梅干肉：烹饪食谱。 如何腌李子？

从香可口李子常闭过冬蜜饯和果酱。 但很少有人知道，这种水果可以腌。 如果你这样做，你可以得到一个伟大的配菜肉类，家禽和其他菜肴。 库克他们是不是太困难。 梅干肉获得的辣，香，酸味宜人。 他们会给热情任何山珍海味，使其细腻。 通常，这样的产品在卖场发现，但你可以把它和在家里。 今天我们知道的蔬菜腌制了很多食谱，如果没有经验，建议选择那些不需要特殊技能的最优化和容易的选择。 随着时间的推移，你可以尝试一些新的东西。 不过，今天我们要谈论它。

一些简单的窍门

有盖容器应彻底清洗。 要做到这一点，你可以用小苏打。 银行则充分干燥后，覆盖更多的，倒在开水。 对于浸泡般配neperespevshie水果，成熟可靠的。 他们填充容器到顶部，留下三厘米的空间。 腌料另行准备。 当它冷却下来，它充满了罐子，盖上盖子，放入烤箱消毒。 让我们更详细地考虑如何准备梅干肉几个食谱。

腌制漏的经典配方

主料：李子一公斤，四豌豆 五香粉， 四枚丁香籽，肉桂半调羹五十克醋，两百克糖，250克的水。

准备

水果和洗涤obsushivayut。 骨可以删除，但你可以离开，但在第一种情况下，该产品将被保存更长的时间。 对于浸泡的“匈牙利”的品种是完美的果实，它们必须是成熟和坚实。

腌李子之前，需要填写自己的罐子。 的剩余成分煮沸卤汁，它被允许冷却，加入醋，倒入银行，覆盖帽，然后放入容器中为六分钟灭菌。 之后，他们的侧倾，脖子往下倒，并留在这个位置上直到凉。

大蒜腌制李子

主料：650克李子，250克的水，大蒜一头，糖150克，三十克醋，几个豌豆五香粉，丁香。

准备

腌李子之前，他们以同样的方式被准备好与以前的配方。 在每个水果放置蒜瓣和所有沿岸展开。 然后准备腌料。 为此，开水放醋和香料，煮几分钟，倒入容器中，盖盖，静置一晚。 在上午的倒掉腌泡汁，煮沸，淋在水果，然后卷。

当准备腌料它可以用来和其他调味料和香料：肉桂，香草，姜，迷迭香等。 这一切都增加了精致酸味和细腻的味道。 梅花，大蒜腌制，可以喂到表与酱酒和猪肉。

黄李子，用生姜和香草腌制

主料：李子一公斤三百克，白酒，葡萄酒，300克白醋，白糖两个杯子，一个 香草荚， 一个肉桂棒，丁香六，30克姜根。

准备

李子洗净，在三个地方用牙签刺穿每个并放置在水中两分钟。 然后，对银行的布局。 然后准备腌料。 要做到这一点，投入姜片，桂皮，香草，丁香，白糖，醋和酒的碗。 将溶液加热至沸腾，煮低热量十分钟。

烹调上梅干肉。 要做到这一点，删除所有腌料调料淋在水果，用盖子盖紧并上下颠倒。 随时可以吃李子将是四个星期。 他们将有一个微妙的香味和少许清晰度。 该产品是非常适合于烘烤的肉。

梅花“匈牙利”，用调料腌制

成分：十公斤李子，每升醋3公斤糖，40克月桂叶的，丁香芽13。

准备

腌渍李子（配方 在冬季）的制备如下：水果和obsushivayut洗涤，放在碗中层，洒每个用香料。 醋熬糖被添加，加热至沸腾，沸腾至糖的厚乳液。 此腌倾果，因此它不会完全覆盖它们，并冷却。 然后，水果盖紧并留下十二个小时。 在此期间，他们开始了果汁。

然后所有的液体被排出，并加热。 李子搅拌并倾倒热盐水洗涤。 这是怎么了五天的前一天（上午和晚上）几次。 在此期间，水果将腌料完全。

烹调上梅干肉。 所以，银行仔细冲了出去，乘渡轮消毒十五分钟。 水果与香料堆积在银行一起，倒入热卤汁和滚动。 塔拉翻过来，用毯子包裹，十二点所以离开。 存放成品可以使用一年在黑暗的地方。

梅花，腌制不经消毒

成分：李子一公斤进站，350克的水，百克糖，五克醋，盐的三分之一，迷迭香两个pyatisantimetrovym小枝。

准备

洗净obsushennye水果放置在预先消毒罐，加上顶部的迷迭香。 然后，准备腌料。 为此，开水放入盐，糖和少许煮沸，加入醋，并加热至沸腾。 热盐水并立即浇卷果。 银行上下翻转。 这样的梅干（过冬的配方），将有一个不寻常的味道。 那么，他们适合那些谁不能忍受丁香的气味。

由于其独特的品味这样的梅可作为自启动，并与各种鱼类，家禽和肉类的冷热菜肴，以及他们准备酱汁。 水果的开罐储存在阴凉的地方不超过三天。

梅子腌制的蜂蜜

成份：肉桂一根木杖，梅果，丁香的味道，蜂蜜。

准备

这样的腌梅子变得酥脆。 蜂蜜和果汁的混合物不仅味道鲜美，而且也很有用。 它可与蛋糕，用于敷料和调味汁的制备中浸渍。 自己作为水果与肉类和鱼类菜肴顺利。

因此，任何品种的李子洗净，干燥。 肉桂，丁香都是地面上在研钵咖啡研磨机或一斤粉末。 事先准备好的干净的瓶子堆放水果，浇自己的香料顶端。 液体蜂蜜倒入新鲜李子，盖罐子盖和轧一一在地板上三分钟，到蜜果之间的泄露。 银行放于阴凉处。 该产品的保质期为三个月。

最后...

李子不仅味道鲜美，而且有益成果，能够全身受益，因为它们含有大量的营养成分和维生素。 腌制水果不会失去它的性质。 此外，它们非常适合作为配菜许多冷热肉类菜肴，鱼和家禽。 做得正确，它们可以储存时间长，取悦家庭以其独特的味道和香气。