根据GOST，白面包中包含什么？

面包是一种应该在桌子上的食品。 它的价值不仅取决于外观和口味，而且取决于有用的品质和准备方法。 消费者的决定因素是黑白面包的组成，也与GOST相当。 我们会更详细地介绍它的内容，我们将提供一个基本的简单食谱，并讲述烹饪的所有秘密。

黑面包：组合和使用

如果您适时服用，该产品对健康是必需的。 准备黑面包，通常来自黑麦 面粉粗磨。 这是由于最终产品的最小化处理有很多营养和维生素。 黑面包 的结构很粗糙。 因此，身体有助于摆脱毒素，结果是额外的磅。 相信黑面包可以治愈多达六十种疾病。 它传统上包括面粉，酵母，麦芽，糖和糖蜜。 如果您向面团加入调味料和香草（小茴香，莳萝种子，香菜等），可获得各种口味。

白面包的化学成分

在烹饪的世界，这个产品很受欢迎。 因此，有大量的选择准备。 最常见的是午餐（切）吧。 它准备很简单，但不是很快。 白面包的组成包括水，面粉，酵母和盐。 成分揉捏并放置几个小时，使面团上来。 接下来，形成并烘烤产品。

结果是以下化学成分：

• 水 - 37.7％;
• 淀粉和糊精 - 47％;
• 蛋白质 - 7.9％
• 脂肪 - 1％。

白面包：最常见的类型

• 来自格鲁吉亚的传统产品着名的拉夫什在世界各地坠入爱河。 这种新鲜和薄的面包从水和面粉中揉捏，以特殊的方式滚动和烘烤。
• 来自tandyr的薄煎饼是亚洲产品。 从面粉，水和酵母中制备。 通常，人造黄油，牛奶和芝麻籽加入面团。
• Chapati - 来自印度的着名面包。 它们是用水和面粉制成的，但最初的做法是做饭。 产品在煎锅中油炸，使其膨胀。
• Ciabatta是一个郁郁葱葱的白面包，有大量的毛孔。 该产品在西班牙很受欢迎。 准备特殊的酵母。

根据GOST，白面包中包含什么？

传统上，本产品由面粉，酵母，水，脂肪，盐和糖制成。 让我们更详细地了解这些半成品。 根据GOST的白面包的组成是最高档的小麦粉。 尽管这种半成品为身体提供了能量和淀粉，但是白色面包的最小量会变成脂肪沉积物并导致新陈代谢的破坏。 酵母是赋予卡拉瓦斯丰富度的微生物，使身体富含许多氨基酸和生物活性化合物。

白面包还添加了什么？

经常使用各种成分。 有时鸡蛋加入面团。 结果，面包更美味可口。 但是，这样的产品很快就会恶化。 白面包的成分经常加麸皮。 这是一种非常有用的半成品，可以改善消化，使维生素和矿物质饱和。 您可以随意品尝葡萄干，坚果，草药和喜欢的干果的美味糕点。 我们 在家里 提供烹饪 面包 的简单食谱 。

切条“家”

根据该食谱的白面包的组成对应于GOST。 首先，我们要小心点。 170克面粉应与三克新鲜酵母混合。 你可以采取和干燥（只需要四分之一的小勺子）。 加入八十克温水。 用湿布盖住盖子，并在至少三十度的温度下放置四至五个小时。 完成的opara必须具有气泡表面。

在70毫升温水中，小心地溶解12克糖和4.5克盐。 倒入吐痰。 加入135克小麦粉。 彻底搅拌 面团应均匀。

这种食谱的白面包的组成包括十克人造黄油，脂肪含量至少为82％。 它需要融化一点。 小面积加入面团。 接下来，把它放在干燥的桌子上，混合好。 面团应平滑均匀。 盖上并放在温暖的地方一个半小时。 在此期间，面团会增加2.5倍。

我们将半成品放在桌子上，并将其卷成光滑的球。 为此，我们将面团的边缘组装到中心并将其固定在一起。 此外，我们已经滚动，所以接缝是不可见的。 将其放在潮湿的毛巾上二十分钟。 现在，以椭圆形的形式推出无面粉，并拧紧边缘以制成一个矩形。 我们滚动 结果，厚实的圆形边缘应该出来。 它需要放在纸上，盖上并离开分开。

这需要的时间取决于许多因素。 主要有以下几种：折叠密度，轧制厚度，房间温度。 实践表明，平均来说，打样不得超过一个半小时。 面包的数量翻了一番。 接下来，我们用水润滑，并应用四到五个传统切口。

烹饪美味烘焙食品的秘密

无论白面包的组成如何，你必须遵循几个规则。 只有在这种情况下才有可能准备真正美味和芳香的产品。

• 第一条规则。 我们确定成品的打样是否足够。 要做到这一点，很容易把你的手指按在面包上。 如果孔立即消失，那么面包还应该放在毛巾下。 否则 - 面包清楚地站立。 烘烤时，这种面包很可能会脱落。 理想的选择 - 快速拉直一半，然后缓慢。 这样的产品可以烘烤。
• 第二条规则。 用蒸汽烘烤白面包是必要的。 我们按照以下方式组织过程：将烤盘放在烤箱中加热，放入面包，将两杯沸水倒入烤盘，立即关闭，五分钟后迅速打开门，洒墙。 您可以多次重复此过程。 为什么有必要 在前十分钟，面包开始快速增长，数量增加。 如果没有蒸汽，表面会出现干燥的外壳。 首先，因此，面包不能“全面成长”。 其次，表面和侧面出现裂缝。
• 第三条规则。 在面包不再增加之后，蒸汽被除去。 要做到这一点，用水拉出烤盘，并快速使烤箱通风。 现在面包开始腮红了。 因此，干燥空气是烘烤所必需的。
• 第四条规则。 建议面包在特别的比萨饼上做饭。 为了更换它，我们在烤箱里烘烤一块烤盘，快速地将面包放在烤箱上烘烤。 这是整个秘密。
• 第五条规则。 自然地，烤面包应该有一个红润的棕色。 但是定义的指标是不同的。 一个现成的面包，敲击底部应该有一个沉闷的声音，好像里面是空的。
• 第六条规则。 准备好的面包应该从烤箱中拉出来，放在炉子上冷却。 你可以在四十五分钟内切一个酒吧。

结论

需要注意非常重要的细节。 吃白面包是丰富身体能量和微量元素所必需的，但由于卡路里含量高，不建议将其作为日常饮食中的主要成分。 只有在这种情况下，可以说，这批次，如果妥善准备，将成为饮食和奶制品和肉类菜肴的和谐添加剂。 一切都适中。