很简单的事 - 腌制腊肉！ 食谱需要 - 对发生了什么事情呢？

这是一个无耻的谎言，只有胖得像乌克兰人和白俄罗斯人！ 每个人都喜欢培根！ 因为它是，当然，在正常范围内 - 的产物和有用的，可口。 它被彻底煮熟的主要的东西。 大蒜，辣椒，一个lavrushechkoy - mmmmmmmmmm！ 好吃！

它变成了美味，柔软和芬芳，应该理解的是， 在家里腌腊肉 是不是什么难事，但这一过程必须与案件的最严重和最理解接近。

首先，有必要选择的优良品质的初始产物。 那胖子是腌制后软，不能使用的脂肪从旧的猪。 这不是给不愉快的味道，禁忌采取从未经阉割公猪或Borovkov，在 其去势后 ，在不到半年的时间。

也许有人会问：那么你怎么确定，因为阉割了多少时间已经过去了？ 不诚实的卖家也不会承认，如果是卖低品质的产品！ 专家建议：取一小块肉产品，并用火柴或打火机点燃它。 焙烧现场的气味应该是愉快的。 顺便说一句，也决心和肉。 如果野猪的产品 - 你会立即闻到定义它。

作弊与猪刺卖方的年龄精明的购物者也将是非常困难的。 专家皮尔斯跨层刀切片和了解是多么年轻是个野兽。 如果刀自带的困难 - 滑动您的安全产品，它不适合我们。 在这里，在这个柜台正是我们所需要的：一把刀进入，仿佛在石油，火的精彩和漂亮的颜色后的气味 - 白色，略带粉红色。

在一般情况下，它是更值得购买更多的大蒜，辣椒，黑地上，豌豆，但如果你想 - 和红色地面或干辣椒。 毕竟，关键是要认真 - 腌制腊肉！ 烹调食谱， 虽然不同，但都涉及到使用这些重要的成分。

顺便说一句，用盐腌脂肪获取方法有这么多。 这种干法，并用盐水和盐水，和洋葱皮，和这么多的银行...！ 每个熟练的女主人会告诉你十种方法如何可以腌制腊肉。 配方干盐腌的是最简单的一种。

应切成片分米原料，准备大量盐，去皮大蒜切成一半长，月桂叶，胡椒粉。 首先，在每片刀做横向孔，插入大蒜片。 然后左手必须被拆开，并且右手舀盐。 宽松盐擦片，有必要把在搪瓷锅或桶，胡椒撒。 放置月桂叶排之间。

不要害怕做得太过分，因为他需要脂肪将采取尽可能多的盐。 在碗放置在板的顶部或更小的直径的圆，并轻轻压下。 所有这些金字塔的加冕压迫：石头或一瓶水，并安装在热三天。

通常情况下，前实际使用的产品应在冰箱或冷冻结 - 这个动作是真正的腌制腊肉。 食谱可能是非常不同的，但是这一刻所有的人都存在必然。

有些人不喜欢大蒜。 拜托，你不能使用它。 如果需要，也可以删除和胡椒。 你可以做申请时，女主人不与盐擦条，并准备盐水，从而降低熟条的方法。 该湿盐腊肉。 食谱，如咸菜略有不同的成分：有人把辣椒和大蒜，有的甚至添加香菜和豆蔻; 别人只用一种盐。 主持人应该知道，盐水是用一公斤每升水的盐，脂肪注入5天准备，然后取出并放入，你猜对了，冷。

但最美味被认为是模仿烟熏培根在烹饪中使用它 洋葱皮。 这种方法是另一个使动物熟，这是它在市场上收购的情况下，重要更有价值。

预先制备的溶液被放置件和消化2小时。 后在空气中冷却简要擦盐，香料的脂肪混合物和蒜泥和夜间保持在室温下。 然后，在其他方面，它是在寒冷的布局。

到溶液中，像往常一样，每升水把盐公斤。 加入调味料和洋葱去皮，液体被加热到沸腾。 这很简单！ 而另一好处是，它只需要很少的时间，所以腌制腊肉。 食谱这样“sheluhovogo”盐析也各不相同，但基本上非常类似。

例如，一个可以煮脂肪肉汤，然后冷却，并仅10分钟而从卤水，整个泛在冰箱里放了一天删除它。 在此之后，脂肪被去除，并在板一小时vylozhivaetsya的四分之一，使之与他的玻璃多余的液体。 然后，涂上盐和蒜泥。 这种脂肪相比，通过第一种方法制备的熏肉更硬。 但味道和颜色，正如他们所说，没有朋友！