干茄子。 最佳食谱

随着秋季的到来，许多家庭主妇，想过如何准备茄子。 这可以用不同的方式来完成。 如果你想多元化冬季菜单和惊喜你的客人，尽量茄子治愈编写这样一个原始的开胃菜。 配方可以选择你的口味。 他们加入米饭，煮土豆，肉类供应各种沙拉和饭菜。

好处

茄子是一种常见的蔬菜作物，他们有许多有用的特性。 水果所含的花青素，保护人体免受癌症抑制细胞消极过程，防止老化。 此外，他们还防止脑组织的破坏。

茄子可以在饮食中使用，由于其低卡路里含量。 果胶和其他有价值的微量元素有助于从体内清除毒素，抑制胆固醇的吸收。 吃水果是胃肠道有益的。

茄子的烘箱中固化

要准备茄子在家治愈，则需要1公斤水果，新鲜小枝razmarina，百里香，牛至适量，蒜，盐，胡椒粉，橄榄油三个丁香（可以代替蔬菜）。

准备

果实必须是成熟的和有弹性的，具有统一的色紫暗，没有损坏或腐烂的地方。 茄子洗净，切成圆（厚度：厘米）。 要的菜更柔软细腻的水果，可清洗。 然后，他们倒盐，并留下了一个小时到了苦涩。

一个小时后茄子使用纸巾或餐巾被冲洗，promaknut湿气，并放置在烤盘，哪个预上油。 撒上精盐，加入味黑胡椒，百里香，牛至，用橄榄油洒。

准备在烘箱中固化茄子，加热100度。 炉门应微开。 应注意，这样的水果不被烧毁。 约三小时后，茄子应该被删除。 准备由圆的弹性和柔软性测定。

瓶子和盖子用小苏打溶液彻底冲洗。 消毒罐，盖，煮十分钟。 在底部消毒罐倾橄榄油，晒干茄子栈，穿插香料（大蒜和razmarinom），每一层喷涂油。 油应完全覆盖茄子片。 银行关闭一个无菌罩。 这道菜将在一周内准备就绪，你需要将它存放在冰箱里。 干燥 的冬季，茄子 这样制备，可存储长达六个月。

朝鲜的

这些晒干的茄子有惊人的味道。 有必要采取1公斤茄子，大蒜三个丁香，一点点辣椒，干罗勒，迷迭香，芹菜，一三汤匙和红辣椒，植物油，盐和胡椒粉半茶匙。

如何准备蔬菜

茄子洗净，obsushivayut，切断茎，除去外皮，取出受损的烂地方。 在那之后，他们需要在环半厘米厚的形式进行切割。 茄子在碗里敷设，加入盐，离开20分钟，以去除苦味。

准备

锅倒入少许水，煮至沸腾和灼它关闭。 这是必要的，给他们的柔软性。

然后放置在烤板，涂油茄子环，撒半香料混合物。

在烘箱中的温度必须是30至40℃。 水果两到三个半小时vyalyat。 然后，他们被放置在准备好的罐子，倒入调料，并倒入植物油。 银行盖紧。

干茄子蜂蜜

茄子的一个半公斤必要采取酱油（三汤匙），70克液态蜂蜜，橄榄油或葵花籽油四分之一杯上茶匙苹果醋的三汤匙 干adzhika 和孜然。

所有的成分，你需要放置密闭容器中，充分摇匀。

准备

茄子需要剥离并切成薄板（0.5厘米），折叠成容器，倒入卤汁拌匀。 容量在冰箱中放置一天。

在此之后，卤汁被排出，茄子沥干并置于奠定烘烤羊皮纸。 Vyalyat在75℃的温度下，与门半开，2-3小时。

在家里干茄子可以用烘干机进行制备。 擦干，在50℃搅拌3小时。 当油渗入果实表面突起的菜被认为是完成了。

你会变成锋利，清香可口晒干的茄子在冬季。

茄子，晒干的蘑菇

这道菜得名是因为水果，这样，类似蘑菇的味道和外观熟。

用于准备饭菜只有幼果，其种子含量极微。 茄子洗净，切成片。 然后，他们需要在一个线程被串成，并把它放在烤盘上。 在160℃下干燥10分钟，之后将低需要悬挂晾干用于最终干燥

如何挺举茄子户外

果实洗净，obsushivayut和切成细条。 然后，他们需要把在烤盘，用纱布覆盖，并把在受到阳光直射五天没有草稿的地方。 果实被干燥均匀，他们需要翻转。

切割方法

此事什么菜将被用来晒干的茄子，取决于切割的方式。

立方体

以这种方式，果实被切断时，被用于烹饪鸡蛋或蔬菜炖肉。 在室温下干燥三到四天。

稻草

它可以在沙拉和汤一起使用。 水果去皮，必须篦，摊开一块干净的布。 在这种方法制备的茄子，应存放在织物制成的袋子。

干燥茄子即可食用作为一个单独的培养皿中，以补充土豆或肉。 此外，以这种方式制备茄子将成为各种冬季沙拉不可或缺的组成部分。