牛肉卷，奶酪和香草 - 在节日菜单

如果适当的准备，牛肉变得非常柔软，需要一点咀嚼，虽然它认为最棘手的肉。 它提供了几个 肉饼配方 的节日表。

一些提示

在烤箱牛肉颤音应该是只要需要完成的硬纤维的软化。 特别重要的是，温度控制和一些备案制备的细微差别的。 酷烤的肉需有在炉被关闭，不能转动箔。 如果，例如，牛肉卷，奶酪和香草趁热，然后20-25分钟，他就需要“走”前切片。 在这种情况下，出卷，并采取了螺纹切削是不可能的。

从侧翼

要获得真正的输出牛肉卷，奶酪和蔬菜，它是足够的一切，你需要拿一张侧面的半公斤。 洗，敷纸巾去除水分。 在一个特殊的锤子双方对抗，甚至是沉重的煎锅。 刚擦上芥末拌有橄榄油的两侧，撒上调料 - 辣椒，磨碎的肉豆蔻，盐，迷迭香 - 所有的味道。 沿着纤维的长度皮尔斯狭窄，直对他的刀刃插入洞中，刀肉发送长草胡萝卜和大蒜 - 尽可能。 重润滑一个侧翼蛋黄酱均匀地洒磨碎的硬奶酪和切碎的香菜，菠菜等。 由于可以更紧密地包裹肉卷，并与绳或线扎。 箔带厚厚的双层和包裹牛肉卷，奶酪和香草从而存在烘烤过程中没有果汁泄漏。 薄箔包裹在多个层中。 最方便的方法煮牛肉颤音在multivarka。 “烘焙”模式两小时。 成品菜multivarka离开一个小时半，箔和线程释放之后。 热牛肉卷，奶酪和果岭上的权利非常好的 热饭 的节日表。 冷不低于美味 - 可爱的早餐！

牛肉颤音蘑菇

牛肉颈部公斤需要馅卷到基底层。 大洋葱，切成半环和蘑菇炒 - 充盈。 地面牛肉鸡蛋和切碎的香菜翻炒，加一茶匙的盐用幻灯片，辣椒和草药的混合物，然后仔细揉敲。 令人惊讶的是，品尝（特别是在寒冷）期间似乎辊由一整块软肉的完美最小化。

在纸张的丰富上油片铺陈堆砌，并用双手密封。 把填充和包装紧密，从一个侧面提起纸。 并可以尽管包裹在它。 它可以是在箔。 你甚至可以煮酱，但我们会去一个更简单的路径和zavernom在同一个纸卷。 烘烤前20分钟以200度的温度，然后将它减去，以一百五十，并烘烤到转弯至少另一半小时。 如果你有一个温度计，可以控制的过程中更好。 烘箱烤如 - 温度的辊的内部75度意味着prozharka完整。 有人喜欢谁少。 这是你的口味。 这是烘焙给罗尔斯吸收投全汁后重要。 不部署相反 - 隐藏带箔，静置半小时。

随着梨和奶酪

一块 牛里脊 约一公斤，绿色一束香菜，洋葱，两百克硬奶酪，两个大梨，少许橄榄油，盐和黑胡椒-这一切都将享受这美丽和美味佳肴。 肉类鸿沟跨越平面分成两个部分，dorezaya直到约两厘米的结束，并披露使得连续两次的基础。 用香料，盐，刷用橄榄油洒，隐藏保鲜膜和两侧击退到平坦度和相对较薄的肉层。 对于填充：梨去皮，去籽，切成条状，奶酪篦，印章草药和洋葱，再搭配这一切。 份额上肉馅，只留下边缘，卷到卷和带螺纹配合它，用箔包裹。 将预加热的烘箱烘烤半小时的平均温度 - 从180至200度。 然后取出箔，撒上柠檬汁或辊罩带有酸味果酱，温度的薄层，并加入到焦黄罗尔斯。 切割前在炉中放置了二十分钟直客。

与樱桃和杏仁

从盐和胡椒牛肉里脊肉覆盖层的细折断灌装切碎混合机中并充分混合杏仁，香菜，韭菜少。 解冻或新鲜的樱桃，进站躺在ryadochkom的中间。 收紧辊，领带或砍掉牙签，如果小辊。 紧紧包住箔。 在平均温度烘烤烤箱，直到完成。 切割前稍微冷却。

牛肉颤音与梅干

不要害怕牛肉！ 除了煮炖了很久，提供菜的最新版本（而不是胡思乱想！） - 牛肉卷，奶酪和菠菜青菜。 在这种情况下，西梅与牛肉味优先竞争。 英镑牛肉和猪肉碎磨200克的脂肪。 加入盐和白或阻止它 粉红胡椒。 涂层纸糖果丰富的植物油，并分发到均匀的馅凝结。 砍了一堆罗勒，煮进站梅干一杯。 分配要馅填料层可以进一步香料香草和香料的味道。 关紧卷，解除了纸张。 在她和包裹。 安全线。 烘烤约四十分钟，然后取出纸，刷辊 红烧酱油 或乳膏剂。 焦黄。 给切割前吸收的果汁二十分钟。 个饱！