前出现了，感谢艺术家塔蒂亚娜·费因和它的人才队伍。 笔者的笔迹的创办人可在每毫米可以看出，从令人垂涎的地块的绘画和整理原有灯具和古董厨具。

在兹韦尼哥罗德俄罗斯馆甜品

它坐落在一座建于19世纪后期豪宅，其中包括在文化遗产的对象的列表。 一旦建筑属于商人的妻子Fokina，贸易商品的小店铺：茶叶，面粉，糖。 也许这就是为什么它看起来非常有机茶和甜点在博物馆展览。

第一个房间

迄今为止，博物馆收藏有两个大厅。 沿着墙壁放置古董自助餐。 与充满旧壶，虚拟甜点，糖果，干香草，烹饪食谱，并为他们解释货架装饰。

总体而言，甜点俄罗斯博物馆有三个十几咖啡馆，所以墙壁几乎看不见。 天花板与舒适，多彩的色调装饰。 而在免费自助餐装饰画壁，画博物馆的创始人。

在同一个大厅里在外观上是很难猜测他们的真正目的，惊人的和独特的设备。 例如，站在一个木制断头台你的面前，但实际上它是那个时代的榨汁机的副本。

第二个大厅

这里大部分空间被占用的 俄罗斯炉子。 事实上，她有2个目的：空间加热和烹调烘焙大师班。

家具刚涂上有桌子椅子。 特别要注意博物馆搞笑标语。 例如：“最好的蜜蜂为我们工作。”

未来计划

据的创始人，即将开启3个有趣的组合：

1. “俄罗斯炉”。
2. “要了解如何组织贸易甜食。”
3. “在节日。”

现在来到两层建筑炉，这将烘焙销售primuzeynom店甜点和糖果的结束。 现在有交易的产品从生产者友好。

配方的真实性

在这个问题上没有任何疑问：一旦按计划的员工每周花了整整一天的列宁图书馆，在那里他学习烹饪档案英寸 但对于古老的俄罗斯糖果的准备并不一定是炉子的存在。 许多博物馆免费甜点，包括兹韦尼哥罗德不仅提供食谱，而且他们使用燃气灶的适应当前的条件下，即

事实证明，科学的方法领导，但供应是民主的。 对于比较：在博物馆科洛姆纳棉花糖旅行更像是一个剧场演出，没有人在兹韦尼哥罗德在克里诺林裙衬不适应。

当地特产

尽管有这样一个年轻的年龄，俄罗斯馆，点心颇为流行。 因此预定研讨会和事先最好指导。

在博物馆的商店，任何人都可以买到中草药茶，咖啡，当然，按照传统配方制成的糖果，无人工色素或防腐剂。 例如，图拉地区的俄罗斯姜饼生产用品。 在这里你还可以找到斯摩棱斯克地区的甜味和莫斯科小食品企业。

每个旅游与茶和姜饼的香浓结束。

至于作坊，它们既为成人和儿童组织。 在这里，您将学习如何煮熘，烤箱百吉饼饼面团，揭示甜点的秘密不加糖，以及解释很多俄罗斯老表达式，如出现的意义和历史“达到处理。”

作为朋友的纪念品或纪念品，你可以购买具有配方的小册子。 是不是很有趣的历史单独准备糖果和甜点厨房？

访问和操作的时间成本

免费入场，但博物馆的导游进行收费。 在平日，成人票的成本 - 300个卢布，儿童（12岁以下） - 200个卢布。 上周末，将有买票的100个卢布以上。

俄罗斯甜点博物馆开放时间为每日上午10时至晚上八时，周末和节假日。

复兴传统：甜品古老的俄罗斯菜谱

据了解，俄罗斯商人曾与阿拉伯国家的紧密联系。 这不是巧合第一流行甜蜜的糖果仍然与东部土耳其的喜悦相比。 然而，其主要成分是俄罗斯甜点苹果和蜂蜜。 在15世纪给糖果白色的色调开始补充蛋白质。 科洛姆纳棉花糖，直到一定时间的秘密（顺便说一下，非常好吃）保持讳莫如深，直到法国糖果不够聪明增加她的苹果酱。 其结果是众所周知的和最喜爱的治疗 - 棉花糖。

在同一时期，俄罗斯糖果决定更换对糖的蜂蜜，并在浆料的生产，这样的配方坚持到今天。

对于需要的准备：

• 0.5公斤苹果泥;
• 170克。 糖;
• 1个蛋白;
• 糖粉。

准备的技术：

1. 混合准备捣碎加糖。
2. 补充蛋白质，开始跳动。 以获得必要的体积和所需的5-7分钟的白色。
3. 将得到的物料分散开来的厚度为3厘米的预先规定的烘烤羊皮纸。
4. 打开烘箱并设置^70℃处理
5. 放置烤盘中的至少5小时的烘箱干燥和甜度。 有时，它需要大约8。

成品糖果与纸分离，撒上糖粉和服务，以茶切形式。

俄罗斯姜饼。 准备面粉的混合物中加入蜂蜜浆果果汁。 但是，命名为“姜饼”他们有一点点晚。 一旦在配方中出现来自印度的香料。 最有名的蛋糕 - 图拉。 它看起来像一个长方形的瓷砖带馅。

“鸟的奶” - 也许是最好的俄罗斯佳肴和条头糕，在社会主义时代获得了专利。 弗拉基米尔Gulnika - 我们在莫斯科的餐馆之一的才华头的带领下，来到了他的一些糖果。

烤苹果。 俄罗斯 - 一个北方国家，所以水果的种植在这里的量是最小的。 因此，对于甜点的基础往往成为苹果。 Primordially俄罗斯被认为是酸性的品种，但有才华的厨师们已经找到了一种方法来把它们变成一个甜点。 在糖浆和浆果肉汤浸泡首先苹果。 然后胎儿芯，充满了他们的甜馅和烘烤。 其结果是，不仅甜美，更是一种健康的菜。 烘烤的苹果大量的钾和铁的，所以他们建议使用体重减轻和不同的饮食。

很少有人知道，但在“俄罗斯糕点”类别可以归因于著名的 蛋糕“布拉格”。 根据配方，他回忆说，“萨凯尔”。 甜点的作者是俄罗斯弗拉基米尔糕点就读Guralnik他在捷克斯洛伐克的同事生涯的开始。 对于他的蛋糕的制造他用4种奶油，其中包括白兰地和利口酒，蛋糕和朗姆酒浸渍。 顺便说一句，奥原型奶油存在。 但不幸的是，在蛋糕“布拉格”在当时是没有申请专利，现在它已经准备任何工厂的权利。

古老的俄罗斯甜食的另一个代表 - 芝士蛋糕。 也许，这是最原始的甜点，它出现在古代斯拉夫部落时代。 为了制备所需乳酪蛋糕面团的酵母，其由小尺寸的蛋糕成型。 产品中心淡由压制和填充有奶酪，果酱或蜜饯。

结论

尽管提交的食谱简单，俄罗斯甜食仍然需求量很大，经常闪现在商店的货架上。 如果糖果和蛋糕“布拉格”，可以在糖果部门发现，在乳酪蛋糕的面包店独家发售。