气泡酒 - 节日的气氛在瓶子

这是不可能想象没有香槟任何庆祝活动。 婚礼，新年，生日，庆祝胜利的比赛 - 这一切加冕的野性风味饮料的玻璃。 在我国，所有的错误起泡 酒叫 香槟。 事实上，香槟只是各种起泡酒。 他们还存在丰富。 但是，并非所有的泡沫玻璃，有一个气泡酒。 区分也起泡葡萄酒。 这些酒是饱和的 二氧化碳 人为。 起泡酒成为熊熊字符作为自然发酵的结果。

起泡葡萄酒时，两大主流技术：瓶和水库。 瓶技术越难为她做了香槟酒 - 起泡酒 - 香槟区。 在准备成熟的葡萄酒加入糖和酵母专用。 然后装瓶密封。

堵塞在酒不飞出发酵过程中产生的气体的压力下瓶子的成熟过程，它primatyvayut到一个特殊的金属丝或细绳的颈部。 一瓶起泡酒使用持久，加厚玻璃，所以它没有下破压力的 二氧化碳。 这是在高于大气压的六倍的密封容器所形成的压力。

当发酵过程将结束之前，在葡萄酒的沉淀物的形成的容器。 要起泡酒是透明的，它必须被删除。 对于这瓶酒被放置在一个特殊的装置，在那里它们被倾斜。 因此，小球移动到颈部的瓶子。 对于沉积物悬浮的完整运动无需摇动瓶子和每天的转动。 这涉及remyuer。

该沉淀物被完全转移到颈部后，迅速degorzher提取软木塞出瓶，以酒的一小部分被倾倒，并且该沉淀物被移除并且与它一起。 制备的起泡酒的过程是复杂的和费力的，但结果是惊人的-到底它原来的美味，芳香饮品，充满气泡 的二氧化碳。 这种酒是愉快的喝的，喜悦的眼睛有一个迷人的“沸腾”在玻璃。

起泡的葡萄酒生产为品种和混合，即从不同的葡萄品种。

为什么他们是如此不同。 你可以拿起起泡酒和肉，鱼，奶酪，海鲜，水果和甜点。 每个人都可以找到汽酒您的口味。 除了通常的酒，他们是干，半干，半甜和甜。

用二氧化碳饱和度的轻微程度杰出的葡萄酒，他们被称为“Frizante”。 他们不属于kategrii“起泡酒”，如在低于正常这些饮料瓶的压力。 使用时“Frizante”酒感到轻微的刺痛感。

“兰布鲁斯科”是指起泡酒这一类。 它是由同一个名字，它生长在意大利北部地区的葡萄酿制而成。 此酒具有香气宜人。 在它的酒精含量少。 “兰布鲁斯科” - 酒，给人的愉悦和享受。