沙拉“裘皮大衣下鲱鱼”，或者如何清洁鲱鱼

每次我决定煮你最喜欢的“裘皮大衣下的鲱鱼”在我面前的一个难题：买全鱼胴体或准备鱼片。 看来，我知道如何清洁鲱鱼，我能够做到这一点，但我想，以节省他们的时间和不决定骨头麻烦。 在另一方面，在商店的植物油或添加各种调味料，可以不影响口感敷料销往鲱鱼片。 因此，（大部分）常识战胜懒惰，我全买 腌鲱鱼。

需要做沙拉还有什么，但鱼？ 以下成分：

- 两个中间甜菜;

- 两个大萝卜;

- 五个土豆;

- 四个鸡蛋;

- 蛋黄酱。

蔬菜和鸡蛋要洗净，水煮至嫩，爽，剥离和篦成单独的菜肴。

现在是时候去 鱼。 如何清理 鲱鱼？ 取切割板，将其放置，用保鲜膜或塑料袋中，然后纸巾覆盖它。 因此，我们需要摆脱鱼残留的板洗钱的自己。

以青鱼，我们揭示她的肚子 - 从头部到尾部 - 用锋利的刀，取出内脏。 鸡蛋或牛奶可以离开，如果你有一个家庭他们的饮食中，可以抛出。 除去覆盖鲱鱼的内部肠和细黑plenochku。 切鱼头。 现在，你需要通过切断背鳍，使沿脊柱深刻的切口。 还要去掉腹部，靠近尾部的鳍。 在头部的用刀侧钩砂纸轻轻地拉向尾部。 如果你不作任何突然抽搐，皮肤容易脱落。 鱼清洗干净，但不切割鲱鱼就结束了。 它仍然是我们的圆角，这是分开进行：首先，在一方面，然后 - 为另一方。 主骨质量保持在田埂上，但一些肋骨都必须手动选择。 ：认真执行此操作 在喉咙的骨头 没有用的人。 如何清洁鲱鱼没有你喜欢的？ 尝试在这个过程中它的下半年，涉及如早就知道，合资烹饪带来的。

切鱼片切成小块，并开始收集沙拉。 取平，并且优选地，椭圆形碗，其布置以下面的顺序的所有成分：甜菜，鲱鱼片，土豆，鸡蛋，胡萝卜，甜菜。 每个层，除了最下，promazyvayut蛋黄酱。 在准备沙拉我不使用盐，够什么是鱼和蛋黄酱发现。

你知道，有一个关于“裘皮大衣下鲱鱼”创造沙拉的传说，根据该“外衣” - 的缩写？ 破译 为“沙文主义和衰退-抵制和诅咒” 沙拉被发明于1918年在莫斯科商人阿纳斯塔斯Bogomilova的餐厅与社会各阶层的代表来调和。 鱼象征无产阶级，她最喜欢的食物是有鲱鱼，甜菜根菜 - 红革命家和蔬菜 - 农民。 库克，谁知道如何清洁鲱鱼，以及如何烹调蔬菜，决定将所有的配料和他们的法国蛋黄酱的风味相结合。 餐厅游客非常喜欢新盘，其中，而且，是一个伟大的零食喝。 他们不再吃了，喝醉了酒少，分别为，并减少打架和争吵的次数。 沙拉提出前夕 新年， 从那时起，开始了“青鱼一件裘皮大衣下的”在这个寒假关联。